Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Nyheter

Bodega Trapiche - Utforska för att bryta ny mark

Den hundraåriga vingården Argentina tilldelades som Årets nya vingård och är en pionjär i sitt hemland, där den är allmänt känd för sin pågående strävan efter innovation sedan dess ursprung 1883.



Stående vid foten av bergskedjan Andes, i Mendoza, Argentina, finner Trapiche, i utforskningen av landet och dess naturresurser, en öppen dörr till nya utmaningar och framsteg. Vinodlingen var en pionjär inom introduktionen av druvsorter från Bordeuax och ledande moderna vinframställningstekniker, liksom för att utforska mikroterroirs och hitta okända platser för vinodling. Det är därför lätt att förstå varför Trapiches framsteg är en spegel för utvecklingen av New World vinframställning. En osläcklig törst efter upptäckt har också fått vingården att dyka in i premiumvinframställning och export.

SOM TERROIR, SOM VIN

Bodega Trapiche föddes i Mendoza, ett land där europeiska invandrare hittade de perfekta förutsättningarna för vinodling.
I början började vingården odla vinstockar i distriktet Maipú, i en region som lokalt kallas 'First Zone' (eller First Zone, där de första kvalitetsvinodlingarna planterades i Mendoza). Jordarna gav upphov till imponerande Cabernet Sauvignons och Malbecs, som visade ett stort sortuttryck och antog utvecklingen av området till vaggan av argentinsk vinframställning. Trapiche utvidgades sedan till Uco Valley, den region som visar mest utveckling och potential under de senaste 20 åren, där bergsklimatet och utforskningen av mikroterroirs har blåst liv i ett varierat utbud av Malbec-viner, Argentinas flaggskeppssort.

Som ett resultat av omfattande undersökningar har vinodlingen framgångsrikt odlat vinstockar fyra miles från Atlanten, i provinsen Buenos Aires, i en sval klimatregion, lämplig för torr odling med loessiska jordar, med växande förhållanden motsatta de av Mendoza. Resultatet? Argentinas första viner med oceaniskt inflytande: Costa & Pampa. Dessa nya viner var fräscha och känsliga och verkade omöjliga att tillverka i landet för inte så länge sedan.



Trapiches utforskning av en mängd olika terrorer har lett till att olika tränings- och bevattningssystem används för att få ut det mesta av de naturliga egenskaperna som finns tillgängliga i varje tomt. Teknikerna sträcker sig från droppbevattningssystem till torrmark för att leverera viner som speglar deras unika ursprung.

Espacio Trapiche, vingårdens alldeles egna restaurang, är centrerad kring vinframställning och erbjuder utmärkt mat med tonvikt på de vinparingsalternativ som bäst kompletterar varje maträtt. Menyn är baserad på säsongsbetonade rätter och färska produkter från restaurangens egen fruktträdgård och lokala producenter, trogen mot det lokala matkonceptet 'Kilometer 0' .

Utforskning och upptäckt ligger i hjärtat av Bodega Trapiche, som trivs på innovation som en ledande princip i sökandet efter nya horisonter. Vin som ett fascinerande område. Trapiche koncentrerar sina ansträngningar inom banbrytande forskning och drivs av en stark vilja att fortsätta avslöja olika uttryck som älskas och beundras av hela världen. En väg smidd av hårt arbete och näring av utmärkelsen som erkände den. En ny värld för vin, där Bodega Trapiche fortsätter att sticka ut.