Straight, No Chaser: The Best Bourbons for Sipping
Bourbon , den där karamellfärgade bruna spriten, med den omisskännliga näsan och gommen av rök, vanilj, kola och melass, är en bona fide publikbehagare. Det utpräglat amerikanska säden anda måste vara minst 80 bevis och 51 % majs för att anses vara en verklig bourbon och måste lagras på amerikanska nya ekfat. Och nej, det behöver inte bara komma från Kentucky .
Men trots föreställningarna om att bruna sprit är svåra att dricka eller bara för mycket specifika smaker, går många bourbons ner ganska lätt. Söt och len, bourbon är lika hemma i cocktails (varma eller kalla) som den dricks direkt. Det är inte längre bara en förkärlek efter måltiden för människor i en viss ålder: den vinner dragkraft bland de yngre – och som en säsongslös och daglig drickare – allt eftersom tiden går.
Bra Bourbons för att dricka rakt
Bourbon är nyckelaktören i Gammaldags och Manhattans , naturligtvis, där de njuter av hjälp av ett stöd av socker, vermouth, frukt och så vidare. Det här är klassiska cocktails som möjligen är mer populära nu än någonsin.
Att dricka en Bourbon straight, utan några mixers, men med en sten eller två, eller en skvätt källvatten, är hur man verkligen uppskattar spritens smaknyanser.
Bourbonerna som markeras nedan slår alla höga toner och är några av de bästa exemplen på att smutta rakt, enligt vår Spirits Reviewer, Kara Newman.
10 flaskor som bevisar att några av de bästa Bourbon inte kommer från Kentucky
Barrell Armida
95 poäng vinentusiast
Detta är en blandning av tre raka bourbons färdiga separat i päronbrännvin, jamaicansk rom och sicilianska amarofat. Resultatet är ett kalejdoskop av frukt: apelsinskal, torkad aprikos och litchi, som torkar till kokos och ek. Tillsats av vatten frigör äggnötsliknande kryddor kanel, muskotnöt och en hint av mandel. — Newmans arbete
93 USD Totalt vin och merBarrell Bourbon Batch 031 Fatstyrka
97 poäng vinentusiast
Nyanserade aromer av vanilj och tropisk frukt introducerar denna blandning av raka bourbons, lagrade från 6–16 år. Smaken öppnar sig med farinsocker och aptitretande salta kryddor, cayenne och kryddnejlika. Tillsätt vatten i en espressonot, medan en flyktig antydan av ananas dyker upp vid utandningen. —K.N.
81 USD DuggregnFallstudie Tennessee Straight Bourbon
93 poäng vinentusiast
Ett slätt band av vanilj översållad med bakkrydda leder till en livlig, svartpepprig finish. Att tillsätta vatten framhäver en mild nötaktig ton, plus en hint av citronskal. —K.N.
52 USD VinsökareFive & 20 Spirits Straight Bourbon
93 poäng vinentusiast
De första klunkarna erbjuder ek, kola och kryddnejlika, accentuerad med en ton av mörk frukt. Att tillsätta vatten tar fram lättare, nötigare smaker, vilket antyder behagligt jordnötssprött, brunt smör, karamellmajs och lönn. Bästa köp. —K.N.
38 USD CaskersFreeland Spirits Bourbon
94 poäng vinentusiast
Färdig på Pinot Noir-fat från Oregon's Elk Cove, denna bourbon skimrar med mörk frukt och krydda. Vanilj och kola är lager med mörka körsbär, torkat fikon- och fruktläder, som avslutas med kryddnejlika och svartpeppar. —K.N.
40 USD Totalt vin och merOld Fitzgerald 11 år gammal Bourbon
97 poäng vinentusiast
Koncentrerad kola med toffee och espresso leder näsan. Den djärva gommen erbjuder mer av detsamma, även om en skvätt vatten justerar smaken till en mer torr, läderartad ton, som avslutas långt med ingefära, svartpeppar och tobakshöjdpunkter. Buteljerad i Bond. Höstupplagan 2021. —K.N.
620 USD VinsökareFortfarande Austin The Musician Straight Bourbon
94 poäng vinentusiast
Detta är för dem som föredrar en sötare bourbon. Aromer av vanilj och farinsocker leder till en sammetslen gom som ekar dessa toner, stärkt av ett pirr av svartpeppar. Gjord med Texas-odlade spannmål. —K.N.
40 USD Totalt vin och merVanliga frågor
Är Bourbon en whisky?
En diskussion om vilka Bourbons som är bäst att smutta på direkt börjar med en definition av Bourbon själv.
Bourbon är en typ av whisky. Denna destillerade sprit föddes i Bourbon County, Kentucky, därav namnet. Statliga föreskrifter säger att den måste vara gjord av minst 51 % majs och måste lagras på ett nytt fat. Andra whisky är gjorda främst av andra spannmål, inklusive korn, vete och råg, och använder ofta stavningen av whisky.
Hur smakar Bourbon?
Ett förkolnat amerikanskt ekfat tar fram en upplevd sötma i Bourbon med lite kolaliknande toner. Du kan också smaka av lite kryddtoner och vanilj i de flesta Bourbons.
Utbudet av smaker kan variera mellan destillerier baserat på ingredienskomponenterna, rödinghalten på faten och tiden i faten. I motsats till vad många tror kan Bourbons göras utanför Kentucky. Några av våra högst rankade har kommit utanför staten. Bourbon destilleras nu över hela landet.
Hur gör man Bourbon?
Bourbon måste göras med minst 51% majs, enligt vad som bestäms av American Bourbon Association . De andra spannmålen, vanligtvis råg, vete eller korn, kan komma in i vilken procent som helst. Efter att kornen har valts tillsätts jästen för att påbörja jäsningsprocessen. När jäsningsprocessen är avslutad, silas blandningen för att separera ut eventuellt skräp eller fasta ämnen som finns kvar, vilket bara lämnar ren vätska.
Destillation kommer därefter, vilket innebär att vätskan värms upp och skapas en ånga från den, vilket gör den mycket mer alkoholhaltig. Destillering görs också två gånger, en gång i en öl destillation och den andra i en koppar destillation för att ta bort eventuella föroreningar i vätskan. Sedan lagras den i minst två år på amerikanska ekfat, filtreras och buteljeras.
Varför du bör lita på oss
Alla produkter som presenteras här är oberoende utvalda av vårt team, som består av erfarna skribenter och vinprovare och övervakas av redaktionella proffs på Vinentusiast huvudkontor. Alla betyg och recensioner är utförs blind i en kontrollerad miljö och speglar parametrarna för vår 100-gradiga skala. Vinentusiast accepterar inte betalning för att utföra någon produktrecension, även om vi kan tjäna en provision på köp gjorda via länkar på denna webbplats. Priserna var korrekta vid tidpunkten för publiceringen.
Vi Rekommendera:
