Om du vill dricka vin tillverkat med Cabernet Sauvignon-druvor odlade av Charlie Wolleson, måste du köpa en flaska från Chateau Montelena Winery.

Herb och Irene Christians hela skörd går in i en av Sequoia Groves blandningar.

Bettinelli Vineyards har egenskaper spridda över Napa Valley, så dess druvor kan finnas i viner som produceras av Franciscan, Sterling eller en av 18 andra vingårdar.

Ingen av dessa druvodlare producerar sina egna viner, men bönder som Wolleson och de kristna, som säljer alla sina druvor, blir allt sällsynta.

För det mesta har dessa jordbrukare avtal eller handskakningsavtal med vingårdar. Allt stavas ut: antalet år, priset och kvantiteten på frukten, sättet på vilket druvorna odlas och vem som kommer att göra det verkliga arbetet - jordbrukaren, vingården, ett vingårdshanteringsföretag eller någon kombination av de tre.

Förhållandena mellan druvsäljare och köpare är vanligtvis hjärtliga, men som alla företag - särskilt ett som beror på väder - kan spänningarna ibland bli höga. Sonoma-baserade vinmakare Paul Hobbs erkänner att han har haft sin skäliga andel av uppvärmda utbyten med odlare och lantarbetare genom åren, vilket ger exempel på argument för när man ska tunt till vilket besättning man ska använda i vingården, men i slutet av dagen regerade samarbetet. .

Här är fem jordbrukare som 'bara' odlar druvor.

---

David Beckstoffer

Beckstoffer Vineyards, Rutherford

Om Napa Valley hade vingårdar med första tillväxt skulle listan vara full av Beckstoffer-ägda fastigheter - till Kalon, Dr. Crane, Las Piedras, Georges III, Missouri Hopper.

Men det var en mindre stamtavla, Melrose Vineyard i Carneros, som en österländare vid namn Andy Beckstoffer köpte 1973, fyra år efter att ha flyttat sin unga familj västerut.

Det blev startpunkten för en av de mest prestigefyllda druvodlingsdräkterna i Napa Valley och Nordkusten.

Nu väl in i sin andra generation är Beckstoffer Vineyards känd för sina druvors kvalitet och för företagsledningens starka stöd för odlarnas rättigheter, inklusive att vara grundare av Napa Valley Grapegrowers Association 1975.

Idag övervakar Andys son David (ovan), en Wharton MBA med 10 års erfarenhet från byggjätten Bechtel, familjeverksamheten. Den omfattar 10 vingårdar i Napa Valley som totalt är mer än 1000 tunnland och sysselsätter 75 heltidsarbetare.

Trots att han erkänner att han inte smutsar händerna så ofta, roade David att druvor växer utanför hans fönster.

'I allmänhet var det jag lärde mig på Bechtel hur man hanterar teknik', säger han.

Nu tillämpar David den kunskapen på jordbruket.

'Vi har tittat på vinframställning, till och med ett joint venture, men det är verkligen en annan operation', säger Beckstoffer. 'Vi har inte hittat rätt modell - åtminstone inte ännu.'

Nu i början av 50-talet hoppas han att ett av ”barnbarnen” så småningom kommer att ta över Beckstoffer.

'Men min far pressade aldrig på mig att komma tillbaka', säger han. 'Det måste vara deras beslut.'

Det finns där: Beckstoffer säljer druvor till dussintals olika vingårdar, men de som har tappningar med Beckstoffer-märkta etiketter inkluderar Alpha Omega, B Cellars, Bounty Hunter, Bure, Carter, Knights Bridge, Macauley, Myriad, Paul Hobbs, Provenance, Realm , Schrader, Signorello och Tor.

---

Paul Goldberg, Giancarlo och Larry Bettinelli

Bettinelli Vineyards, Yountville

'Jag får se vad som händer i hela dalen', säger Paul Goldberg, som ser efter tio vingårdar på totalt mer än 350 tunnland som familjeägda Bettinelli Vineyards äger eller hyr ut.

'Min svärfar, Larry Bettinelli, var en av de ursprungliga vingårdscheferna i dalen innan han startade sin egen verksamhet för cirka 20 år sedan', säger Goldberg, 31. Han studerade vid Cal Poly och arbetade i Chile innan han kom hem till driva verksamheten tillsammans med sin svåger, Giancarlo Bettinelli.

'Vi försöker hårt att matcha rätt vingård med rätt vingårdspartner', säger Goldberg. Bettinelli säljer druvor till 20 vinodlingar, främst Cabernet Sauvignon.

'Vi har radikalt olika odlingsområden', säger han 'Det tar till exempel ungefär en timme att köra från Carneros till Pope Valley, och temperaturen kan variera med 30 grader.'

Goldberg säger att Bettinelli levererar druvor till flera små vingårdar, 'som inte gillar deras namn, men vi säljer också till stora vingårdar som Sterling och Franciscan.'

En vingård kan ge druvor för 10 eller fler vingårdar, alla med olika behov.

'Vi måste arbeta mycket nära för att skräddarsy våra jordbruksbeslut efter deras specifika stilar', säger han.

Bettinellis styrka är teknik. Goldberg kan övervaka och kontrollera avlägsna vingårdar från ett kontorscentral.

'Vi kan se varje vingård och ställa in parametrar för bevattning, när vindmaskiner kommer för att förhindra frostskador, till och med starta dieselmotorer för pumpar', säger han.

Kvalitet är ledordet.

'Om du inte gör ett bra jobb är Napa Valley en liten plats', säger Goldberg.

