Det är lätt att lullas in i den lata lyxen av surf, sand och sol under en veckas vistelse på Maui. Upptäck epikuriskt guld och äventyrliga skatter på Valley Isle, från South Mauis stränder till Haleakalas sluttningar.

Upcountry Harvest

Haleakala-sluttningarna är Mauis brödkorg och producerar de berömda söta lökarna, ananas och mycket mer. Regionen är ansluten med motorväg 37, så börja din morgon mot slutet av vägen på 23 tunnland Ulupalakua Vineyards , hem till märket Maui Wine. Även om de planterades 1975 har Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer och Chenin Blanc nyligen fått den uppmärksamhet de förtjänar. Rik inte heller upp näsan mot ananasvinen. Det är skarpt, rent och uppfriskande, särskilt tomten Hula o Maui.

Ta en omväg från drycker för att ta en ranchuppvuxen älgburger vid Ulupalakua Ranch Store & Grill , gå sedan till Surfing Get Mejeri , grundat av tyska expats för ett decennium sedan. Den barnvänliga turnén inkluderar getmatning och provsmakning av färska chèvres. Det är värt att beställa ytterligare en flygning av de prisbelönta ostar, varav många har prydt Vita husets angelägenheter. Eller så kan du välja passionsfrukt getost-gelato.

Sammy's Beach Bar Rum på Hali'imaile Distilling / Foto av Matt Kettmann via Facebook

Kör mot Makawao hittar du Hali’imaile Destillerar , där Master Distiller Mark Nigbur jäser ananas i speciella glasstiller för att göra en serie släta vodka, inklusive Amerikas första oakade version, och Sammy's Beach Bar Rum, framför fronten av rockaren Sammy Hagar. Du kan bara ta små sippor där, men få en fullfjädrad cocktail på Hali’imaile General Store tvärs över gatan, där Mai Tais passar bra Kock Bev Gannons asiatisk-amerikanska rätter.

Brew Crew

Koholā bryggeri / Foto av Eric Laignel

Trots att det ligger mitt i Stilla havet, Maui Brewing Company har en stark närvaro på fastlandet, med burkar av Bikini Blonde och Coconut Porter finns i 15 stater och 13 länder. Besök Kiheis huvudkontor, där 45-minuters turnén inkluderar en fullprovning och en halvliter av din favorit. Mindre, men på en snabb stigning, är Koholā bryggeri , som ligger i Lahaina, en gammal valfångststad som förvandlades till turistmecka. Lokahi Pilsner är bäst för stadens smuggiga dagar, men Mean Bean Stout ger en unik smak av öns Red Catuaí-kaffebönor.

Southshore Eats

Ka’ana Kitchen / Foto av Eric Laignel

Waileas orter betonar deras kök och cocktails lika mycket som utsikten och poolerna. Gå inte längre än Fairmont Kea Lani Lobby för att hitta Luana , där mixologen Aaron Alcala-Mosely övervakar kreativa, moderna cocktails och snurrar på gamla klassiker. Det glittrande nya Andaz ger en mat-första mentalitet genom att erbjuda exklusiv biff och sushi på Morimoto Maui och traditionell men ändå samtida hawaiiansk mat tillagad av kocken Isaac Bancaco kl Ka’ana Kitchen , utnämnd upprepade gånger till en av statens bästa restauranger.

Honolulu: Varför gå nu

Toppning varje South Maui måste-besök lista är Monkeypod Kitchen . Här parar bulgogi fläsktacos fint med No Ka Oi, en cocktail som innehåller thailändsk basilika, lime, honung-lilikoi (gul passionsfrukt) puré och Ocean Vodka, gjord av sockerrör och mineralrikt djupt havsvatten. Nedre våningen är Market Maui , det främsta stället att få lokalt odlad grub eller snabba, övertygande måltider av Thomas Keller alun Christopher Kulis. Gå sedan till Wailea vin för ett globetrotting urval kuraterat av Ed Mikesh. Han använder fortfarande Diane och Alan Beaurline, paret som grundade butiken 1991.

4 timmars resa

Haleakala vulkan / Foto av Matt Kettmann

Det finns inget bättre sätt att se hela ön än från toppen av Haleakala, den 10 000 fot långa vulkanen krönad med bisarra silverordsväxter och massiva teleskop. Haleakala cykelturer ger bra information om resan uppåt och låter dig sedan lösa för att hitta tillbaka. (Det finns en soluppgång för morgonfolk.) Stanna till lunch eller shoppa i Kula eller Makawao, eller bara njut av den fantastiska utsikten. Avsluta med festmåltider och drinkar i Colleen's på cannery , ett ekologiskt café med lokalt fokus, granne med cykelföretaget i Haiku.