Vi utforskar Kaliforniens vinland region för region varje dag, hela sommaren. Den här veckan tittar vi på Temecula och South Coast. Håll ögonen öppna för en ny bild av dessa fortfarande oupptäckta områden varje dag denna vecka.

Trots sin växande popularitet är Temecula fortfarande en lågmäld, hemtrevlig plats för både lokalbefolkningen och besökare för att sakta ner tempot, njuta av lokala viner och njuta av regionala eskapader.

The Great Outdoors

Illustration av Trisha Krauss

'Där solen bryter igenom dimman.' Det är en översättning av Temecula, uppkallad efter indianerstammen som har bott i området sedan 900 e.Kr. Det ljumma klimatet gynnar utomhusaktiviteter. Njut av utsikten över bergen Cleveland National Forest's Dripping Springs Trail eller byt vandringsstövlar för stigbyxor och åk längs vingårdsspår styrda av Wine Country Trails av Horseback . Luftballonger kan ge ett nytt perspektiv på vingårdar. Flera företag erbjuder åkattraktioner, inklusive California Dreamin ' och Bara fantasin sätter gränser . Området är också värd för det årliga Temecula Valley Balloon & Wine Festival i början av juni, komplett med levande musik och mat. Kom kväll, njut av underhållning på den rymliga innergården på Europa Village eller gå till närliggande Helsingörsjön för att se San Diego Padres 'Single-A farm team, the Storm .

Old-School Cool

År 1882 utlöste ankomsten av California Railroad utvecklingen av Gamla stan Temecula . Idag har detta välbevarade distrikt massor av butiker och gallerier längs Front Street. Blanda lite fönstershopping med nosor och sipp på områdets olika matställen. Det kan finnas en rad, men det exklusiva pubpriset och hantverksdryck och cocktailval på Offentligt hus förtjänar att vänta. Eller beställ grande-stora margaritas och gringo-vänliga tallrikar på Bank of Mexican Food , en kantina inbyggd i ett tidigare kontantförvar. Martinis och musik överlappar varandra Baily's Old Town Temecula's uteplats. Ner för gatan, Temecula Stampede är västkustens största countrymusiklokal, och också en bra blandning av rock'n'roll-handlingar.

Sudsy Know-How

Eller de senaste fem åren har många bryggerier vuxit upp i hela Temecula. Kungen av industriparken är Ironfire Brewing , med sina enastående humle-tunga och fat-åldern obsidian erbjudanden, följt av Refuge Brewery och dess allestädes närvarande blod-orange-infunderad, vitlig i belgisk stil. Regionens ensamma bryggeripub, Garage Brewing Co. , hantverkspizzor tillsammans med en familj av öl, många infunderade med frukt, chili och mer. Vars bryggning , den stora ale-offshooten till sin namngivna vingård, erbjuder en mängd olika stilar i ett av Temeculas vackraste provutrymmen.

Att komma runt

För en unik vingårdshoppningsupplevelse, gå i en utomhus godisröd 4 × 4 med Temecula Valley Jeep & Wine Tours . Resor vågar till tre eller fyra vingårdar och inkluderar en picknicklunch. Eller välj en annan typ av hästkrafter och åk en hästdragen vagn till provsmakningsrum med Temecula Carriage Company .

Festivaler för jäsning

Varje januari ger vinodlare extra gästfrihet under Temecula Valley Fat Tasting helg , med förhandsgranskningar av fat- och tankprover. I slutet av april kommer Smak av Temecula Valley , som visar några av södra Kaliforniens bästa restauranger, vingårdar och hantverksbryggerier.

Sydkusten

Illustration av Trisha Krauss.

Blanda smuttar och sjöfart på en Orange County Wine Cruise utanför Dana Point. Den 90 minuter långa kvällsresan på en 63-fots katamaran inkluderar viner, ost, kex och frukt. Du kommer att känna dig som en galen vetenskapsman - på ett bra sätt - vid Vinlaboratoriet i Costa Mesa som samlar viner och presenterar dem i provrör. Underjordisk chic väntar på Källaren i Fullerton, ett gömställe med valv och grottliknande väggar. Fint vin finns i överflöd, tillsammans med mixologiska mästerverk och hantverk öl i Orange County.

