Gör Och Dekorera

Hur man gör en Mardi Gras King Cake

Fira den sista hurra före fastan genom att anordna en Mardi Gras-fest. Få plastpärlor att distribuera, lagra baren och se till att baka upp det som förmodligen är den mest ikoniska maten på semestern: The King Cake.

Kosta

Skicklighetsnivå

Börja till slut

Dag

Kaka

1 kopp mjölk, varm
1 matsked jäst
1/3 kopp socker
1/4 kopp torr mjölk
4-1 / 2 koppar mjöl
1 tsk salt
1/2 kopp smör, smält
2 ägg + 1 ägg för tvätt
1 plastbaby

Visa allt

Fyllning

2 paket gräddost
1 ägg
1/3 kopp brunt socker
2 teskedar kanel
2 teskedar vaniljextrakt

Visa allt

Glasyr

3 koppar strösocker
2 tsk vaniljextrakt
3 msk mjölk
grönt, lila och guldsocker

Visa allt

Så här? Här är mer:

Helgdagar och tillfällen

Förbi: Mick Telkamp

Introduktion

En tradition sedan slutet av 1800-talet är kungkakan ett sötat bröd, format till en ring och dekorerat i grönt, gult och lila (Mardi Gras officiella färger). Dold inne i säsongens tårta är ett eftertraktat pris i form av en liten figur av en baby. En gång gjord av guld, men oftast plast i dessa dagar, kommer festaren som hittar prydnaden i kakan ha lycka till nästa år och kommer att dela sin lycka genom att tillhandahålla en kungstårta vid nästa Mardi Gras-fest.

Om du hittade barnet i kakan förra året eller om du startar en ny tradition, kommer detta recept på en lätt att göra kungskaka att sätta tonen i söt stil vid varje Mardi Gras-fest. Laissez les bons temps rouler!

Steg 1

Aktivera jäst

Trots sitt namn är kungkakan faktiskt ett jästuppbröd. Kombinera 1 kopp mjölk och 1 matsked jäst i en stativblandare. Även om de flesta jäst är stabila är det lätt att se att jästen är aktiv eftersom den långsamt börjar bubbla i mjölken.

Steg 2

Blanda tårtaingredienser

Tillsätt 1/3 kopp socker, 1/4 kopp torr mjölk, 4-1 / 2 koppar mjöl, 1 tesked salt, 1/2 kopp smält smör och 2 ägg i blandningsskålen och knåda med en degkrok tills den är mjuk, smidig degformar.

Steg 3

Låt degen stiga

Överför degen till ett oljat kärl, täck över och låt det höjas i 60 minuter tills det är puffigt och nästan dubbelt så stort.

Steg 4

Blandningsfyllning

För fyllning, kombinera två 8-oz förpackningar gräddeost, 1 ägg, 1/3 kopp brunt socker, 2 teskedar kanel och 2 teskedar vaniljextrakt och vispa tills det är jämnt.

Steg 5

Rulla ut deg och sprid påfyllning

Slå degen ner på en lätt oljad yta och rulla in i en rektangel ungefär 24 x 7. Sprid fyllningen över degen från ände till ände, lämna en tum eller så utrymme längs varje långkant.

Steg 6

Hölje fyllning

Vik degen på längden och nyp längs kanten för att försegla.

Steg 7

Gör en ring

Med en nypad söm nedåt, bilda en ring med degen och nyp ihop ändarna. Lägg på en smord bakplåt och låt den stiga i 90 minuter.

Steg 8

Rock med äggtvätt

Vispa lätt 1 ägg och 1 matsked vatten för att göra ett äggtvätt och borsta över ytan på kakan. Äggtvätten ger brödet en rik, brun glans och är ett enkelt sätt att göra nästan alla bröd vackrare.

Steg 9

Baka

Baka 50 minuter i en ugn på 350 grader. Om du brunnar för snabbt, tält med aluminiumfolie under de senaste 15 minuterna. Ta ut den från ugnen, låt den vila i 5 minuter och överför den sedan till gallret för att avsluta kylningen.

Steg 10

Dölj barnet

När kakan har svalnat helt, vänd den och tryck plast- eller porslinsbarnet i kakan. Traditionellt bakas barnet i kakan, men med oro över uppvärmning av plast och den eventuella kvävningsrisken för ett främmande föremål i maten, har placeringen av barnet under kakan efter bakning blivit en vanlig lösning.

Steg 11

Lägg till glasyr

För glasyr, kombinera 3 koppar strösocker, 2 teskedar vaniljextrakt och 3+ matskedar mjölk och vispa tills det är jämnt. Sprid över kakans topp.

Steg 12

Strö över Mardi Gras-färger

Innan glasyren hårdnar, damm med alternerande grönt, lila och guldsocker för att slutföra kakan.

Låt dina gäster veta för att hålla ett öga på barnet i kakan. Den som finner det sägs hitta lyckan under de kommande dagarna och förväntas också ge kungkakan vid nästa fest. Var noga med att dela detta recept med dem!

Nästa upp

Hur man gör en Halloween spindelkaka

Gör denna roliga, enkla tårta för en Halloween-fest eller bara för det.

Hur man gör helt naturliga gummidroppar

Med hjälp av ingefäraxtrakt, apelsinblomma, lavendel och ros ger dessa vuxna gummidroppar en sofistikerad twist till ett traditionellt godis.

Hur man gör Candy Cane Christmas Hearts

Förvandla den förutsägbara semestern till något nytt för att överraska barnen eller för att använda som garnering för en kopp kakao eller en mugg nog.