Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Senaste Nytt

Virtuella klasser och provsmakningar ändrar vinvärldens barriär till inträde

James Abraham, en 40-årig medlem av arméreserverna, anmälde sig till en digital vinkurs medan han utplacerades i Östra Afrika förra sommaren.



'Det var helt självgående', säger han om programmet, som tog honom ungefär två veckor att slutföra. 'Du kunde anpassa hur du studerade och planerade din tid.'

Abraham hade alltid velat studera vin men hade aldrig tid eller budget för formella kurser. 'Det var definitivt på grund av karantän', säger han. 'Jag gillar att utöka min kunskapsbas och eftersom det var online och gratis var det enkelt att göra.'

Många vinintresserade människor bedriver digital utbildning under ny koronaviruspandemi . För dem vars ekonomi och scheman tillåter, kan guidade gruppprovningar eller lektioner ge välbehövlig anslutning under karantän.



Fyra virtuella vinutbildningsprogram för varje budget

Larissa Dubose är en Atlanta-baserad vinproffs som arbetar som en senior lokal chef för lyxviner. Under sina avstängningar springer hon Lotus och The Vines , en vinutbildningswebbplats som erbjuder varor och à la carte-provningar.

”Jag kan ganska mycket räkna med två händer det antal guidade provningar jag gjorde före förra året”, säger Dubose. 'Nu gör jag minst två eller tre per månad.' Larissa dubose

Atlanta-baserade vinproffs Larissa Dubose är grundaren av The Lotus and The Vines / Photo av Krys Alex

Duboses kunder sträcker sig från företagsgrupper till vänner som var tvungna att avbryta planer på grund av pandemibegränsningar.

'Jag har haft flickvännen som fyllt 40 år och de skulle alla åka till Grand Cayman', förklarar hon. 'Så, vi hade en provsmakning där du reser världen från ditt hems säkerhet, och ingen behöver köra någonstans efteråt.'

Vinkonsult och pedagog Kelly Mitchell började också vara värd för virtuella provningar förra året. Hon tror att förmågan att anpassa kurser och åtaganden uppmuntrar framväxande vinentusiaster.

'I vår BC, innan Coronavirus lever, var takten så snabb för de flesta av oss', säger Mitchell. 'Intresset för konsumentvin har haft en chans att blomstra i denna miljö och på grund av detta tog virtuella provningar verkligen fart.'

”Det finns denna fullständiga åtkomst som vi inte hade tidigare. Det hjälper definitivt när vi pratar om att göra vinvärlden mer mångsidig. ”- Larissa Dubose, The Lotus and the Vines

Personalen på New York City vinbar Supernatural Wine Company kan intyga det. Efter stängningen av barer och restauranger i mars 2020 skapade den digitala versioner av sina klasser på plats. Formatet gjorde det möjligt för instruktörer att öka sina klassstorlekar från 16 till 40 deltagare och utvidga räckvidden.

'Vi har odlat nya stamgäster från platser som Boston, Santa Fe, D.C., Oklahoma, Miami, Chicago, etc., som aldrig ens har varit i vinbaren förut', säger Sarah Stafford, chef för evenemang och kommunikation. 'Vi har också fått flera familjemedlemmar att delta i olika stater för olika klasser.'

I september förra året debuterade Wine Enthusiast Wine Enthusiast Academy , som erbjuder en virtuell vinkurs på grundnivå i samarbete med Wine & Spirit Education Trust (WSET). Kursen fylldes inom några dagar efter öppnandet, vilket arrangörerna berömmer bristen på geografiska begränsningar för inskrivning.

Ökad chans för anslutning har personliga och professionella konsekvenser.

'Det finns så mycket information du kanske missar eftersom du inte kunde komma till ett faktiskt evenemang', säger Mitchell. 'Men om du kan delta i den riktigt meningsfulla panelen virtuellt, och det är ett alternativ för dig för inte så stora kostnader, finns det nu ett sätt att ta itu med din törst efter den informationen. Jag hoppas att det fortfarande kommer att vara ett erbjudande som konferensarrangörerna kommer att överväga efter pandemin. ”

Internationellt vincenter

'För vinskolor som specialiserar sig på personliga instruktioner och utbildning, har pandemin varit lika skadlig som den har varit för fina restauranger', säger Mary Ewing-Mulligan MW, ordförande för International Wine Center / Photo med tillstånd av IWC

Tyvärr utmanar digitalutvecklingen utbildningsinstitutioner med tyngre fotavtryck. Anmälan till New York-baserad Internationellt vincenter (IWC) minskade med 50% i juni 2020 jämfört med juni 2019.

”För vinskolor som specialiserar sig på personliga instruktioner och utbildning, har pandemin varit lika skadlig som den har varit för fina restauranger”, säger Mary Ewing-Mulligan, MW, president för IWC. Hon är angelägen om att välkomna studenter tillbaka när de 'känner sig trygga när de återgår till normala omständigheter. Förhoppningsvis kommer den dagen någon gång 2021. ”

Men för människor som arméreserven Abraham, som beskriver sig själv som 'mycket bekant med online-lärande', är virtuella format välkomna.

Att bygga en inkluderande gemenskap för digitala drycker kräver äkta vård och engagemang

De kan också öka tillgängligheten på nyanserade sätt.

En vingårds virtuella provsmakning kan vara värd för företagets grundare eller ledande vinmakare, 'någon du kanske inte ens har kunnat prata med om du faktiskt gick till vingården', säger Dubose. ”Det finns denna fullständiga åtkomst som vi inte hade tidigare. Det hjälper definitivt när vi pratar om att göra vinvärlden mer mångsidig. ”

Virtuell utbildning minskar inte hindret för att komma in i vinvärlden, det förändrar det. Om du tidigare kände dig obekväm med att ställa sommelierfrågor i restauranger, till exempel, kan du bli uppmuntrad via Zoom. Detta bygger självförtroende och entusiasm för vinkunskap över hela linjen.

”Det är den där vinbuggen. När du har börjat lära dig lite, är det ett kaninhål, du vill bara fortsätta lära dig, säger Dubose. ”Jag är glad att se fler människor som intresserar sig för vin, oavsett om de är entusiaster eller proffs, och tar sina kurser.

”Jag tror att himlen är gränsen. Det är en riktigt vacker sak som sprang ut ur ett riktigt ful år. ”