Var de ska bo

Illustration av Trisha Krauss

Med allt provsmakning och turné behöver du en plats att ladda. Butiken Ponte Vineyard Inn erbjuder topp boende och utsikt över vingården, medan sviterna på Wilson Creek herrgård och villorna vid South Coast Winery, Resort & Spa ger också lyxiga lounging. Har du fortfarande lite energi? Carter Estate Winery and Resort har vandrings- och joggingspår för vingårdar,

Foto med tillstånd av The Ranch Restaurant

Se hela vår 2017-guide till Kalifornien>

Var att äta

Multikulturell komfortmat får en makeover på 1909 , en plats så välkomnande att den erbjuder en meny för fyrbenta vänner. Husgjorda merguez-korv- och skaldjursempanadas föregår nötköttkakspaj med brunölsås och bräserad lammskaft med björnbärssås. Brunch är på samma sätt dekadent, med grön-chili tamales och 'jordnötssmör och svartsjuk' brioche fransk toast. Ögonöppnare inkluderar Bellinis, sangria och en asiatisk upplevelse av en Bloody Mary.

Pizza från geten & vinstocken / Foto av Stian Rasmussen

En smak av Italia Classico kommer från stenhärden som bakar friformade pizzor gjorda av Caputo-mjöl från Neapel. Husgjord korv hittar sig in i köttbullar kompletterade med primt nötkött på Geten & Vine , medan en jalapeño-lime carnitas paj är varumärket SoCal. Båda parar i undantagsfall med de 12 hantverksölen från Temecula och närliggande San Diego.

Medan countrymusikfans strömmar till sin närliggande salong, vet vinlandets beundrare det The Ranch Restaurant har en källare fylld med 11 000 flaskor, 35 tillgängliga i glaset. Mästaren Sommelier Michael Jordan samlade denna samling och var noga med att para ihop 500 flaskor med rätter från Michael Rossis meny som innehåller biff och skaldjur med en medelhavs twist. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Foto av Stian Rasmussen

Tips från lokala experter

Leah Di Bernardo, ägare, E.A.T. Marknad

Efter en filmkarriär i New York ville Leah Di Bernardo öppna en Dean & DeLuca -typ exklusiva deli i vinlandet. Hon lanserade ÄTA. Marknad på Alla hjärtans dag 2011 med 5 000 dollar och hjälp från samhället. 'Det var som att bygga en ladugård', säger hon. 'Det har varit ett totalt blod, svett, tårar.'

”Jag är ett stort fan av Vintage-vingården . De gillar hållbarhet och de tillverkar riktigt små viner. En heter More Cowbell. Det är frickin 'utsökt. '

I stan väljer hon för Press Espresso . 'De har en fantastisk atmosfär', säger Di Bernardo. 'Du känner att du befinner dig i ett funky område i San Francisco eller Seattle.'

Hon smakar olivolja på Villa i Calabro ('De är så vänliga att de inte vill att du ska lämna'), åtnjuter färsk pasta på Trattoria Toscana ('Pietro [Cinus] gör allt från grunden'), och upptäckte nyligen Backyard Bottleshop & Taproom i Murrieta. 'Det är en av de hippaste platserna i stan.'

Nick Palumbo, ägare / vinmakare, Palumbo Family Vineyards

Nick växte upp med att surfa på stränderna i San Diego, men rockade sedan NYC som bassist i The Morning Glories. Han kom hem och hittade vin 1998. Hans 'lokala gemensamma' är Guadalajara Grill . 'De har rippat margaritas', säger han. 'Du måste vara försiktig!' För skojs skull träffar han fortfarande havet. 'Tonfisket har varit fenomenalt.'

Phil och Carol Baily, ägare, Baily Winery

De flydde från Los Angeles 1981. 'Gamla stan Temeculas söta lilla museum har en kille som klär sig i cowboykläder och tar små grupper runt', säger Phil Baily. För att koppla av går de till bergen i Idyllwild . 'Det finns inte mycket att göra, men det är attraktionen - luta dig bara tillbaka och titta på ekorrarna som går genom träden', tillägger han. —Matt Kettmann