Argentina har mycket att erbjuda bortom Malbec . Men ibland, vad du verkligen längtar efter är denna blockbuster, i all sin frodiga och fruktiga ära. Du vill ha den djupa, mörka färgen bakom djärva aromer och husky smaker av svarta frukter och ek och du vill ha den med empanadas och en saftig biff från grillen.

Ursprungligen en Bordeaux druva utgör Malbec nu ungefär hälften av Argentinas vinexport. Från Mendoza , hjärtat av Argentinas vinland, norrut till San Juan och Hoppa , speglar druvan de många terrorer som den härstammar från.

När Malbec odlas i varma regioner i norr är det ofta mörkt, mer alkoholhaltigt och böjt med ek. Från de högre, svalare delarna av Mendoza tenderar vinerna att ha högre naturlig syra.

Så med ett så omfattande utbud av argentinska Malbecs på marknaden, vad ska jag köpa?

Låt oss fokusera på Malbecs så kallade midtier, där flaskpriserna sträcker sig från höga tonåringar till 30 dollar. Var och en av de rekommenderade vinerna härstammar från en annan växande region. Fortsätt och mixa och matcha för att utforska argentinska Malbecs värld.

Bakom flaskan med sydamerikanska Sommeliers

Välj en mix, eller prova alla sex

Colomé Estate 2016 Malbec (Salta) $ 25 . En inky stil av Malbec med rusticitet Salta ligger i den extrema norra delen av Argentina, där höjderna överstiger en mil hög och solens exponering är intensiv.

La Posta 2017 Fazzio Malbec (Tupungato) $ 18 . Torra bärfruktaromer kommer med vilda men kontrollerade toner av läder och djur. En fräsch smak är medium i vikt och koncentration, med skarpa svartplommon- och körsbärsmaker som stöds av släta tanniner. En liknande ny finish överensstämmer med resten av denna Malbec. Vinanslutningar.

Pyros 2015 Fat Selected 160 Malbec (Pedernal Valley) $ 25 . Jammy svarta fruktaromer är vassa och berör örter, med en anteckning av fänkålslök. En rå, hackig smak är fylld och full, medan denna San Juan Malbec från Bodegas Salentein smakar växtbaserade, mintiga, kryddiga och en touchgrön över finishen. Drick till 2021. Taub Family Selections.

Rutini 2015 Malbec-möte (Mendoza) $ 20 . En koncentrerad näsa innehåller aromer av björnbär, svart plommon, kokosnöt och förkolnat trä. En tjock, nästan sirapaktig smak är på den tunga och runda sidan, medan den smakar av mogen björnbär och cassis. En rik finish med pepparkrydda och fudge-liknande smaker värmer upp. Import av Graziano.

Zolo 2015 Reserve Estate Grown Malbec (Luján de Cuyo) $ 19 . Täta kompakta aromer av björnbär och andra mörka frukter är vad Luján Malbec handlar om. Detta är fullt och integrerat i gommen, medan björnbärs- och ekbaserade kryddsmaker avslutar salta, med en aning grafit. Släta, korniga tanniner hjälper till med detta. Vino Del Sol.

Zuccardi 2016 Uco Malbec Valley Polygons (Altamira Area) $ 30 . Rena aromer av Malbec-druvor, cassis och violetta kronblad är vad detta cementhöjda vin levererar till att börja med. I munnen är detta fjäderbelastat med gummiaktiga tanniner och mild syrabaserad sammandragning. Naturligt svarta smaker av björnbär och mörk plommon är fulla, runda och konsekventa över en lång intensiv finish. Drick till 2024. Winesellers, Ltd. Redaktörens val .