Att leva ett modernt liv med Amazon-bekvämlighet, det är lätt att glömma vinets långa historia och den komplexa resa det åkte för att komma fram till flaskor och färdiga att dricka i butikshyllorna. Speciellt Tysklands superstjärndruva, Riesling. När allt kommer omkring blev druvan inte 'ädel' över natten. Det tar mer än några Instagram-bilder på en strand i Tulum för att bli drottningen av de vita vinerna, eller hur?

Riesling, vin och alkohol går långt tillbaka. Förbi de klockbottnade sjuttiotalet, innan drottning Victoria regerade eller Jesus Kristus föddes. I själva verket var alkoholfermentering bekant för germanska stammar. Före 50 f.Kr. , de forntida teutonerna drack mjöd, en vinliknande dryck gjord av jäst honung. Det var under denna tid människor började experimentera med odling av vilda vinstockar. Arten som hittades i Tyskland idag, Vitis vinifera, utvecklades från de tidiga ansträngningarna. Ett bra exempel på mänsklig nyfikenhet som driver framsteg.

Efter 50 f.Kr. , vin blir intressant. Det är välkänt att romarna älskade att dricka. De ägnade en gud åt vin och en god tid. Men att smutta på fermenterad druvmust från bägare var inte deras uppfinning. Genom erövringar norr om Alperna upptäckte romarna vinodling från grekerna och etruskerna och spridte den sedan till germanska territorier. I själva verket tog romarna den första vinstocken till Moseldalen. Bevis för deras vinpressar kvarstår idag. Som ett bevis på den romerska goda smaken (åtminstone i vin) motsvarar många platser platser för dagens bästa vingårdar.

År 330 e.Kr. , blomstrade vinkulturen. Tillräckligt för att den första vinkällaren i Tyskland, som ligger i Trier, ska byggas. Berömda tyska vin började spridas - bokstavligt och bildligt. Romarna transporterade vin på fartyg längs floderna, och poeten Decimius Magnus Ausonius skrev Mosella där han rusade om Mosels branta vingårdar.

Förmodligen var den första tyska vinkännaren kejsaren Karl den store. En central ledare och härskare över det frankiska riket, han hjälpte till att sprida vin genom kristendomen. Vinodling sköts till stor del av kloster, en trend som genomförts i århundraden. Munkar planterade faktiskt några av de mest kända vingårdarna som Prälat.

År 1435 , Tjänar Riesling sitt första inspelade omnämnande, skrivet som 'Riesslingen.' År 1552 hjälpte Hieronymus Bock, en tysk botaniker och läkare, att modernisera studien av växter och stavningen av Riesling. Han bidrog till den allmänt hållna tron ​​att Riesling härstammar från Rhen-regionen.

År 1787 , Kurfyrsten och ärkebiskopen i Trier gjorde ett tryck för kvalitet och förordnade att alla ”dåliga” vinstockar skulle ersättas med Riesling. Han var på väg till något inom sju år, hans ansträngningar resulterade i ett av de största Riesling-växande områdena i världen.

Vid 1850-talet , Exploderade Rieslings popularitet med högre priser än Bordeaux och Champagne. Ett sekel senare började inrättandet av Deutsches Weininstitut (Tyskt vininstitut), baserat i Mainz, för att övervaka den internationella marknadsföringen av tyska viner.

Och slutligen: modern tid. I mitten av 1990-talet visade sig vara en renässans för den vita druvan. Kvalitet och efterfrågan ökade, och Riesling antog tronen för tyska viner. Med en marknadsandel på cirka 40% hade Tyskland utvecklat världens största odlingsområde Riesling. För att uppmuntra unga odlare att bära facklan grundade Deutsches Weininstitut organisationen ”Generation Riesling”. Medlemmarna på 35 år och under visar demonstration, erfarenhet och kvalitet som representerar den dynamiska utvecklingen i den tyska vinbranschen.

Och det är bara en ögonblicksbild av hur denna ädla tyska druva, tusentals år senare, landade på ditt middagsbord.