Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Ledare,

Vin är där hjärtat är

Allt hände så snabbt.



Jag lever drömmen. Jag är i New York City och upptäcker en djup passion för allt vin. Jag jobbar mig upp genom ledningarna. Och sedan är jag sommelier för två av stadens bästa restauranger.

Hålet , nyligen utnämnd till en av de åtta mest inflytelserika vinrestaurangerna i New York Citys historia. Den andra, The Lambs Club , drivs av kändis Iron Chef Geoffrey Zakarian. Jag tar ner A-listans filmstjärnor för att se källarna, ger lektioner vid bordet om Bourgogne och mindre kända regioner i Italien för musikstjärnor och parning av vin till en smakmeny för Mellanösternkungligheter. Smaka hela tiden på det bästa vin som mannen någonsin har gjort.

Jag har gjort det. Det här är min tid och plats. Det här är min stad.



Sedan rullar jag och tänker öppna en egen vinbutik i Brooklyn. Butiken är skriven upp i The New York Times, bland andra. Jag vänder människor till Ischia Bianco och Mencia. Sedan börjar jag hjälpa några vänner att överföra sin franska bistro till en vinbar. Livet är bortom det goda och det blir bättre.

Sedan slår orkanen Sandy.

Jag åker till Albany, New York, för att tillbringa tid med familjen när staden omgrupperas. Jag kommer tillbaka om ett par dagar max. Men jag kommer hem och upptäcker att min moster, en andra mamma för mig som växer upp, har blivit allvarligt sjuk. Sedan är jag på sjukhuset med henne och hon vill åka hem, men det finns ingen där som tar hand om henne. Så jag skjuter upp min återkomst till staden.

'Jag kommer tillbaka om ett par veckor, så snart saker och ting löses med min moster', säger jag till alla, inklusive mig själv. Dagarna går och situationen blir värre. Min moster har Parkinsons sjukdom och utvecklar demens. Det är uppenbart att jag inte kan lämna henne, så jag väljer att stanna. Jag går tillbaka från vinbarprojektet och börjar grossisera för en väns italienska vinföretag. Jag tränger vin till butiker och restauranger hela dagen. På kvällen tar jag hand om min moster.

Vinerna är fantastiska, men de enda som ombeställs är Pinot Grigio och Montepulciano med fem dollar. Jag är utmattad och saknar världen jag lämnade. Jag får fortfarande mejlen och bjuder in till provningar och middagar, ser tidigare kollegors inlägg på sociala medier och lever det som en gång var mitt liv också. Förutom nu känner jag mig närmare att vara en begagnad bilförsäljare än sommelier.

En regnig eftermiddag, när jag sitter i min bil och ringer till en annan beställning av billiga Pinot Grigio, inser jag att jag har tappat vinresan som jag åkte till toppen av New York City. Jag tror att jag hatar vinvärlden. Jag börjar övergå från vin och ägnar mig åt att ta hand om min moster. Livet blir mörkt och tungt.

Men då träffar jag en vacker, snäll kvinna, och hon blir min kärlek. Hon bor i New Paltz, en högskolestad i Hudson Valley i New York. Hennes stöd bär mig när jag bryr mig om min moster. Efter att min moster gått bort tar vi en vinterresa till en utväg i bergen. Under middagen tappar jag mig i vinlistan i timmar.

Jag njuter av en flaska Chateau musar . Musar transporterar mig tillbaka till den mest magiska provsmakningen jag någonsin har deltagit i, med Serge Hochar (RIP Serge), och ljuset tänds igen.

Min dam ser det, alla gör det. Och med hennes inte så subtila uppmuntran befinner jag mig tillbaka i vinleken.

Jag konsulterar, jag arbetar med ett fotografiprojekt på en väns vingård och jag diskuterar för att öppna en vinbutik igen. Och jag inser att kanske New York City inte är det enda stället att vara sommelier och vinproffs.

New Yorks Sommeliers For Local