Irländsk-amerikansk whisky firar delat arv
På St Patricks Day , överväga a whisky som suddar ut gränserna mellan irländskt och amerikanskt arv. Var och en av följande smältkroppar irländsk-amerikanska whiskyer nickar till båda sidor av Atlanten, ofta med färgglada berättelser och gott om smak - och alla är lämpliga att söka efter firande året runt.
Irländsk-amerikansk whisky: fem flaskor att prova
Foto av Meg Baggott
Brothership Irish-American Whisky Aged 10 år $ 50 . Denna ovanliga tappning består av 55% irländsk whisky och 45% amerikansk whisky, båda tio år gamla. Leta efter en citrusaktig arom med en aning rök. I gommen får jag massor av ljus tropisk frukt, citronmassa och päron, med en doft av rök. Det avslutas med torkande ek och ingefära. Sippa eller blanda.
Foto av Meg Baggott
Prizefight irländsk whisky avslutad i amerikanska rågfat 45 dollar. Detta är en irländsk whisky färdig i amerikanska rågfat under sex månader. Även om det inte är så ovanligt att se irländska whiskyer färdiga i Bourbon-fat ser du inte rågfat ofta.
Rågens kryddiga natur är tillagad från Tamworth Distilling i New Hampshire och är perfekt folie för irländsk whiskys färskhet. Jag upptäcker ljus vanilj och päron, accentuerad av cayenne och kryddnejlika på den varma finishen. Etiketten hedrar irländskfödda boxlegender John Morrissey och Yankee Sullivan, till minne av deras kamp från 1853 i New York.
Foto av Meg Baggott
Ransom The Emerald 1865 American Whisky 75 $. Denna whisky i begränsad upplaga är tillverkad i Oregon i stil med en irländsk whisky från mitten av 1800-talet. Cocktailhistorikern David Wondrich hittade en irländsk mäskräkning från 1865 och Ransom-grundaren Tad Seestedt skapade den på nytt. Tekniskt sett är det en amerikansk rak whisky men det är också en spännande smak av Irlands förflutna. Det är magert och örtartat, med en finish för mig som är lång och varm med massor av muskot och kryddnejlika.
Möt sex amerikanska destillatörer som ger Scotch lite allvarlig tävlingFoto av Meg Baggott
Teeling Single Grain Irish Whisky $ 50 . Jämfört med de flesta irländska whiskyer, som vanligtvis innehåller korn, är den här nästan helt gjord av majs. Dessutom mognar denna irländare i tidigare California Cabernet Sauvignon-fat under hela åldringsprocessen. Slutresultatet ger en ros-guld nyans. Dess rika, fruktiga doft och smörig smak lockar med vanilj och vaniljsås.
Foto av Meg Baggott
The Dead Rabbit Irish Whisky $ 40. Detta mjuka nya erbjudande kommer från teamet bakom New York Citys The Dead Rabbit bar. Det är en blandning av irländska whiskyer färdiga i nya amerikanska ekfat efter att ha tillbringat 5 år på ex-bourbonfat. Jag hittar mycket karamell och vaniljsmak för att skapa en anda som är som en korsning mellan irländsk whisky och Bourbon. Den fem år gamla blandningen släpptes i februari, precis i tid för att fira barens femårsdag. För närvarande endast tillgängligt i New York och New Jersey, kommer det troligtvis att lanseras rikstäckande snart.