Toscanas gyllene kullar. De Cabernet-fyllda vingårdarna i Napa. Dessa ikoniska vinregioner representerar toppen av ambitionella resor. Ändå kommer sådan popularitet och prestige med folkmassor och höga prislappar. Att bo i hjärtat av Napas vinland kan vara dyrt, liksom några av slotthotellen som prickar Chiantis kulle, varav många kan betala upp till 1 000 $ per natt.

Här är sommarflyktidéer som inte går sönder.

Navarro River i Mendocino County, Kalifornien / Getty

Anderson Valley

Napa kan vara USA: s älskling för vinland, men några timmar norrut, strax över ett bergspass, sitter Mendocino County jordbruksföretag, stämningsfullt för en svunnen tid.

Anderson Valley ligger inbäddat mellan skogskogar och sträcker sig nordväst längs floden Navarro lite söder om Boonville till staden Navarro. Även om många gillar sin skönhet, avslappnade atmosfär och exceptionella Pinot Noirs, är det en lågmäld destination. Det finns aldrig en Napa-liknande trafikstockning.

Jim Roberts och Brian Adkinson är innehavare av Madronerna , öppnade Brambles 2017 som ett kluster av knäppa stugor i gammelskog nära Philo, Kalifornien. Hans ursprungliga projekt, medelhavsinspirerade Madrones för blandad användning, har också utvecklats. Idag har det eleganta rum samt tre smakanläggningar för Drew Family Cellars , Smith Story och Long Meadow Ranch . Det finns till och med ett litet spa med apotekare som innehåller cannabisprodukter och behandlingar. Den intilliggande Sten och glöd serverar några av de bästa maten i dalen.

Lite längre på Highway 128, den Boonville Hotel , med sin 'moderna roadhouse' atmosfär, fungerar som logi, vattenhål och restaurang för säsongsbetonade bounty. Apple Farm's drömmande skogsmiljö erbjuder en koppling av pittoreska stugor.

Nyare vingårdar har också debuterat tillsammans med respekterade äldre etiketter. För Pinot Noir, leta efter Baxter , Philips Hill , Gyllene öga och Ryggsäckar . Navarrese utmärker sig i Alsace-sorterna. Och fler läckra viner kommer ut ur Pennyroyal Farm (och smink!), Häxpinne och naturligt lutande producent Foursight Wines .

Sheldrake Point Winery's brygga i Cayuga Lake / Foto med tillstånd av Sheldrake Point Winery

Finger Lakes

Med sin närhet till New York City och Tony Hamptons har Long Islands North Fork utvecklats till en fristad för limousiner och festbussar.

Kör istället nordväst från New York City. De Finger Lakes regionen levererar spännande viner i en sömnig miljö. Dess vinland sprids huvudsakligen runt tre djupa sjöar som gör vinodling livskraftig i detta svala klimat: Cayuga, Seneca och Keuka.

Istället för de röda blandningarna av Long Island kan du smutta på några av Amerikas bästa Rieslings. Pinot Noir och andra känsliga röda har också fått dragkraft, som vid Hjärta och händer vingård vid Cayugas östra stränder.

På Cayugas västra sida kan du smaka vita viner på Sheldrake Point , gå sedan över till Seneca sjön för experiment, tappning av Bloomer Creek Vineyard och texturviner från Forge Cellars . Komma förbi Hermann J. Wiemer Vineyard , en regional pionjär, och går mot Genève för rasande Rieslings av Raviner . Även på Seneca är Fox Run och Red Tail Ridge .

På Keuka Lake, Dr. Konstantin Frank vingården dateras till 1960-talet och var en av de första som experimenterade med plantering Vitis vinifera druvor i Finger Lakes.

Mat och logi är lika utspridda som vingårdarna. Bo på Aurora Inn på östra sidan av Cayuga för att njuta av lite historia i Genève, Genève vid sjön erbjuder gammaldags romantik på 10 trädgårdsfyllda tunnland. För att äta, gör en bokning på F.L.X. Tabell , drivs av sommaren och kocken Christopher Bates. Med sin fru, Isabel Bogadtke, äger han också F.L.X. Wienery , F.L.X. Fry Bird , F.L.X. Avsättningar och Element Winery .

Gascony / Getty

Gascony

Bordeaux lever stort i många vinälskares hjärtan för sina berömda slott och åldrande röda. Under de senaste åren har besökare inflödat, ett resultat av restaureringen av dess historiska centrum och debut av vinmuseet, Vinstaden . Men i utkanten ligger Gascogne, det förbises kulinariska hjärtlandet i sydvästra Frankrike.

Om en pastoral mat-och-vin-semester tilltalar, markera Gascony på din resekarta, trots bristen på flygplatser, motorvägar eller städer. Inbäddat mellan Atlanten och Toulouse, upplever Gascony bara en bit av Frankrikes turism. Vingårdar, betesmarker och medeltida byar utgör lapptäcke. Istället för att gå på tomgång bakom turistbussar, släpar du dig bakom traktorer och dechiffrerar handskrivna skyltar för ankprodukter som säljs från bondgårdsdörrar under vägen.

Ta en vecka att suga upp Gers , det lilla departementet som utgör Gasconys kärna. Förvänta dig inte hotell med stora märken eller kändisar. Istället hittar du små företag med flera generationer. Auch är den historiska huvudstaden i Gascogne och en bra utgångspunkt. För att stanna och äta, boka ett rum på nyrenoverade Hotel de France . Njut av anka i all sin härlighet: foie gras, anka confit och rostad eller härdad magretbröst.

Du kommer att njuta av tysta, natursköna enheter förbi glömda byar. I Montréal du Gers, restaurangen L'Escale ger en samtida, även om foie-gras-slathered, touch till den provinsiella inställningen.

De värdedrivna vinerna från Gascony sjunger av arv och kvalitet framför trendighet. Till exempel det singulära uttrycket av Tannat från Madiran , plummigt och garvfritt, är inte ett överdådigt, polerat vin. Ordna möten för respekterade fastigheter som Châteaux Bouscasse och Montus .

Armagnac, den tonåldrade, honungsfärgade konjak som ofta överskuggas av Cognac, sägs ofta vara andan som fransmännen håller för sig själva. Dartigalongue i Bas-Armagnac är en av de äldsta producenterna i regionen.

Om du söker färska och vänliga vita, gå till Domaine Tariquet , där Ugni Blanc, Colombard och Gros Manseng stjäl showen i stillviner och komplexa spritdrycker.

Arnaldo Caprai vingård i Montefalco, Umbrien / Foto av Marius Mele

Umbrien

För sitt vin, pasta och romantiska, böljande kullar fantiserar många amerikaner om en toskansk tillflyktsort. Medeltida byar inramade i snygga cypresser har inspirerat poeter och konstnärer i århundraden.

Men Toscana är ett offer för sin egen framgång. Ett bättre val? Kör förbi avkörningarna för Chianti och Montepulciano tills du korsar österut in i Umbriska provinsen Perugia.

Umbrien erbjuder jämförbara landskap, kantade av de snötäckta Apenninerna, men med mycket färre människor. Det finns utrymme att andas och njuta av regionens berömda choklad.

Umbriens viner berättar en annan historia än de i Toscana. Den dominerande druvan, Sagrantino, är mörkhudad, garvad och rostande. När det är bäst från Montefalco kräver sorten år i källaren att mjukna upp. Lyckligtvis kan Umbrias vita vin, det skarpa och torra Grechetto, avnjutas lättare.

Umbriens byar är lika livliga som för århundraden sedan. Med andra ord är de otroligt lugna och erbjuder få tecken på modernt liv annat än Wi-Fi på pensionat.

Bevagna, en bedårande stad i mitten av vinlandet, har en handfull restauranger, mestadels familjeägda trattoriaer från gamla skolor. Prova Oscars Trattoria för silkeslen pasta, eller ristorante Redibis till middag i en gammal amfiteater.

Strax utanför stan, Arnaldo Caprai vingård ger en modern känsla med sin tannin-tämjande, moderna vinframställning. Ännu mer design-framåt är Castelbuono gods , som ägs av familjen Lunelli. Byggnaden är en arkitektonisk pärla och påminner om ett skimrande kopparsköldpaddsskal gömt mellan vikarna i Umbriens skrynkliga kullar. För att smaka på äldre årgångar av Sagrantino, det enda sättet att förstå druvan, boka tid på Cantine Adanti .

Missa inte Assisi även om vinprovning ringer. Denna berömda kullestad var födelseplatsen för den italienska skyddshelgon St. Francis. Hans namngivna basilika, en horisontdominerande kyrka med två nivåer, är en destination för religiösa pilgrimer. Det drar de största folkmassorna i Umbrien som du kommer att stöta på.

De sju systrarna i Sussex / Getty

Sussex

'L'Avenue de Champagne' i Épernay är en syn att se. De stora stenhusen är kantade med pengarna och marknadsföringsvisionen för mer än ett sekels försäljning av franska bubblande, och inkluderar de berömda namnen Moët & Chandon, de Venoge och Perrier-Jouët. Smakningar av dessa berömda egenskaper kan uppfylla fantasier om det goda livet. Men en ny region har vuxit upp. Även om det inte är långt, är det i ett annat land: England .

Storbritannien är inte precis nytt för vinproduktion. Romare planterade vinstockar där för 2000 år sedan. Men de senaste 60 åren förde experimentella planteringar och hobbyvinodlingar, som tills nyligen lämnade Sussex potential outnyttjad.

Klimatförändringar, på gott och ont, har visat sig vara en välsignelse för lokal vinodling. Och affiniteten av Pinot Noir och Chardonnay för kritajord, liknar Champagne, har gjort Sussex till en fin vinregion, om än en okänd för de flesta turister.

Hyr en bil i London och åk 80 mil söderut, förbi gastropubar, slott och gårdar för att nå regionens dussintals tillverkare. Nyetimber , i West Sussex, ger en bra förflyttning till engelska bubblor. Liksom Champagne är de gjorda enligt den traditionella metoden, genom andra jäsning i flaskan och långvarig åldring på bäret för att ge smakfulla, brioche lager av smak.

Klimatet ger druvor den sura surhet som behövs för högkvalitativt brus. Andra egenskaper att tänka på: Bolney Wine Estate , Ridgeview , Hattingley Valley Wines , Gusbourne och Stopham Vineyard . Till skillnad från formaliteten och kostnaden för Champagne är besöken relativt avslappnade. För att uppmuntra turism bildade åtta producenter Sussex vingårdar grupp. Deras ansträngningar inkluderar den inledande Sussex Wineries Weekend, planerad till juni.

För boende, prova en vingård vistelse på Oxney Organic Estate eller boka en av dess renoverade lador. Trenden med gastropuber med rum fortsätter kl Mjölkhuset , en pub från 1500-talet i Kent med trevligt urval av lokala pours. Stanna vid Gravetye Manor , en renoverad 1600-talsgård. Mellan vinprovningar kan du besöka osttillverkare eller vandra South Downs National Park.