Mästaren Sommelier blev vinodlare Greg Harrington (Gramercy Cellars) och hans vän och kollega vinproducent Jamie Brown (Waters Winery) har lanserat en ny etikett och webbplats ( www.winesofsubstance.com ). Inspirationen för Wines of Substance, säger Harrington, 'är att utbilda, så väl som du vill, gomar av spirande oenofiler och att tilltala konsumenter utanför Washingtons gränser.'

Walla Walla-infödda Jason Huntley (från Waters) är den tredje partnern i satsningen.

Substansetiketterna visar blockiga vita bokstäver på en svart bakgrund (ett slags omvänd K Vintners-design), med olika förkortningar inspirerade av det periodiska elementet. Cabernet Sauvignon representeras som Cs, Merlot som Me och Malbec som Mb. Dessa tre första utgåvor kommer att följas med en 2007 Pinot Gris (Pg) och en 2007 Chardonnay (Ch) senare i år.

Den svindelframkallande webbplatsen (bilder fortsätter att vackla runt) utgör ett brett tvärsnitt av druvor som odlas i Washington, organiserade efter deras europeiska ursprung. Genom att klicka på en symbol visas en kort beskrivning av sorten, en del detaljerad, en del fräck och höft (Viognier: smakar som Fruit Loops).

De första utgåvorna, tillgängliga online och i utvalda Washington-butiker, säljs snabbt. Prispunkten ($ 18) valdes, förklarar Brown, för att ge konsumenterna en mer överkomlig inträdesplats för hans och Harringtons stil av vinframställning. De handgjorda, sorterna korrekta viner är utformade för att tydligt återspegla Washingtons unika vinodling.

Bäst av de tre är Substance Merlot 2006, med Malbec nära.

---

88 Substance 2006 Me Merlot Columbia Valley $ 18. Bäst av de tre, denna mogna och runda Merlot är fulladdad med saftiga, tilltalande röda och blå frukter. Framåt och rent, med utmärkt gompenetration, dess släta tanniner stöds med fast syra.

87 Substance 2006 Mb Malbec Columbia Valley $ 18. Ursprungligen lite stel och sur, öppnar denna unga, täta Malbec för att avslöja syrliga tranbär, sur plommon och röd vinbärsfrukt. Dess struktur och underliggande mineralitet påminner lite om en Loire-dal Cabernet Franc. Detta förbättras fint efter ett par timmars andningstid.

86 Substance 2006 Cs Cabernet Sauvignon Columbia Valley $ 18. Den minst åtkomliga av de tre första utgåvorna från Substance, denna strama och lätt växtbaserade Cabernet är balanserad och sort, men verkar till en början lite tråkig, som om den smakades genom en skärm. Som sagt, det förbättrades faktiskt efter 24 timmar, med mer närvaro till de syrliga röda och svarta frukterna. Det är en elegant stil som troligen kommer att visa sig bäst med mat.
För dessa och tusentals andra recensioner, besök vår online-databas på www.winemag.com.BuyingGuide .