Skidåkning för vinälskare
Upptäck de 10 bästa eldstäderna över hela landet >>>
Det är officiellt höjden på skidsäsongen - och Vinentusiast vet att efter att du har gått i backarna vill du träffa scenen för att värma drycker och bett. Det är därför vi hittade de bästa ställena att ta en afterski på på topporter över hela landet.
Whistler, Brittiska Colombia: Bearfoot Bistro
När du är klar med att utforska några av Whistlers 200-spår kan du slå dig ner på Bearfoot Bistro, som ligger i Whistler Village. Denna afterski-lounge har cirka 20 000 flaskor - som representerar mer än 2000 etiketter - i sin underjordiska källare, som också fungerar som ett evenemangsutrymme. En isstång i baren håller glas bubbla kylda, eller sparka tillbaka med en flöjt bredvid flodens eldstad. Om du fortfarande längtar efter en kyla efter pulver, prova en vodka-provsmakning i bistroens Belvedere Ice Room, ett utrymme på -25 ° F med 44 internationella flaskor med klara saker.
Aspen Snowmass, Colorado: Åtta K vid Viceroy Snowmass
Du kan inte nämna skidåkning utan att utropa Aspen Snowmass - den ikoniska vinterorten som ligger inbäddat mellan fyra berg i närheten av Aspen och Snowmass Village. På Viceroy Snowmass resorts Eight K serverar Executive Chef Will Nolan högfjällsrätter infunderade med de södra smakerna från sitt hemland Louisiana. Hans svarta älgställ, med bräserade vita bönor och slangtillverkad älgkorv, är ett måste. Baren är stor på fat-åldrade Manhattan-cocktails blandade med små-Bourbon-stil whisky, som de från Peach Street Distillers, och om du letar efter flyg av vodka, slå hotellbaren.
Stowe är en snöig lekplats för nordöstra som vill ploga ner miles av bergsspår - men när du inte skär genom pulver rekommenderar vi att du slår The Cliff House på Mount Mansfield. Den inbjudande rustika inredningen, en nick till chaletens österrikiska rötter, har panoramautsikt över backarna via fönster från golv till tak och är den perfekta miljön att smutta på vinlista, inklusive Laetitia Vineyards Pinot Noir till Billecart-Salmon Champagne , eller till och med lokalt hantverksbrygga från Rock Art och Wolavers.
Vail, Colorado: Den 10: e på Vail Resorts
Om du vill åka skidor och skidåkning, kan du inte leta längre än Vail Resorts The 10th, som ligger i hjärtat av Vail Mountain. Med utsikt över Gore Range fokuserar restaurangen på modernt alpint kök: Middagsmenyn erbjuder foie gras med bananbrödpudding, en portreduktion och kanderad tempura-bacon, eller älg Bolognese med rakad Manchego, ziti och benmärg. Till lunch beställer du en tallrik med kryddig lammchili med Humboldt Fog ch är och snag ett söderläge för att fånga eftermiddagssolen på Vails Look Ma och Challenge-spår. Mulled cider är alltid tillgänglig, eller be om en varm Apple Pie-cocktail, gjord med kryddad äppelcider och Tuaca Vanilla Citrus-likör.
Park City, Utah: Stein Eriksen Lodge
Ge dig 800 meter upp Deer Valley Resort till Stein Eriksen Lodge - uppkallad efter skidåkaren i olympiska guldmedaljerna - för sin exklusiva afterski. När du anländer hälsar en betjänad fullservice dig med en ångande mugg varm kakao som du kan njuta av medan du är hopkruvad framför den fantastiska trevåningsstenen. När du är redo för seriösa slurkar, kolla in vinlistan med 300 flaskor, kuraterad av Sommelier Cara Schwindt. Åttio av erbjudandena finns i halvflaskor och 18 kan beställas i glaset. Söker du utbildning? Planera ett privat vinseminarium för upp till åtta med conciergen.
