Sedan öppnandet 2009 har ägarna och vinodlarna Andrew (till vänster) och Adam Mariani - och deras snygga, fotoklara vinfester - varit med i GQ , Papper och otaliga designtidskrifter och bloggar. Men vad som fångats av Kaliforniens producenter är inte surret, det är att Scribe är en del av en växande revolution av unga vinproducenter som delar sitt vin i intima miljöer (inga jätteprovningsrum, snälla) och drar en av de svåraste bedrifterna i vin: Skapa ligor av lojala fans.

Du har tidigare sagt hur vissa producenter delar vin är ofta ur sammanhang med hur många människor vill uppleva det.

Enligt min mening är det bästa sättet att uppleva vin att sitta ner med någon och äta, dricka och prata. Det är därför vin är så fantastiskt - det tar människor till bordet och är ett av få sätt människor förhåller sig till den naturliga världen. Man, det låter superostkula, men det är sanningen och egentligen vad det handlar om. Vi gör faktiskt bara vad vi skulle vilja om vi gick upp till en vingård. Och det betyder att sitta och ansluta och ha kul med människor vid ett enkelt bord under ett ek, med några flaskor vin, en liten tallrik mat och lite musik. Jag menar, vi är så lyckliga att få bo och arbeta på den här fantastiska gården. Vi försöker bara ha det bra, fatta bra beslut och göra kvalitets grejer. Jag tror att om du gör det kommer människor att vilja vara en del av det.

Dina avslappnade sluttningar på sluttningarna är så populära. Vad fick dig att bestämma dig för att smaka på smakprovningsutvecklingen?

Vi var faktiskt inte reaktionära alls. Vi inspirerades av de unika upplevelser vi har haft på mer rustika vingårdar i Kalifornien och Europa. Du går upp till dessa små vingårdar, hänger med vinmakaren, inget formellt och känner dig verkligen ansluten till platsen. Eftersom vi kom från en jordbruksbakgrund i Kalifornien, trodde vi att vi kanske bara kan ta bort alla BS och inte ha något snyggt och bara vara en gård och vara ärliga och autentiska om vad vi gör här och dela det. Verkligheten med jordbruk - arbetet, marken - är vad min bror och jag alltid tyckte var så häftiga, så vi är trogen mot det.

Ja, och gårdar har vanligtvis inga stora smakrum.

Det är häftigt om du vill gå till en bar för provsmakning - jag älskar att gå till barer. Det är bara inte för oss här. Vissa gör det så otroligt bra, men ja i allmänhet tycker vi att det är svårt att uppskatta vinets verkliga historia i den typen av miljö. Om du tar bort faux-slottet, de snygga broschyrerna och de stora provsmakningsrummen och vilken romantik som helst som försöker sälja, sitter du kvar med den verkliga, ärliga historien: Hur detta vin blev till. För mig och många människor är det vinets verkliga romantik.

Har folk försökt bita din stil eller återskapa vad ni gör?

Vi har definitivt folk från andra större vingårdar som kommer hit och ställer frågor som vi älskar. För det första är det en så stor komplimang eftersom vi knappast är den första vingården som försöker vara trogen mot att vara en gård först. För det andra, om fler och fler vingårdar i Kalifornien erbjuder coola, unika upplevelser, tycker vi att det är fantastiskt. Det pågår en bra konversation just nu i Kalifornien om vinframställningsstil och hur vin delas med människor. Jag tror hur det delas förändras, och vi känner oss lyckliga och så hedrade att till och med vara en del av det samtalet. - Mike Dawson