Övrig

Espresso Tonic

Även om den moderna baren är ett utrymme för experiment, finns det inga som helst att undkomma cocktails förbi när man diskuterar dagens drinkar. Espressotonicen - bubblig men nollsäker, bitter men lätt - är ett perfekt exempel.

Det är en andlig kusin till den bestämt sprittaren espresso martini , som skapades på 1980-talet när London-bartendern Dick Bradsell först mixade vodka , espresso och enkel sirap tillsammans. Ett par decennier senare, 2007, Booth Roasters in Helsingborg, Sverige , började servera sin Kaffe & Tonic. Ägarna Charles Nystrand och Anne Lunell hämtade inspiration från en kollega som de sett blandar espresso och enkel sirap med tonicvatten som blev över efter en personalfest. Genom baristatävlingar har drycken långsamt flutit in i kaffehus över hela Förenta staterna .

När espresso martini är profilen ökat de senaste åren , upplevde espressotonicen en liknande bula . Jämförelser mellan de två är därför oundvikliga.

Men kan du betrakta espresso tonic som en cocktail om den inte innehåller alkohol? Är det inte bara en snurr på iskaffe? Vår åsikt är att inkluderingen av den populära cocktailingrediensen tonic water - en kolsyrad läsk gjord med den malariabekämpande föreningen kinin - landar espressotonicen ordentligt i blanddrycksområdet.

Läs mer

'En espressotonic handlar förvånansvärt mer om kvaliteten på ditt tonicvatten än espresson', säger Tom Bomford, kaffedirektör på Svart räv , ett New York City-baserat kaffeföretag. Bitterheten i kinin dämpas vanligtvis av majssirap med hög fruktoshalt, som kan vara överväldigande söt. Istället föreslår Bomford att hitta ett tonicvattenmärke som balanserar syra med sötma. Han lägger också till några skvätt citronbitter för en subtil blommig ton.

Visst är det ett utmärkt alkoholfritt alternativ till espresso martini för dem pysslar med NA-drinkar . Det är tanken bakom E&T som serveras inuti Venetian Resort Las Vegas .

'Med ett växande fokus på hälsa och välmående, alkoholfria drycker erbjuda ett välsmakande alternativ”, säger Paulo Duran, verksamhetschef för Matteo’s och BRERA Osteria, båda belägna inne på resorten.

Andrew Richter, huvudrostare i New York City Gotham kaffe , säger att varmt väder också kan spela en roll i drinkens senaste popularitet.

'När du tänker på en lätt, uppfriskande dryck tänker du [vanligtvis] inte på kaffe - du tänker på lemonad eller läsk eller andra läskedrycker', säger Richter. Espressotonicen är dock en utmärkt mellanväg för dem som vill ha en somrig dryck med koffeinhaltig kick. 'Att blanda tyngden av espresso med något brusande och lätt minskar intensiteten.'

affär

Läs mer

Hur man gör en Espresso Tonic

Recept av Jacy Topps

Ingredienser

1 ½ uns espresso, nybryggd och kyld
5 uns Fever Tree fläderbloms tonic vatten*
Lime, till garnering

Instruktioner

Fyll ett högt glas som en Collins med is. Häll först tonicvatten över isen. Tillsätt sedan espresso.
Garnera med lime och njut. Ej -smaksatt tonic kan användas. Fläderblomma ger denna drink en blommig och uppfriskande twist.