SPONSRAS AV

Sydvästra Frankrike är en skattkista av vinupptäckter som du inte hittar någon annanstans.

Madiran är hem för den franska paradoxa röda Tannat-druvan. Cahors vårdar världens ursprungliga röda Malbec. Monbazillacs botrytis med sen skörd förvandlar Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle till en älskvärd sötvit. Och det är bara några få av smakerna.

Denna region har en fantastisk skattkista med 130 av Frankrikes inhemska druvor. Ampelografer strömmar hit för att studera druvorna.

Dessa forntida druvor växer på branta berg och i böljande foten nära floder och kanaler som flyter från Pyrenéerna och Massif Central till Atlanten och Medelhavet.

De svepande kullarna i #SWFrance är en av de många funktionerna som ger våra viner sin smak och mineralitet. #TravelTuesday #Repost pic.twitter.com/BUIqqn24XG

- Wines of SW France (@WinesofSWFrance) 13 mars 2018

Kontrollera kartan ( ladda ner här ). Det bästa sättet att förstå sydväst är att se på varje kartfärg som en appellationsö med sina egna terrasser, inhemska druvor och unik smak. Inom appellationerna finns medeltida bastidstäder och traditionella restauranger som visar upp regionens stora gastronomi.

De sydvästra män och kvinnor har massor av historier att berätta. Vinmakare här är mestadels barn av vinmakare som är barn av vinmakare som är barn av vinmakare. Och precis som sina förfäder är de banbrytande.

De ligger i framkant av modern vinframställning med vinodlingstekniker som respekterar miljön och är hållbara. Vissa undersöker den genetiska sammansättningen av gamla inhemska druvsorter för att skapa nya viner som är resistenta mot sjukdomar och som kan möta klimatförändringarna. De flesta brukar minimalt ingripa i vingårdarna och i deras källare.

Du kan besöka, och du borde, men egentligen bara öppna en flaska. Varje klunk avslöjar vad du alltid ville ha från ett vin: dynamisk smak, fantastisk variation och seriöst värde. Det finns ingen anledning att leta någon annanstans.

Lär dig mer om vinerna i sydvästra Frankrike >>