Esthela Davila gick in i öl tack till sin far och en farbror som arbetade på Carta Blanca öl. Efter volontärarbete och senare arbetat på ölfestivaler blev hon medvärd för San Diego Indie Beer Show . År 2019 utnämndes hon till värd för Mujeres Brew Club, en serie utbildningssessioner för kvinnor, startad av Carmen Favela från San Diego Border X Brewing .

Deltagarna lärde sig om alla aspekter av öl: dess historia, ingredienser och process, plus hur man smakar och brygger det. Serien sålde slut varje månad, och Davila och Favela var ibland tvungna att utöka sina sessioner till Border Xs andra plats i Los Angeles.

Gruppen har nu ett permanent hem i Kvinnor Brew House , en bryggeripub, taproom och utbildningsutrymme för kvinnor som Davila och Favela öppnar i stadsdelen Barrio Logan i San Diego i år.

Davila, som växte upp precis runt hörnet, anser att det är viktigt att skapa plats för Latinx-kvinnor i hantverksöl.

'Jag vet hur svårt det var när jag skulle gå in i en bar', säger hon. 'Alla skulle stirra på mig för att jag inte var en av dem.'

”Min poäng är inte att jag ska skjuta min kultur i ansiktet. Hela poängen är att ha en delning av kulturer. ”- Jessica Fierro, ägare, Altrevida Beer Co.

Nu försöker hon lära ut lite av det hon vet för så många människor som möjligt, särskilt kvinnor i färg.

Medan Latinx-samhället gör upp nästan en femtedel av den amerikanska befolkningen och förutspås ha 1,9 biljoner dollar köpkraft 2023 är kvinnliga Latinx-drinkare och bryggerier underrepresenterade i hantverksöl. Enligt Brewers Association's 2019 Brewery Operations Benchmarking Survey av sina medlemmar är bryggerieägarna 88% vita och endast 2,4% av respondenterna anser sig Latinx.

Davila och Favela var tvungna att skjuta upp sin planerade sommar 2020-lansering av anläggningen på grund av den nya koronaviruspandemin, men de är glada över dagen Mujeres Brew House öppnar. Kvinnor kommer att arbeta i alla positioner i baren och visa för alla som kommer in i anläggningen att utrymmet är tillgängligt för alla, säger Davila.

Jessica Fierro, ägare, Atrevida Beer Co. / med tillstånd av Jessica Fierro

Andra Latinx-kvinnor i öl syftar också till att göra industrin mer tillgänglig.

När du går in Daring Beer Co. i Colorado Springs är det första du ser en skylt som säger 'Mångfald, det är på kranen!' Jessica Fierro, statens första kvinnliga Latinx bryggerieägare och säsong 1 vinnare av Viceland visa Beerland, var avsiktlig för att göra hennes bryggeri ett utrymme för att ha dessa samtal.

'Kunder kommer in och frågar,' Tja, vad betyder mångfald för dig? ', Säger Fierro. ”Det här är frågor som de inte ställer andra människor. De frågade mig på grund av vem jag är. ”

Bryggeriet gör öl med unika smaker som hon säger 'utmanar konsumenternas perspektiv på hantverksöl.' Från Boriqua Blonde till Lotus West mexikanska lager är Atrevidas öl tänkt att inleda dialog.

'Min poäng är inte att jag ska skjuta min kultur i ansiktet', säger Fierro. ”Hela poängen är att ha en delning av kulturer. Vad något betyder för mig kan betyda något helt annat för dig.

”När människor kommer in och vill prata om mångfald säger jag:” Tja, vem är en annan Latina-huvudbrygger som du känner? ”Oundvikligen kan de inte nämna någon annan. 'Det är din brist på mångfald', säger hon.

Fierro uppmuntrar kvinnor som vill lära sig mer om öl att nå ut till henne. 'Kom in,' säger hon. ”Låt oss prata om vad du vet. Skjut mig ett mejl. Jag svarar på dina frågor. ”

”Inte alla har uthållighet att vänta flera år på ett heltidsjobb och månsken som ett ölbud ... det finns gott om möjligheter att hjälpa kvinnor och människor i färg att försöka få foten i dörren utan att det är så mycket av ett besvär.'- Blanca Quintero, biträdande chef, Highland Park Brewery

Det är viktigt för henne att vara tillgänglig för andra kvinnor på grund av sina egna negativa erfarenheter i branschen.

'Jag kunde se hur lätt en man kan komma i branschen och hur hårt en kvinna måste arbeta för att vara tillbaka i huset och inte bara servera öl, särskilt att vara en latina', säger hon. 'Latinos står för mindre än 2% av branschen, vilket är galen för mig.'

Hon råder kvinnor att ha en tjock hud och anpassa sig till andra kvinnor som redan finns i branschen. Hon råder att hålla sig ihållande.

'Vid någon tidpunkt kommer någon att ge dig ett skott och titta på den skicklighet du har', säger Fierro. 'Tyvärr för oss i den här branschen är det mycket svårare.'

Blanca Quintero, biträdande chef, Highland Park / Foto av James Sullivan

Blanca Quintero, biträdande vd för Highland Park Brewery i Los Angeles, har arbetat med hantverksöl i nästan två decennier. Hon är certifierad cicerone och har haft många befattningar, inklusive kvalitetskontroll och bryggning. Hennes nuvarande roll är inom gästfrihet och ölutbildning, vilket gör det möjligt för henne att överbrygga bryggeriet och de främsta positionerna som servrar och bussare.

Medan hon har hört talas om andra som har upplevt diskriminering och utestängning i branschen, säger Quintero att hon inte har mött sådana slags utmaningar. Hon tillskriver det till det progressiva hantverks ölgemenskapen i Los Angeles.

Men hennes erfarenhet som ölkonsument har varit väldigt annorlunda.

'När jag har varit kund eller på andra sidan saker ser jag väldigt mycket att andra gissar mig', säger Quintero. 'Jag kan vara där med en annan person, och den som kanske inte vet något om öl närmar sig och tänker sig vara en ölexpert, bara för att de råkar vara en man med skägg.'

En aktivistölorganisation med ett radikalt mål

Quintero brinner för att hjälpa fler kvinnor att komma in i branschen.

'Inte alla har uthållighet att vänta flera år på ett heltidsjobb och månsken som ölbud', säger hon. 'Många människor gör det på det sättet, men jag tror att det finns många möjligheter att hjälpa kvinnor och färgade människor att försöka få foten i dörren utan att det är så mycket besvär.'

Hur ska blivande bryggerier få foten i dörren? Var närvarande och ihållande, säger Quintero.

'Bli inte avskräckt av människor som tror att de vet bättre än du', säger hon. ”Det finns alltid möjligheter. Varje stad har ett bryggeri som anställer ett öl-anbud, så gå bara in och prata med människor. ”