Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Öl

Maibock: Bryggt för våren

Om du bara kunde brygga och flaskfjäder. Tack vare ölframställningsförmågan från tyskarna från 1600-talet, som först skapade Maibock, eller 'May öl', kan du beställa det i fatet.



Den bärnstensfärgade Maibock är designad för att fira tiningen och är en riktig övergångsbrygga som är avsedd att svänga gommen från de hjärtligare, mer viskösa mörka öl på vintern till de skarpa och ljusa halmfärgade hällarna på sommaren.

Och tack vare hantverkets ölrörelse och ölträdgårdens boom här i USA, blir denna gång under radaren säsongsbetonad snabbt en häftklammer på barer, lokala bryggerier och i ölgångarna.

'Det är fantastiskt, under de senaste åren höjdes efterfrågan på Maibock - en relativt obskyr öl utanför Tyskland och Österrike - bara i USA,' säger Martin Zuber, bryggmästare för både Paulaner och Hacker-Pschorr i München.



Verkligen. 2008 skickade Hacker-Pschorr 40 fat Maibock till USA 2012, det skickade nästan 600. Och en större order förväntas i år.
'Dess plötsliga popularitet är vettigt', säger Zuber. ”Först omfamnade amerikanska hantverksbryggerier det, vilket har bidragit till att öka dess popularitet. Dessutom är det en mycket komplex och nyanserad stil, men ändå väldigt lättillgänglig och väldigt lätt att dricka. ”

Med starka karamell- och flingoromar, knappast någon bitterhet och en något söt finish, liknar den Deutschlands andra säsongsbetonade, Märzen, de saker som serveras på Oktoberfest. Men till skillnad från dess fallfolie, som har låg Budweiser-liknande potens, eller cirka 5% abv, klockar Maibock in på cirka 8% abv.
Det är starkt starkt.

'Vi kallar det' sammethammareffekten 'för att det är så smidigt att gå ner, men väldigt kraftigt, säger Chris Erickson, chef för bryggningsverksamhet vid Snake River Brewery i Jackson, Wyoming, vilket gör en av de bästa Maibocks i delstaterna. ”Det heter officiellt The Discombobulator, men när vi började brygga det för 18 år sedan cyklade en mycket ansvarsfull kund på cykeln här, hade några, kunde sedan inte trampa förbi parkeringen och slutade med några stygn. Vi fick då smeknamnet Hospital Bock. ”

Slutsats: Om du vill se sommaren, var noga med att dricka denna härliga våröl långsamt.