Vin Nyheter,

En vodka som verkligen sätter dig i dimma; Glass bakande härdning; och vatten (melon) i din öl

Vodka kan tillverkas av nästan vad som helst, men det här är en första: en vodka i begränsad upplaga tillverkad av San Francisco-dimma. Distiller Caley Shoemaker från Hängare 1 , tillverkare av Dimma vodka, säger att denna anda förkroppsligar Bay Area-preferenser för hållbarhet och lokal produktion. En ideell kallelse FogQuest , som samlar vatten från dimma för att hjälpa avlägsna samhällen, sätta upp dimfångare som samlade tillräckligt med vatten för att göra 2400 flaskor. Skomakare samarbetade med Bonny Doon att destillera sin dimma vodka från druvvin - särskilt Bonny Doon's Le Cigar Blanc 2012. Fog Point kommer att sälja för $ 125.

Armbandet mäter alkoholnivåer från svettglass baksmälla botemedel i Sydkorea

BACtrack, ett företag i San Francisco som tillverkar andningsapparater för olika militär-, brottsbekämpnings- och konsumentkunder, introducerar ett armband som heter Skyn som kan mäta alkoholhalten i blodet från din svett. Enheten skickar sedan blodalkoholresultat till din iPhone via en gratis BACtrack-app. En begränsad mängd Skyn-prototyper kommer att släppas senare i år. För en demo och köpinformation, besök här .

Ignorera den höga läsningen på din Skyn? Ta en koreansk Gyeondyo-bar (översättning: 'Hang in there'), den första glassbaren som lovar att bota din baksmälla. Hangover-botemedel är stora i Sydkorea, allt från piller och drycker till hudmjukande kosmetika. Gyeondyo-baren är en grapefrukt-smaksatt dessert som innehåller orientalisk rosinträd fruktjuice, en traditionell baksmälla som går tillbaka till 1600-talet.

Sommar 2016 Öltrend Alert — Vattenmelon!

I ölvärlden fortsätter den fruktade IPA-trenden att rasa och nya alternativ dyker upp till synes varje vecka, allt från blodapelsin, grapefrukt och ananas till praktiskt taget alla tänkbara citrussorter. Men sommarens rådande fruktsling i hantverksölen är öl med vattenmelon.

Tidigt kom Helvete eller högvattenmelon av 21st Brewery, ett amerikanskt veteöl bryggt med färska vattenmeloner. New Belgium Brewing Company har också hoppat in med en vattenmelon-och-lime öl kallad Tung melon , en lätt, saftig pale ale.

Courtesy Thomas Hooker Brewery

Thomas Hooker Brewing Company har också släppt sin egen enkla Vattenmelon Ale , som hittar gott sällskap i Ballast Point Vattenmelon Dorado Dubbel IPA, a Vattenmelon Gose från Terrapin Beer Company, Seedspitter från Parallel 49 och Shipyard Brewing Company Melonhead . Förbered ett blandat fodral i förväg för Nationell vattenmelondag den 3 augusti!

Under tiden, i handeln

Att Napa Vineyard inte blir billigare

De Napa Valley Register rapporterar att rekordpriserna fortsätter att rulla in för Napa vingårdsmark. 2015 var ett bannerår, eftersom priset på en primär tunnland i Napa Valley-marken steg nästan 15%. Ett valparpaket i dalgången kommer nu att kosta cirka 310 000 dollar per tunnland, en markant ökning från 270 000 dollar 2014.

David Ashcraft, en mäklare med Vintroux fastigheter, säger att Napa County-medelvärden bara är en indikator på vingårdens värden. 'Faktisk försäljning kan gå ännu högre', fortsätter Ashcraft. 'Det finns en mycket hög efterfrågan på avancerad Cabernet-areal.'

En annan faktor som leder till allt högre priser: Napas dalbotten och sluttningar planteras effektivt, med lite ytterligare mark tillgänglig för att utveckla och omfattande statliga regler som ytterligare begränsar vingårdens utveckling. Bästa tiden att köpa? Cirka 30 år sedan.

Delicato Family Vineyards Inköp Historiska Santa Lucia Highlands Vineyard

Delikata familje vingårdar har förvärvat den historiska vingården Santa Lucia Highlands, känd för lokalbefolkningen som River Road Vineyard. Den planterades ursprungligen 1972 av den sena Jerry McFarland. 'Möjligheter som detta kommer inte ofta och vår familj är hedrad att fortsätta Jerry McFarlands arv inom Monterey vinodlingssamhälle', säger Jay Indelicato, Chief Operating Officer, Delicato Family Vineyards.

'River Road Vineyard är kronjuvelen i Santa Lucia Highlands och en speciell plats för vår familj', säger Stephanie McFarland. 'Vi ville att det skulle vara i rätt händer.' River Road Vineyard ligger vid norra änden av Santa Lucia Highlands, klassificerad som kall region I. Den gränsar till Sleepy Hollow Vineyard i norr och väster, som McFarland också ursprungligen planterade samma år som River Road. Förvärvet var en privat transaktion mellan de två familjerna.

I strävan efter balans böjer sig

I strävan efter balans (IPOB) grundare Jasmine Hirsch och Rajat Parr har meddelat att deras organisation kommer att stänga verksamheten vid årets slut. 'Vi skapade IPOB för att ändra dialogen kring betydelsen och vikten av balans i Kaliforniens vin', säger Hirsch. 'Vi är nöjda med svaret från vinproducenter, vinhandeln och vinälskare som har följt oss i vårt försök att påverka dialogen kring Kaliforniens vin.'

IPOB bildades 2011 av Parr, innehavare av Sandhi Wines och Domaine de la Côte i Santa Barbara County och Hirsch, chef för Hirsch Vineyards vid Sonomakusten. Organisationen avslutas med en slutlig IPOB-provsmakning i San Francisco i början av november.

Jasper Morris MW kommer att vara Christies seniorkonsult på Hospices de Beaune

Bourgognexpert Jasper Morris MW har utsetts till seniorkonsult för Christies vid årets Hospices de Beaune vin auktion. Morris fick sin MW 1985 och fungerar som vinröd regissör för Berry Bros & Rudd . I ett pressmeddelande uppgav auktionshuset att 'Jaspers roll kommer att vara att arbeta tillsammans med Christies team under vinprovningar och internationella evenemang, främja vinerna från Hospices de Beaune samt utveckla globalt intresse för den årliga auktionen.'

Kaliforniens Prop 65-varningar för BPA-exponering

Flera av Kaliforniens handelsgrupper för mat och alkoholhaltiga drycker erbjuder sina medlemmar ett gratis varningsskylt för proposition 65 för BPA. Det kommer med ett strängt meddelande att skicka skylten omedelbart i kassaregister. Skyltar var tvungna att publiceras den 11 maj som skydd mot hotet om privatinlämnade Prop 65-kränkningar. Prop 65, officiellt benämnt lagen om säkert dricksvatten och toxisk efterlevnad, förbjuder ett företag att medvetet exponera någon individ för en listad kemikalie utan att först ge en ”klar och rimlig varning” till en sådan person. En del vinförpackningar kan falla under dess riktlinjer.