Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Affär

Tre av de bästa ölbryggningssatserna för nybörjare

Som de flesta har jag tillbringat mycket mer tid hemma dessa dagar. Så jag bestämde mig för att använda den extra tiden och äntligen prova mig på att brygga min egen öl.



Processen gav mig inte bara en mycket djupare uppskattning av vad som finns i mitt glas, utan också en bättre förståelse för bryggning.

Oavsett om du är en nybörjare som jag själv, eller har erfarenhet men saknar utrustning eller ingredienser, kommer dessa hembryggningssatser från Brooklyn Brew Shop , Northern Brewer och Mr. Beer inkludera allt du behöver för att börja brygga.

Brooklyn Brew Shop Brut IPA Beer Making Kit

Inuti satsen : Korn, humle, jäst, amylasenzymer, kuggstång, slangklämma, jäsningskanna, desinfektionsmedel, luftlås, slang och skruvlock



Hur mycket det producerar : En gallon

Brew Day

Hela bryggningsprocessen för Brut IPA-receptet tar cirka fyra timmar och du måste övervaka bryggtemperaturen hela tiden. Så välj en dag när du har gott om tid och få distraktioner. Bryggan måste också jäsa i kannan i två veckor och sedan tillbringa ytterligare två veckor i flaskorna.

Du hittar anvisningarna för ditt recept samt videohandledning online. URL: en listas i rutan. Instruktionerna innehåller beskrivningar av användbar jargong för öltillverkning som 'mashing out', 'pitch the jeast' och mer för att hjälpa dig att låta mer officiell.

Det är bra att få all bryggdagsutrustningen att blötläggas i rengöringsmedlet utan sköljning och sedan läsa igenom anvisningarna eftersom det finns många steg.

När all din utrustning är ordentligt desinficerad, går du igenom moset, sprutningen, kokningen och sedan slutligen kyla din brygga innan du tränger den i gallongjärnet, för att sitta på en mörk plats vid rumstemperatur i två veckor. Jag förvarade mina i ett köksskåp.

Buteljering dag

Satsen levereras inte med flaskor, så du måste leverera dina egna, som du hittar här . Du kan också använda desinficerade tömningar som du har till hands. Men du kommer att behöva lock och en flasklock .

Jag hade fyra självstängande svängflaskor som satt runt, så jag tvättade dem och använde dem.

Se till att du också har lite honung till hands (som anvisningarna kräver). Koka det i vatten och lägg till det i din bryggning - det extra sockret hjälper till att väcka upp jästen för att se till att den färdiga produkten är kolsyrad och har brus.

Att flaska med sifonen kan vara en utmaning, men Brooklyn Brew Shops instruktionsvideor hjälper. Istället för att hoppa direkt in i det önskar jag att jag hade tränat med några flaskor och vatten (vilket anvisningarna föreslår).

Om du väljer att träna, se till att du rengör all din utrustning igen innan du tappar bryggen.

En av de bästa aspekterna av detta kit är att det var helt genomförbart för en nybörjare, som jag själv. Men processen gav mig en mycket större förståelse och uppskattning för bryggning.

Något annat jag tyckte om är att gallergäraren är klar, vilket gör att du kan se jästen aktivt arbeta. Var noga med att inte utsätta den för för mycket ljus.

Ytterligare tips

Rekommenderade föremål som satsen inte innehåller är en sex-kvarts kruka, en finmaskig sil och en tratt. Och de listas under 'rekommenderad utrustning' i instruktionerna. Men enligt min erfarenhet är dessa saker absolut nödvändiga. Instruktionerna säger också att en 'andra kruka är praktisk'. Om du kan, ha minst två eller tre andra krukor tillgängliga, eftersom det här receptet innebär mycket överföring av ingredienser.

Om Brut IPA inte är något för dig, se till att kolla in Brooklyn Brew Shops andra startpaket som Mikkeller frukost stout , Svart är vackert stout och Mer . De erbjuder också en hård cider kit , sparkling rosé och andra vinframställningssatser . $ 48 Brooklyn Brew Shop

Northern Brewer Home Brew Starter Kit

Inuti satsen : 5-gallons bryggkokare i rostfritt stål, en sifonfri jäsning på 6,5 liter med nytt packningslock, bubblersluss, tappningshink med tappmontering, testutrustning, testburk, laboratorietermometer, fjäderfyllningsflaska, 21-tums rostfri sked, slang, rengöringsmedel utan sköljning, flaskborste, Northern Brewer flasklock, 60 lock, tryckta instruktioner och en ingrediens kit för antingen deras Chinook IPA , hefeweizen , eller Block Party Amber Ale (Amber ale-satsen innehåller inte en rostfri stålkokare på Amazon)

Hur mycket det producerar : Fem liter

Brew Day

En av satsens bästa aspekter är de många sätten att komma åt Northern Brewer för hjälp. Du kan antingen maila dem, chatta online, ringa eller till och med skicka ett sms till en bryggeri. Jag hade en sanitetsfråga och skickade en text på en söndag. En bryggeri kom tillbaka till mig med ett detaljerat svar inom två timmar, vilket gjorde att jag kunde börja bryggprocessen mer självsäkert.

När du planerar att brygga, se till att du väljer en dag där du har gott om tid, eftersom processen tar cirka tre timmar. Men med Northern Brewer's kit behöver du inte ständigt övervaka temperaturen, vilket gör uppdraget lite enklare. Tänk också på att ölet kommer att behöva tillbringa två veckor i fermentorn och två veckor i flaskorna innan du kan njuta av frukten av ditt arbete.

Northern Brewer's startpaket är otroligt bryggerivänligt. För amber ale kit, börjar du med att kasta korn i vatten. Därifrån kokar du innehållet, kyler dem, dekontaminerar din jästande hink och häller vörten i jäsningskopan innan du slutligen tillsätter jästen. Förvara det på en mörk plats när du är klar.

När du har din vört i fermentorn, läs av med satsens hydrometer för att mäta bryggens specifika vikt eller densitet av vätskan. Följ instruktionerna för att använda detta nummer för att beräkna öls alkohol i volym (abv). Jag tyckte om att lära mig att göra det ovanpå själva bryggprocessen.

Buteljering dag

Se till att du har några timmar att ägna åt tappning som på bryggdagen, eftersom du måste rengöra alla 48 flaskor plus utrustning innan du börjar fylla.

Medan tappning är tidskrävande är processen ganska enkel.

Precis som bryggningssatsen i Brooklyn måste du göra en sockerfyllningslösning som ger kolsyrning. Det tar cirka 20 minuter och allt som behövs ingår i satsen, med undantag för en liten kruka.

När din priminglösning är klar, lägg till den i tappningsskopan. Därifrån använder du tappen på din jäsningskopa för att tömma din öl i flaskan. Tappen på jäsningskopan placeras bekvämt precis ovanför sedimentlagret som bildas (kallas trub), så du behöver inte oroa dig för att oönskade partiklar kommer in i din brygga.

När du är redo att tappa flaskor, fäst den ena änden av slangen till tappen på tappningsskopan och den andra på flaskpåfyllningen. Sätt sedan in flaskpåfyllningen i flaskan, tryck ner den, så ölen kommer att rinna igenom och fylla flaskan från botten till toppen.

Även om processen kan genomföras solo är det också bra att ha en vän som hjälper till att täcka flaskorna medan du fyller dem. Om du letar efter ett kit som är extremt användarvänligt men också praktiskt då vill du kolla in Northern Brewer's.

Ytterligare tips

Jag tappade av misstag min rengöringsmedel utan sköljning innan jag avslutade tappningsprocessen. Tack och lov hade jag några fler desinfektionspaket till hands, men det kan vara till hjälp att behålla några extra själv för alla fall.

En desinficerad mätkopp kan vara extremt användbar för att mäta upp vattnet och andra ingredienser. Detta kit innehåller inte heller flaskor, så du måste leverera dina egna. Om du inte har sparat dina tömningar beställer du nya flaskor tillsammans med ditt kit på Northern Brewer.

Om du inte är säker på om du vill dyka för att göra fem liter på din första bryggning, erbjuder Northern Brewer också startpaket med en gallon .

Om du vill prova på frukt vinframställning , Northern Brewer erbjuder startpaket för det också. Du kan också prova att göra kombucha . $ 90 - 110 $ Northern Brewer

Mr. Beer Golden Ale komplett öltillverkningssats

Kit ingår : Två gallons fat, tapp, 11 25 ounce flaskor, bryggextrakt, jäst, sköljrengöringsmedel och en påse karbonatiseringsdroppar

Hur mycket det producerar : Två liter

Om du vill komma igång med hembrytning men inte vill ägna timmar åt processen, Mr. Beer erbjuder det perfekta satsen. Webbplatsen hävdar att det bara tar cirka 30 minuter att brygga, vilket exakt återspeglade min upplevelse.

När du har rengjort allt, koka fyra koppar vatten. När vattnet har kokat, ta bort potten från värmen och rör in burken med hoppat maltextrakt för att göra vörten.

Tillsätt lite kallt vatten i ditt fat (som ser ut som ett fat), häll i vörten och rör om. Slutligen tillsätt jästen och låt fatet sitta i 10–14 dagar.

Buteljering dag

Mr. Beer's Complete Beer Making Kits innehåller flaskor, medan Startpaket kräver att du tillhandahåller dem. Om det behövs kan du köpa 750 ml flaskor eller 1/2 liters flaskor.

Processen är enkel och rakt framåt. Efter att flaskorna har rengjorts, lägg till de medföljande kolsyredropparna (mängden varierar beroende på ditt recept), fyll varje flaska genom fatets tapp, skruva fast locken ordentligt och förvara sedan på en sval, mörk plats i två veckor.

Ytterligare tips

Golden Ale-receptet kräver en hel del svalt, filtrerat vatten. Jag rekommenderar att du förvarar tillräckligt med flaskor i kylskåpet i förväg (se bara till att de är desinfiserade) eller helt rengör ditt Brita-filter så att det är klart. Jag hade inte tillräckligt med vatten förberett i förväg på bryggdagen och det saktade ner processen lite. $ 50 Mr. Beer