Det finns där: Cirka 20 vingårdar, från kult till företag, inklusive Sterling Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon, Merlot och Chardonnay och Franciscan Napa Valley Merlot.

---

Steve formar

Forms Family Vineyard, Oak Knoll

Steve Molds gillade alltid att odla saker. Men det tog honom ett tag att försörja sig.

'Det är min tredje karriär', säger han.

Eller kanske är det hans fjärde. Han var frivillig i fredskåren i Honduras, socialarbetare med spansktalande lantarbetare i Gilroy och kommersiell fastighetschef i Palo Alto.

'Jag har alltid velat arbeta ute', säger Molds, så han och hans lärarfru Betsy köpte väldränerad egendom på Napas västra bänk 1988. Han gick tillbaka till college för vad han kallar en 'stövlar på marken' -utbildning. inom jordbruk.

Idag säljer han druvorna från sina 10 hektar Cabernet Sauvignon och en touch av Cabernet Franc mest till små vingårdar som Behrens Family, Merus, Boyd Family och Zeitgeist. Han har en väntelista för att köpa sina druvor. Men det var inte alltid så.

'När jag fick min första gröda 2003 sa jag till Mark Herold från Merus - som inte ville köpa mina druvor - att om de inte gjorde det till hans cuvée, skulle jag köpa tillbaka flaskorna', säger han . 'När han ringde oss i mars för att smaka på de viner han hade gjort hade jag tårar i ögonen.'

Oavsett var hans frukt görs till vin är mögel säker på att han kan känna igen sin avkomma. 'Jag älskar att smaka på handavtrycket i vår vingård', säger han.

Det finns där: Behrens Family Moulds Cabernet Sauvignon och Cabernet-blandningar från Merus, Boyd Family, Zeitgeist och Dakota Shy.

---

Charlie Wolleson

Wolleson Vineyard, Calistoga

Fråga Charlie Wolleson om det värsta året för sin Calistoga-vingård, och hans svar kan överraska dig. Det var inte förra året när han förlorade hälften av sin skörd under en våt säsong. Istället påminner han om en årgång från barndomen.

'Vi hade en dödande frost en natt före kriget - andra världskriget', säger han. 'Och det hade dåligt regn och frost 1948. Eller var det '49?'

Trots sin ålder och erfarenhet lever Wolleson, 82, i nuet. Hans bänkland Cabernet Sauvignon går in på Chateau Montelenas Napa Valley-tappning, och han gör fortfarande det mesta av jordbruket på sina 16 hektar vinstockar som gränsar till Highway 29.

'Jag gör traktorarbetet och gallrar och beskärningen, även om jag inte har råd med den utrustning jag behöver för att spruta denna storlek,' säger han.

Wollesons farfar köpte marken i början av 1900-talet - det finns fortfarande en halv tunnland av hans huvudbeskurna Zinfandel - och vingården har bevittnat de många förändringar som har skett i dalen. Hans far odlade en gång katrinplommon, planterade vinstockar mellan träden, transporterade druvor österut till hemvinproducenter och sålde druvor till det lokala kooperativet.

Cabernet och Chardonnay var inte alltid de föredragna druvorna.

'Vi odlade fältblandningar av Zinfandel och Carignan, mycket Petite Sirah - vi kallade det' peddy sarah '- liksom Malvasia och Sauvignon Verte.'

De senaste åren har han arbetat främst med Chateau Montelena. 'De är nöjda med mina druvor', säger Wolleson, 'för jag håller dem rena och utan mögel.'

Han installerar ett modernt bevattningssystem, men han kör fortfarande två traktorer från 1950-talet.

'Jag har en samling av ännu äldre, klassiska', säger han och noterar att han en gång drev en verkstad. Med tiden förväntar sig Wolleson att hans dotter och svärson tar över vingården, men fram till dess säger han att han kommer att fortsätta åka traktorer.

Det är där inne: Chateau Montelena Napa Valley Cabernet Sauvignon

---

Herb och Irene Christian

Christian Vineyards, Coombsville

'Du kan se oss på Google maps', säger Herb Christian och ger ivrigt platsen för sin fyra hektar stora vingård i Coombsville-området strax öster om staden Napa.

'Du kan se vinrankorna framför huset', säger han. ”Vi har får ute för barnbarnen.”

Christian, som arbetade med kvalitetskontroll för den amerikanska flottan, och hans fru Irene, flyttade till dalen från San Anselmo 1979 för att uppfostra sina barn i en lantlig miljö.

Efter pensionering uppmuntrade en granne honom att odla druvor, hjälpte honom att lägga ut vingården och plantera 3000 Cabernet Sauvignon-vinstockar 2005.

Även om han kanske är en oavsiktlig jordbrukare, säger Christian att han arbetar hårt med traktorarbete, sprutning, frostskydd, labrapporter och övervakning av plockning.

När den första skörden skördades 2008 sa en vän att Sequoia Grove kanske letade efter druvor. Sedan dess har han sålt allt han växer till vinmakaren Molly Hill.

”De säger till oss när de vill att vi ska skörda”, säger Christian. 'Men senare får vi oss upp till vingården för att smaka på tunnan och berätta för oss hur de tror att vinet kommer att utvecklas.'

När vinet släpps några år senare köper de kristna några flaskor.

'Vi är så stolta över det', säger han.

Frestas Christian någonsin att göra sitt eget vin?

'Åh, nej', säger han. 'Det är svårt nog att odla druvorna.'

Den finns där inne: Sequoia Grove Napa Valley Cabernet Sauvignon