Nästan 2,5 miljoner människor kallar Toronto hem, och den kosmopolitiska staden - som ligger vid norra stranden av Lake Ontario - njuter av dess mångfald. Från cocktailbarer med snygg stil till exklusiva restauranger med expansiva källare (fyllda med viner från närliggande Niagarahalvön och Prince Edward County) till lokala hotspots som lyfter fram regionala råvaror.

Logi:

Stannar på klubbnivå vid den överdådiga Ritz Carlton i hjärtat av finansdistriktet erbjuder fantastisk utsikt över horisonten med fönster från golv till tak, gratis lokala viner, hors d'oeuvres och cocktails. Lyxen fortsätter i saltvattenpoolen inomhus eller i spaet med full service. För dramatiskt olika boenden, hyra en 'crash pad' på hipster-magneten Drake Hotel , beläget i det trendiga området West Queen West - dess rum är utrustade med originalkonstverk (hotellet har en konst concierge), trägolv i träkol och synligt tegel. På natten drar ett galleri och en konsertlokal en ung, elegant publik.

Runt stan:

Gör dig redo att krossa trottoaren - Toronto är en fotgängarvänlig stad. Dess underjordiska PATH-nätverk (toronto.ca/path) av uppvärmda och luftkonditionerade gångvägar sträcker sig mer än 28 km. Missa inte Ossington Avenue för spännande konstgallerier, unika dykbarer, kaféer och tatueringsalonger. Distillery District (en gång det största destilleriet i det brittiska imperiet) har en mängd restaurerade viktorianska industriarkitektur och butiker med heminredning, som Blackbird Vintage Finds eller Destillera , med kanadensiskt designade varor i huvudrollen. Övervinn din höjdfruktan - och njut av utsikten från den 1815 meter höga CN Torn , den högsta i Kanada - dess roterande restaurang, 360, har rekordet för världens högsta vinkällare.

Vin och mat:

Ligger ovanpå 54: e våningen i TD Bank Tower, Kanot erbjuder fantastisk utsikt över Toronto och CN Tower, och serverar fantasifulla kanadensiska böjda rätter som Alberta-lamm och te-rökt ankbröst med vetebär. Sommelier William Predhommes vinlista är till stor del lokal och lyfter fram producenter i Ontario (populära val inkluderar Stratus Vineyards 2007 Stratus White och Henry of Pelhams NV Cuvée Catherine Rosé). Dagliga husgjorda pastaer och delbara små tallrikar är dragningen Social vinbutik , tillsammans med 80 (mestadels italienska) viner för under $ 80 (CAD), ett Enomatic-system och en ostgrotta fylld med Ontarios finaste fromage. Lokalt kök och vinbar är just det - en rustik vinbar för lokalbefolkningen. Det serverar en rad kanadensiska viner från närliggande Niagara och enkla men välsmakande tallrikar som salumi, hushärdade ansjovis och nydragen mozzarella. Missa inte klassiska cocktails med en kantig twist Svart hov , där mixolog Jen Agg skakar upp drycker som en ekåldrad Manhattan och Tea & Sympathy, med Earl Gray-infunderad gin, Sherry och jasminbitter. För en riktig klassiker, prova Athol Brose på Harbord-rummet —Denna whisky- och havregrynbaserade dryck kan spåras tillbaka till 1400-talet.

Kanadas blomstrande metropol surrar över Ontario-viner, cocktails och lokala livsmedel. Klicka här för att få de bästa restipsen.