Pannkakor
Oavsett om du vill ha ett klassiskt pannkakorecept eller välja bovete- eller kärnmjölksvarianter, förbered dig på att gräva ner dig i en av de mest utsökta hemgjorda pannkakor du har smakat. Vårt testkök fulländade det klassiska pannkaksreceptet inklusive hur länge pannkakor ska tillagas för den perfekta gyllenbruna stapeln. Nyckeln till lätta, fluffiga pannkakor är att inte överblanda smeten. Det ska vara knöligt. Att låta smeten sitta medan pannan värms upp är ett annat sätt att säkerställa framgång för pannkakorna.
Lägg bara till färsk frukt, smör och lönnsirap. Prova att servera pannkakorna med lemon curd, chokladsås eller vispad grädde för en riktigt dekadent frukost. För hektiska vardagsmorgnar är det bara att servera och njuta. Att göra hemgjorda pannkakor är enklare än du tror – du kan ha det här enkla frukostreceptet på bordet på under 15 minuter.
Ingredienser
-
1 kopp mjöl för alla ändamål
-
1 matsked socker
-
2 tesked bakpulver
-
¼ tesked salt
-
1 vispat ägg
-
1 kopp mjölk
-
2 matsked matlagningsolja
Vägbeskrivning
-
I en medelstor blandningsskål, rör ihop all-purpose mjöl, socker, bakpulver och salt tills det är väl kombinerat.
-
Gör en brunn i mitten av den torra blandningen med baksidan av din sked och ställ åt sidan.
-
I en annan medelstor blandning kombinerar du det uppvispade ägget, mjölken och matoljan tills det är helt blandat.
-
Tillsätt äggblandningen på en gång i den torra blandningen. Rör bara tills den är fuktad (smeten ska vara klumpig). Låt smeten stå medan grillen förvärms.
-
För pannkakor i standardstorlek, häll cirka 1/4 kopp smet på en het, lätt smord stekpanna eller tung stekpanna.
-
För pannkakor i dollarstorlek, häll cirka 1 matsked smet på en het, lätt smord stekpanna eller tung stekpanna.
-
Stek på medelvärme i cirka 2 minuter på varje sida eller tills pannkakorna är gyllenbruna, vänd till andra sidan när pannkakorna har bubbliga ytor och kanterna är något torra. Servera de kokta pannkakorna varma.
Testa kökstips: Håll de kokta pannkakorna varma medan du tillagar resten av pannkakorna genom att lägga dem i ett enda lager på en bakplåt och placera dem i en varm ugn (200°F till 250°F) 15 till 20 minuter. Låt dem inte stå i ugnen längre än 20 minuter, annars kan de börja torka ut.
Bovete pannkakor
För att göra hemgjorda bovetepannkakor, förbered pannkakorna enligt ovan, förutom att ersätta 1/2 kopp fullkornsmjöl och 1/2 kopp bovetemjöl för allsidigt mjöl; ersätt strösocker med farinsocker. Näringsfakta per portion: 111 cal., 5 g totalt fett (1 g mättat fett)
Kärnmjölkspannkakor
För att göra hemgjorda kärnmjölkspannkakor, förbered pannkakorna enligt ovan, förutom reducera bakpulvret till 1 tsk och tillsätt 1/4 tsk bakpulver till torr blandning; ersätt mjölken med kärnmjölk eller surmjölk. Tillsätt ytterligare kärnmjölk i tunn smet, om det behövs. Näringsfakta per portion: 111 cal., 4 g totalt fett (1 g mättat fett)
Betygsätt det Skriv ut
