Med sina förbättrade viner, planetens godaste gräsmatade nötkött och en orörd kust, har Sydamerikas pintstorlek en växande närvaro i våra källare, på våra restauranger och blir snabbt ett måste-besök semesterplats. Här är ditt fuskark till allt Uruguay.

Vinet

Kommersiellt vin har funnits här sedan 1870-talet. Fuktiga, atlantiska förhållanden och alltför bördiga jordar har dock länge gett mestadels tunga, rustika hällar. Saker och ting förbättras snabbt eftersom vingårdar i den huvudsakliga druvodlingsregionen Canelones minskar avkastningen. Resultatet är bättre, renare viner från druvor som Tannat, Cabernet Sauvignon och Albariño.

Producenterna

Kvalitets vingårdar med närvaro i USA inkluderar Bouza, Establecimiento Juanicó och Pisano. Håll koll på Bodega Garzón, ett högt projekt som leds av den argentinska oljemilliardären Alejandro Bulgheroni. Mitt i tusentals hektar eukalyptuslundar, mandlar och olivträd har Bodega Garzón, som ligger 20 minuter inåt landet från José Ignacio, 800 paket med nyplanterade druvor. Tannat och Albariño är i fokus. Med den italienska 'flygande vinmakaren' Alberto Antonini som ansvarar för produktionen ser Garzóns framtid, precis som Uruguay, ljus ut.

Flaskor att köpa nu

Bodega Garzón 2013 Albariño, $ 17
Detta är en lätt, skarp stil av Albariño gjord av unga vinstockar planterade på ballastbaserade kullar i den kommande Garzón-regionen nära Punta del Este. Den internationellt kända vinframställningskonsulten Alberto Antonini övervakade produktionen av denna fisk- och salladsvänliga vita.

Blyssna 2013 Albariño, $ 25
Familjen Bouza har galiciska rötter, så det är ingen överraskning att deras Canelones Albariño ser ut, luktar och smakar ungefär som en Albariño från Rías Baixas i Spanien. Lees omrörning och åldrande ger denna extra kropp och en jäst, nästan vaniljliknande karaktär. Drick med färska ostar, skaldjur eller fjäderfä.

ÄRJuanicó-Familia etableringDeicas 2004 Prelude Barrel Select,$ 50
Preludio är en fyllig uruguayansk rödgjord av sex druvor, med Tannat, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc som utgör lejonparten av blandningen. 2004,som har Bordeaux-liknande egenskaper hos jord, läder och tobak, är nu redo att dricka med rejäl mat som pasta och perfekt grillat kött.

Om du går

Var de ska bo
Casapueblo i Punta Ballena är 90-årig konstnär Carlos Páez Vilarós hyllning till sin son, som överlevde 1970-talets flygplanskrasch i Anderna som beskrivs i filmen Levande . Delmuseum, del Vilarós konststudio och delhotell, gården ligger på en klippa vid Atlantkusten och ser ut som en storslagen Santorini-havslandskap som Gaudí föreställde sig.

Vad man ska äta
Argentina är känt för sitt stekar (grillade köttfester), men när det gäller gräsmatad storhet förmörkar Uruguay sin granne i väster. För de bästa kotletterna i landet, gå till Punta del Estes El Palenque . Ordern: The bred biff (rib eye) kokt medium sällsynt, eller saftig .