Även om det är känt för fantastiska skidbackar och snödammade toppar, är Vail också värd för en förstklassig scen för vinälskare. Efter en lång dag med skidåkning, glöm varm choklad - gå till ett glas vin i kombination med en måltid med det bästa av Colorado kött och råvaror.

På Han var . en bowlinghalldröm för matgäster och vintryckare, välj mellan 21 viner per glas (från Napa Valley's Mount Veeder Winery till Frankrikes Olivier Leflaive) eller av en 100-flaska vinlista. Maten - som serveras i matsalen, barområdet eller föras till din körfält - ligger i Vail Village och går längre än popcorn och hamburgare biter inkluderar amerikanska Kobe rib eye eller Colorado corn fritters.

Block 16 Restaurant är värd för vintagar varje månad som tar vingårdens ägare eller vinmakare till denna moderna restaurang. Dess privata märke Cabernet Sauvignon, producerad av Page Wine Cellars i Napa Valley, har exklusiva etikettkonstverk från Manuel Felguerez, Mexico Citys mest kända abstraktartist.

På Kelly Liken , hennes namngivna restaurang i Vail Village, kockägaren Liken - som dök upp på Top Chef D.C. - hantverksmiddagar inspirerade av årstiderna. Vinregissören Rick Colomitz (Likens man) slår ut viner mest från Kalifornien och Frankrike, med några få Colorado-val också. Sextio finns i glaset, några i tre olika hällstorlekar.

Inbäddat i Four Seasons Vail är Flame Restaurant, där kocken Jason Harrison köper ingredienser från så många lokala gårdar som möjligt och strävar efter att få diners ut ur sin komfortzon med rätter som salt saltgranola som serveras tillsammans med foie gras. Den mångsidiga, 11-sidiga vinlistan ($ 36– $ 1 935 per flaska, plus många alternativ för glas) finns också i Fireside Lounge och dess intilliggande uteservering komplett med pälsfiltar att smyga sig in i.

Bara 20 meter från Eagle Bahn-gondolen i Lionshead, Tavern på torget häller 18 viner i glaset, inklusive Veuve Clicquot, för att smutta på uteplatsen som hålls varm vid en eldstad. Eller håll dig toasty inuti denna mysiga gastropub med en liten tallriksmeny som ändras varje vecka men ofta inkluderar lokalt upphöjt viltkött och komfortmat som brie-and-prosciutto grillad ost.