DRYCK

Stanna vid din resa in Woodside Orchards för en odlare av skarp, komplex hård cider tillverkad av bland andra Rob Koch och hans fru Kelly Urbanik. Hon är den i Napa Valley födda vinmakaren vid Macari Vineyards i Mattituck, ett annat måste-besök. Missa inte hennes Dos Aguas vita blandning.

Inrymt i en Instagram-färdig byggnad som illustrerar North Forks eleganta lantliga charm, The Winemaker Studio och Bestämmelser och ingredienser ägs av vinmakaren Anthony Nappa och hans fru Sarah, en kock. (Nappa är också vinmakaren på Raphael .) På ena sidan finns smakrummet för Nappas eponyma, hantverksmässiga vin. Å andra sidan piskar Sarah upp gourmetsmörgåsar och den bästa espresson i området.

I Southold, Mousserande Pointe använder det traditionella Champagnemetod för att sätta fizz i tomtebloss. Dess Blanc de Blancs kommer omedelbart att höja ditt hummerrullspel.

Southold Farm + Cellar skjuter kuvertet, från dess banbrytande etiketter till det senaste släppet av kolvin. Prova 2013 Damn the Torpedoes, en kolsyrad röd blandning.

Bedell Cellars i Cutchogue gör några av de finaste vinerna i regionen, inklusive en Merlot som serverades vid presidentens invigning 2009.

Kranarna vid Greenport Harbour Brewing Company flyta med små satsbryggor som dess silkeslen Black Duck Porter och Oyster Stout.

ÄTA

De North Fork Table & Inn är en av de bästa restaurangerna på Long Island, men dess ibland mobila matbil är lika inspirerande. Missa inte chorizo-chili korv.

Med mer än 60 vingårdar i North Fork finns det många hungriga arbetare vid lunchtid. Du hittar många tankningar på Rotisserie i Southold, en äkta mexikansk plats känd för hemlagad tortillas. Tips: Beställ de fantastiska pommes frites. Som en regelbunden uttryckte det “Pommes frites? Alltid . '

Gå full-on locavore på chic och modern Noah's , där vinlistan är staplad med hemstadens favoriter.

De berömda Frisky Oyster's signatur Oysters Friskafella (med vitlök-spenat, chipotle och parm aioli) är definitivt värda hype, men förbise inte dess nyfångade lokala O: s som kommer drizzled med sublim serrano peppar honung mignonette.