Smakfullt, näringsrikt brunt ris har bara det oätliga skalet borttaget, vilket gör att dess näringsämnen, inklusive B-vitaminer och fibrer, bevaras. Klilagren som finns kvar på spannmålen ger den en brun färg och en nötaktig smak med en lätt seg konsistens. Det tar längre tid att tillaga än vitt ris, men tillagningsmetoderna är ungefär desamma. Läs vidare för att lära dig hur du lagar brunt ris på fyra sätt, inklusive på stopp, i ugnen, i en riskokare och i snabbgrytan. Dessutom delar vårt testkök de bästa sätten att lagra brunt ris.

Hur man lagar brunt ris

En kopp okokt långkornigt brunt ris ger cirka 3 koppar kokt ris. Den kan ätas vanlig, användas som bas för röror eller som ingrediens i pilaffer, soppor, kassler, sallader och desserter. Ersätt kokt brunt ris med vitt ris i de flesta recept.

Hur man lagar brunt ris på spisen

Koka upp 2 dl vatten och 1/4 tesked salt i en medelstor kastrull. Tillsätt långsamt 1 kopp långkornigt ris och, om så önskas, 1 msk smör eller margarin, och återgå till kokning. Sänk värmen och täck med ett tättslutande lock. När riset kokar tillbaka, sänk värmen till låg. Om värmen är för hög kommer riset att brännas på botten av pannan medan resten av riset fortfarande inte är färdigt. Koka i cirka 45 minuter eller tills riset är mört och vattnet absorberats. Ta inte av locket under tillagningen eftersom korrekt tillagning är beroende av att det utvecklas ånga inuti pannan. Ta kastrullen från värmen och låt stå under lock i 5 minuter. Fluffa ris med en gaffel innan servering.

Testa kökstips: Du kan byta ut saltet med 1 1/2 tesked snabbkycklingbuljonggranulat om du vill.

Hur man lagar brunt ris i en riskokare

Detta är ett bekvämt och felsäkert sätt att tillaga brunt ris. Eftersom spisarna varierar, följ anvisningarna som följer med spisen, inklusive hur mycket ris och vatten du ska lägga till. Som med kastrullmetoden, ta inte bort locket under tillagningen. Många spisar har också en varmhållningsinställning som tänds automatiskt när riset är färdigkokt.

Snabbt fläsk- och grönsaksstekt brunt ris

Hur man lagar brunt ris i ugnen

Värm ugnen till 350°F. Kombinera 1 1/2 koppar kokande vatten och 1 msk smör eller margarin i en 1-liters gryta. Rör i 3/4 kopp långkornigt ris och 1/2 tsk salt. Grädda, täckt, i cirka 1 timme eller tills riset är mört och vätskan absorberas. Fluffa med en gaffel innan servering.

Hur man lagar brunt ris i snabbgrytan

För att koka brunt ris i en snabbgryta behöver du lika delar ris och vatten. Placera 1 kopp sköljt brunt ris och 1 kopp kallt vatten i Instant Pot. Koka på hög temperatur i 16-18 minuter beroende på hur fast du gillar ditt ris. Låt Natural Release i ca 5 minuter och släpp sedan snabbt. Öppna locket försiktigt och fluffa riset med en gaffel innan servering.

Förvaring av brunt ris

Precis som vitt ris finns brunt ris i korta, medelstora och långa korn. Långkornigt ris ger fluffiga korn som separeras lätt och innehåller mindre stärkelse än kortkorniga. Snabbkokning och omedelbart brunt ris sparar tillagningstid och bör tillagas enligt anvisningarna på förpackningen. Eftersom kliet är intakt härsknar brunt ris snabbare än vitt ris. Var noga med att kontrollera förpackningen för ett sista förbrukningsdatum. Förvara okokt, torrt brunt ris i en lufttät behållare på en sval, torr plats (för bästa resultat välj kyl eller frys) i upp till 6 månader.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka