Att låna från Charles Dickens är Beirut en berättelse om två städer. Dess huvudstad, Libanon , är rörigt, oregelbundet och benäget för strömavbrott och nätlås. Ändå är det en av världens största mat- och vinkulturer med eleganta restauranger, takbarer och trädgårdar. Kasta in dess medelhavsväder, så kan du bara förlänga din vistelse.

Atibaia / Shutterstock

Gå djupt in i vinlandet

Den libanesiska vinindustrin återspeglar landets dikotomi. Dess historia sträcker sig 4000 år, men ändå är den nyfiken i modern teknik. Inhemska druvor Obaideh och Merwah växer tillsammans med internationella sorter som Cinsault , Cabernet Sauvignon och Sauvignon Blanc . För vinälskare, Musar slott i Ghazir, mindre än 20 mil norr om Beirut, är en ikon för libanesiskt vin. Kända producenter Ksara slott och Chateau Kefraya erbjuder utmärkta gästfrihetstjänster i Bekaadalen, cirka 1½ timme sydväst om staden. Besök den förstnämnda vackra tomten och smaka på ett urval av sina viner i baren eller njut av traditionella rätter på Kefrayas restaurang, en tillfredsställande paus från trafikstoppade vägar. Grundades 1868, Domaine des Tourelles producerar gammal vinstock Cinsault, en av Libanons mest lovande druvor.

Foto med tillstånd av Ixsir

Drick staden

Cocktails, hantverksöl och vin är hjärtat av sociala möten här. Börja i trädgårdsbaren av Union Marks , ett lugnt fynd för exklusiva libations mitt i Bouj Hammouds lövverk. Ta plats på uteplatsen kl Lägenheten i Beirut i skuggan av gråtande träd och smutta på franska, libanesiska och armeniska viner. Faktureras som gastropub, Ferdinand på gatan Mahatma Ghandhi har en ungdomlig kundkrets törstig efter sofistikerade cocktails. Se och ses på trendiga Iris , en destination på taket där rosén flyter under DJ-sessioner på sommaren. I Saifi Village kan du titta på konst och böcker över italiensk mat och vin på Remomero . Byt från kaffe till vin när det blir dag till natt kl Torino Express att para ihop en flaska med en av Beiruts bästa DJ-set. Annars kan du promenera runt Gemmayze, kvartalet med den största koncentrationen av barer och restauranger.

Foto med tillstånd av Em Sherif Restaurant

Äta som sport

Det libanesiska köket är varierat och kombinerar färska regionala ingredienser som valnötter, granatäpplen och tahini med fransk teknik. Således 'gör mat, inte krig' visade sig vara en passande slogan för Kamal Mouzawak, en social entreprenör vars uppdrag att återförena krigshärjna grannar över en måltid ledde honom till att grunda Beiruts första bondemarknad. Souk El Tayeb . Det skapade en massa projekt som endast inkluderar lunch Tawlet . På kvällen är matsal en sport i bankettstil. För att skämma bort med högpanna multicourse fest, boka I Sherif Restaurant eller Liza på en tom mage. Baron gör säsongsbetonade priser. Arbeta igenom samtida libanesiska rätter på Loris , eller bara puffa på smaksatt shisha från en vattenpipa tillsammans med Bekaa Valley rosé. Inuti det eleganta Le Gray Beirut , njut av stadsutsikten med ett glas Château Ksara rött kl Indigo på taket . Lokalbefolkningen ofta Ledare och Al Falamanki för bekanta livsmedel som hummus, kibbeh och linssoppa.

Foto med tillstånd av Atibaia

Slå på bergen

För en känsla av gamla Libanon, dike Beirut för bergiga Batroun. Beit Douma ligger i en av få bevarade byar, ett restaurerat 1800-talshus med högt i tak och välvda fönster. Dess kock lär ut lokala matlagningshemligheter i det ljusa köket. På kvällen kan du chatta med internationella gäster runt det gemensamma bordet över en flaska Batroun-vin. På väg tillbaka till Beirut, besök Ixsir Winery att smutta på mineralfläck Syrah på den lummiga uteplatsen, eller boka en provsmakning på Atibaia för sin strukturerade röda blandning.