Lbv,

Förståelse för senflaskad Vintage Port

LBV-porten med sen flaska bör vara så enkel. Den officiella definitionen säger att det är en 'rubinhamn från ett enda år, vald för sin höga kvalitet och flaskad efter åldring i fyra till sex år i trä.' Det är en vintage hamn i stil, men inte i pris.

Men portavlastare verkar ha bundit sig ihop för att komplicera en kategori hamn vars stil nu är överallt. Det kan smaka ungt och fruktigt, det kan smaka moget och med karaktären av träåldring. Det kan till och med åldras i tank istället för trä. Det kan vara klart att dricka, eller det kan vara bra för flaskåldring. Vad ska en hamnälskare göra?

Bland 60 nuvarande utgåvor av LBV finns många läckra viner, rankade 90 poäng och högre. Emellertid saknar detta utbud av hamnar, med undantag för alla årgångsskillnader, en stilistisk sammanhang. LBV verkar vara i en röra.

Jag smakade på Solar do Vinho do i staden Porto med Bento Amaral, som är chef för smakavdelningen för Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP). I början av blindprovningen, fördelad på två dagar, var det Amaral som kommenterade att LBV: er 'blir mindre träåldrade, mer fruktiga, eftersom de tappas och släpps yngre.'

Kommersiella påtryckningar? Kanske. Eller kanske drivs det av många konsumenters preferenser för viner som är unga och fruktiga. Det gör att man undrar vad egentligen är en LBV-port?

Låt oss börja med definitionen. LBV = sent, på flaska, årgång.

Sent betyder att, till skillnad från äkta vintageport (två år före tappning och släpptes för att åldras mycket längre), släpper producenter LBV fyra till sex år efter årgången.

5 Missuppfattningar om Vintage Port

En gång på flaska bör LBV vara redo att dricka, inte flera år på vägen. LBV som är trogen mot sitt namn borde ha en del av karaktären av en årgång - balanserad frukt och tannin från ett enda år och bra smakdjup.

Att tillåta tappning mellan fjärde och sjätte året ger hamnproducenter flexibilitet, men ligger också till grund för den stilistiska förvirringen. LBV är godkända för utsläpp under det fjärde året av IVDP. Men det är självklart (och smaklökar) att en LBV som flaskas under det fjärde året kommer att smaka väldigt annorlunda än en LBV som flaskas under det sjätte året.

Nedan följer några av de topprankade vinerna från tre mycket olika portvinster och en sammanfattning av dessa tre stora LBV-portstilar.

Tre årgångar, tre stilar: De bästa LBV-portarna

2003

Hamnar som är rika och kraftfulla, med övermogna frukter som nu mognar bra. Förvänta sig russinsmak, tjock struktur och söta tanniner.

91 Taylor Fladgate $ 25. (Importerad av Kobrand).
90 W&J Graham $ 22. (Importerad av Premium Port Wines Inc).
90 Quinta do Noval $ 25. (Importerad av Vintus LLC).
90 Quinta do Portal $ 22. (Importerad av M Imports LLC).
90 puddingar $ NA (importeras av HGC Imports).

2004

En delikat, parfymerad årgång som fortfarande visar god frukt. Förvänta dig ljus friskhet med en bestämd garvstruktur och uttalad mineralitet.

91 Dow's $ 22. (Importerad av Premium Port Wines Inc).
91 Wiese & Krohn $ NA. (Importerad av Megawine Inc).
90 Cálem $ 18. (Importerad av Aidil Wines & Liquor Inc).

2005

Fortfarande för ung, dessa LBV är mogna och söta, med frukt-framåt karaktär. Förvänta dig smidiga, överdådiga viner som verkligen kommer att dra nytta av minst två år i flaska. Dessa är de första som släpps under de nya reglerna.

92 Fonseca $ 25. (Importerad av Kobrand).
91 Niepoort $ NA. (Importerad av Martine's Wines).
90 Quarles Harris $ 13. (Importerad av Vineyard Brands).
90 Quinta de la Rosa $ NA. (Importerad av Vinum Wine Import & Distributing).