Yasmina Asseily omdefinierar vad det är att vara multitasker.

Hon tog examen i engelska och franska lag från King's College London respektive Sorbonne i Paris. Asseily arbetade i sju år i den privata bank- och kapitalförvaltningsindustrin och delade sin tid mellan New York City, Beirut och Paris. Andra passioner slog rot, och 2009 blev hon näringsterapeut i London.

År 2013 hade Asseily gjort ytterligare ett stort karriärdrag när hon började arbeta heltid på sin familjs Bordeaux vingård. Idag klarar hon Chateau Biac S försäljning och export, lika involverad i verksamheten som hon är i vingården.

Hon har introducerat Château Biac till USA, Tyskland och Holland och har hjälpt till att växa marknader som Schweiz, Storbritannien, Libanon och Kina. En frekvent globetrotter, hon är fortfarande en outtröttlig förespråkare för en hälsosam livsstil, som balanserar vin och näring.

Hur kom du igång i vinbranschen?

Vi tillbringade många somrar i Bordeaux när jag var tonåring och jag följde ofta med mina föräldrar när de turnerade runt i området för att besöka vingårdar och köpa väskor eller stora flaskor för eventuella stora familjefester. Men jag trodde aldrig att jag skulle ha turen att hamna i den här branschen. Jag arbetade inom ekonomi i nästan nio år innan jag omdirigerade min karriär till att bli en näringsterapeut. Mina föräldrar köpte Biac 2006 och var tvungna att omstrukturera hela vingården och göra om vingården, vilket tog ganska lång tid. När jag hade avslutat min näringsstudie hösten 2011 i London hade mina föräldrar precis släppt Biac-vinerna på marknaden med två årgångar 2008 och 2009.

När jag startade min näringspraxis började jag placera vinerna på fritiden på restauranger i London och hjälpte till under provsmakningar. Jag upptäckte att jag i allt högre grad gillade att träffa människor för att prata om Biac och våra viner. Som ett resultat tillbringade jag mer och mer tid på smakprovningen och mindre tid på att träna näring. Skiftet till denna nya karriär kom därför ganska naturligt. Jag kombinerar nu de två genom att ge sommeliers näringsråd medan vi introducerar våra viner.

Vad är din favorit sak om ditt jobb?

Mångfalden av människor jag hanterar. . . utan tvekan. Jag älskar absolut det faktum att jag får träffa så många fascinerande människor från så många olika samhällsskikt som alla brinner för samma sak. . . dela mat och vin! Ingenting är bättre än att ha dessa nya vänner runt ett bord och dela en god måltid, vin och oförglömliga historier.

Hur skulle du karakterisera eller personifiera ditt vin i Bordeaux?

För mig är vår Secret de Château Biac [sött vin] just det. . . en hemlighet i en flaska. Det är förförelse, charm och solsken, och [det] förkroppsligar den överraskning som människor ofta uttrycker när de först går genom Biacs portar och upptäcker den vackra utsikten nedför backen med utsikt över floden Garonne. . . efter några glas hävdar vissa att de till och med kan se Pyrenéerna 350 kilometer bort i horisonten!

För våra röda viner använder jag ofta min mors analogi med musik: Vår Château Biac är som en symfoni, vår B de Biac är kammarmusiken och Felix är den känslomässiga låten du sjunger under duschen varje dag.

Du är utbildad som näringsterapeut. Hur kan eller passar vin in i en hälsosam livsstil, enligt din åsikt?

Att dricka ett glas välgjordt vin om dagen, enligt min mening, är inte dåligt, förutsatt att man naturligtvis har god hälsa .. Jag läste faktiskt nyligen en rolig studie som sa att dricka vin stimulerar fler delar av hjärnan än en matematikproblem. Det handlar om lukt, smak, intellekt och så mycket mer. . . och viktigast av allt ger det vanligtvis nöje som enligt min mening inte bör underskattas i en hälsosam livsstil.

Att ha den mest perfekta kosten är jättebra, men om det kostar att göra sig själv eländig för att du förnekar dig själv några nöjen i livet, så är den ”friska” effekten begränsad. Det finns något att säga om [begreppet] sinne, kropp och själ.

Tror du att ditt kön har påverkat eller påverkat din karriär inom vinbranschen? Hur?

Jag har ofta fått höra att kvinnor är stora multitaskers. Det är definitivt något jag kan relatera till. . . laga en måltid för vänner samtidigt som jag bestämmer vilka viner jag vill para ihop, samtidigt som jag diskuterar prisstrategi med min far (min stora chef) och förhandlar om vilka glas som ska läggas på bordet med min mamma (min andra chef) är väldigt mycket en del av mitt dagliga liv på kontoret. Utan tvekan finns det många fler män i den här branschen än kvinnor, men det har bara genererat nyfikenhet, om något, om hur jag blev i vinbranschen.