Alkoholfritt vin har utvecklats långt över druvsaft för att sippas med en pinky out. Den växande kategorin erbjuder nu komplexa och fylliga drycker, vissa med en berusande twist: etrahydrocannabinol (THC), den viktigaste psykoaktiva komponenten i cannabis.

Aaron Silverstein, verkställande direktör för alkoholfritt vin och öl leverantör BevZero , säger förbättrad alkoholavlägsnande teknik banade väg för dessa ogräs-taggade vin erbjudanden.

Med viktiga vinelement som aromatiska föreningar skulle det enda som saknas vara det berusande elementet, det är där cannabis kommer in.

Men hur kommer det dit?

Rebel Coast använder teknik som inkapslar cannabinoiderna i ett ämne som gör att de kan emulgeras med vatten, säger VD och grundare Josh Lizotte.

Förbättrad teknik för avlägsnande av alkohol banade väg för ogräsnålat vin.

'Denna process har tre viktiga fördelar: Den gör THC-agenten vattenlöslig, ökar biotillgängligheten och absorptionshastigheten dramatiskt, vilket ger ungefär 15 till 20 minuters starttid, och den faller inte ur lösningen', säger han.

Viner tillverkade av Rebel Coast erbjuder cirka 10 milligram (mg) THC per glas. I stater som Colorado och Kalifornien, där cannabis är lagligt och reglerat, liknar det 'en servering.'

House of Saka använder nanoemulsionsteknik, som liknar Rebel Coasts tillvägagångssätt men med mindre partiklar, för att tillsätta cirka 5 mg THC per glas till flaskor som Sparkling Pink, som blandar Pinot Noir , Pinot Meunier och Chardonnay druvor.

Varför ogräs och vin har mer gemensamt än du tror

'Vad [nanoemulsion gör] är att stabilisera det du skulle kalla en droppe', säger BevZero's Silverstein. 'Det är en blandning av THC i de olika [ämnena] som stabiliseras i vatten till så små storlekar ... de absorberas faktiskt sublingualt under tungan.'

Processen gör cannabinoider 'mycket biotillgängliga och absorberas i ditt system omedelbart', säger Cynthia Salarizadeh, House of Sakas grundare och president, i motsats till det typiska två timmar långa fönstret som matvaror kan ta. Detta ger dryckerna omedelbara effekter, passande för individer som kan undvika eller skära ned på alkohol men ändå söker en något förändrad effekt. För de canna-nyfikna människor som är nya för örten, kan omedelbara effekter också hjälpa dem att förstå deras personliga dosering.

Dessutom, om du tycker att du är lite för förhöjd, lämnar dessa drycker ditt system snabbare, vilket också gör det mer sessionerbart, säger Salarizadeh.