Det tar bara en slö dag att roaming runt Barcelona att inse att katalaner vet hur man lever. Specifikt vet de hur man slappnar av, vanligtvis med en dryck i handen. Att få full erfarenhet är att känna till kadensen för drycker och snacks hela dagen, en etos som du enkelt kan använda med dessa tips. Börja med en liten öl och lätt morgonmåltid. Eftermiddagen ger vermouth och salta bitar. Senare följs middag med vin av ratafia , en lokalt tillverkad matsmältning.

Mitt på morgonen

Regionen, och i synnerhet Barcelona, ​​är mitt i en hantverksrenässans. I spetsen för amerikanska expats har rörelsen gett ett flöde av högkvalitativa hällar. Öl gjord av Edge Brewing, Fort och Montseny Brewing Company (CCM) finns i USA. För en autentisk upplevelse, para ihop dem med Spansk tortilla , en frittata-liknande äggskål fylld med potatis och lök. Matchen finns ofta på frukostmenyer i hela Spanien.

Eftermiddag

Vermouth var en häftklammer här långt innan andra ansåg att det var på modet, och röda vermouths åtnjuter ofta med ingenting annat än is och en skiva apelsin. Några val att prova staten är de smart designade flaskorna Casa Mariol Vermouth Black och Avgång Creus MUZ , ett växtbaserat rubinelixir.

Traditionellt möter modernt i Madrid

I Katalonien är drycken ofta ihop med salt tapas, bland dem konserverade skaldjur sylt . Områdesfabriker väljer fisk och skaldjur av högsta kvalitet och packar den med specialoljor, såser eller grönsaker. De mest populära alternativen inkluderar bläckfisk med paprikasås, hjärtmusslor i olivolja och rakhyvlar i saltlake. Hemma, se upp för producenter som Konserver från Cambados , Ramon Peña och Espinaler .

Kväll

Katalanska dagar avslutas med ratafía, en aromatisk örtlikör gjord av färska valnötter och andra frukter, kryddor och örter. Med en alkoholhalt vanligtvis mellan 26–29%, har den en stans. Det är inte tillgängligt i USA, så välj en lika potent matsmältning, som nocino eller örtamaro, för att passera runt bordet efter middagen.