Balans, harmoni, komplexitet. . . samma ord som beskriver ett fantastiskt glas vin visar också en perfekt romantik. Med Cupid som siktar på den 14 februari delar några framstående vinbranschpar sina perspektiv på hur man får det att fungera när du arbetar med den du älskar - 24/7 och 365 dagar om året.

Lise Ciolino: vinmakare

Vincent Ciolino: Vineyard Manager

Montemaggiore, Sonoma County, Kalifornien

'En framgångshemlighet när man går i affärer med sin make är att man tydligt avgränsar vem som ansvarar för vad', säger Lise. 'Vi strävar mot samma mål', säger Vincent. 'Jag gör vad jag kan för att producera de bästa druvorna, och jag överlåter det till min fru att göra den goda frukten till gott vin.' Paret upprätthåller också en tydlig skiljelinje hemma. 'Lämna jobbet på jobbet', rekommenderar Vincent. Men en av skönheterna i att arbeta med din make är att integrera din familj i verksamheten. 'Med den här senaste skörden fick Paolo, vår sexåriga son, verkligen hjälpa oss', säger Lise. 'Det var kul att vara ute som en familj som skörde tillsammans.'

Bruno D'Alfonso: Winemaker (har även personliga etiketter, Badge Viner och DiBruno)

Kris Curran: Winemaker (har också personligt märke Curran och är Director of Winemaking på Foley Estates)

D'Alfonso-Curran Wines , Solvang, Kalifornien

Motsatser kan locka men de håller inte, aver Bruno och Kris, som gifte sig i december 2007. ”Vi lever, sover, äter, andas och drömmer vin - och naturligtvis mat”, säger Kris. ”För mig är vinframställning inte en karriär, det är en livsstil. Men när du älskar att göra något känns det inte som arbete. ” Duon trivs med att studsa idéer från varandra. 'Vi utmanar alltid varandra - inte för att vinna över eller för en-upmanship, utan att hitta resonemanget för att försvara våra positioner', förklarar Bruno. För avkoppling säger Kris: 'Vårt största avbrott är när vi inte är ute på ett socialt evenemang, men när vi faktiskt kan sitta hemma, läsa en bok, spela schack - det är en riktig release.'

James Mantone: Winemaker, Vineyard Manager och Founder

Poppie Mantone: Assistant Winemaker and Sales

Syncline Cellars , Lyle, Washington

”Vi måste ständigt utvecklas. . . låta saker flöda när de förändras, konstaterar Poppie. Det största skiftet kom 2004 när deras dotter Ava föddes. ”Innan vi gjorde allt tillsammans - bara vi två. Nu är min roll både mamma och daglig chef, ”tillägger hon. Mantones erkänner att deras personliga liv och affärer är ett. 'Vi verkar alltid prata om vin oavsett vad', säger James. För att balansera saker gör de en semester att ta semester - Kalifornien eller Europa för att njuta av vin eller Mexiko för att sola vid havet. 'Vi kommer tillbaka mer energiska och glada över vår verksamhet', säger James. 'Låt aldrig den här saken du har skapat tillsammans bli viktigare än att vara tillsammans.'

Valentiner bland olika vinstockar
Av Roger Morris

Kalifornien har ett stort antal vinproducenter - bokstavligen dussintals par - som ibland tillverkar vin tillsammans, men som i allmänhet arbetar för olika vingårdar.

Joel Aiken är till exempel vinmakare på Beaulieu , medan fru Amy är på sin egen Meander-vingård. Joel Gott tar hand om sina eponymous Gott Wines, medan Sarah Gott flyger högt på Blackbird Vineyards . Cult vingård drottning Heidi Peterson Barrett arbetar med flera källare, inklusive hennes egna Sjöjungfrun , medan make Bo är den långvariga vinmakaren på Chateau Montelena.

Eller ta den söta kursen av kärlek och jäsning vid Chateau St. Jean . Unga Margo Smith började arbeta där 1980 som laboratorietekniker och arbetade sig fram till assisterande vinmakare. På vägen blev hon kär i och gifte sig med den dåvarande vinmakaren Don Van Staaveren. Han lämnade St. Jean 1997 för att åka till Artesa även om Margo stannade och blev vinmakare vid St. Jean 2003. (Don är nu konsultvinmakare för flera vingårdar.)

Listan fortsätter och fortsätter.

Passar förloppet med sann kärlek och fin vinframställning ihop? Heidi Barrett säger att hon och Bo har liknande tillvägagångssätt för vinframställning, men deras preferenser vid provningar skiljer sig ofta åt. Joel Gott säger att han och Sarah har varit kända för att argumentera för vinframställning över middagsbordet, men till slut: 'Hon gör hytter, och jag gör Zins.'

Och Dawnine Sample Dyer och Bill Dyer gjorde vin separat i mer än 20 år - han på Sterling och hon på Domaine Chandon - innan de äntligen förde sina handlingar och öppnade sin egen vingård. De kallar sin nya plats för Dyer Straits Wine Company , som bara visar att om du ska göra vin med din make, hjälper det att ha ett sinne för humor!

Läs också: Haute Chocolate för alla hjärtans dag .