Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Rödvin

10 stora, tunga röda att dricka medan du gömmer dig under en filt

Det här är inte den biten vi skulle springa på Vinentusiast idag, men vi var inte heller beredda på varmare än vanliga hösttemperaturer i vårt lilla hörn av New York att plötsligt sjunka till under fryspunkten över natten.



Så på denna fredag ​​eftermiddag kl #WEHQ , vi befinner oss springande runt födosökande som ekorrar som lagrar nötter före en storm och jagar efter extra flaskor att ta med hem till helgen. Redaktörs- och smakstolar lämnas lediga på grund av det oväntade bråket, eftersom vinställ, hyllor, kartonger och mörka hörn på vårt kontor letas efter de största, tyngsta röda att krulla med de närmaste 72 timmarna.

Här är 10 av våra rekommenderade fynd när det gäller stora, djärva röda i alla prispunkter. När allt kommer omkring, om du kommer att sitta fast inomhus och gömma dig från kylan hela helgen, är det bäst att ha en vän som håller dig varm.

Salta recept för att bekämpa vinterväder

Rekommenderade röda att hålla sig varma

Continuum 2015 Sage Mountain Vineyard Proprietary Red (Napa Valley) $ 225, 96 poäng. Detta djupt smaksatta och silkeslen texturerade vin är överraskande på det sättet att ganska milda dofter av cigarrlådor och pennspån leder till mycket rika och koncentrerade fruktsmaker och en munfyllande fast garvad men absolut inte tung konsistens. Den lager blåbär, svart körsbär, mocka och mynta som verkar bygga och expandera med varje sipp och dröja kvar i mål. Bäst efter 2024. Val av källare. - Jim Gordon



Domaine du Pegau 2015 Reserverad Cuvée (Châteauneuf-du-Pape) $ 110, 96 poäng. Välsmakande toner av bramble, rök och läder står vid sidan av plommon, körsbär och jordgubbar i detta fylliga vin. Det är en penetrerande, munfyllande sipp som dröjer kvar i gommen och slutar på mjuka, håriga tanniner. Detta koncentrerade vin bör redan nås och bör förbättras fram till 2025 och hålla kvar. Redaktörens val. - Anna Lee C. Iijima

Passeringstid 2015 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 poäng. Detta vin innehåller mest Cabernet Sauvignon från Discovery och Champoux vingårdar, med nypa Klipsun Merlot (8%) och Champoux Cabernet Franc (4%). Dess svarta vinbär, cassis, björnbär, grafit, bränd jord och örtnoter berusade. Gommen är mogen, texturerad, skiktad och generös men ändå tätt lindad, med polerade tanniner och en extremt lång finish. Det är en Cabernet Sauvignon-prototyp - en komplett utmärkelse som är utsökt nu men kommer att ha ett långt liv i källaren. Bäst från 2023–2035. Val av källare. - Sean P. Sullivan

Tenuta San Guido 2016 Guidalberto (Toscana) $ 60, 93 poäng. Denna blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot öppnar med dofter av svarta vinbär, stjärnanis och en doft av rökelse. Det är salta och eleganta, utdelar smaker av torkad svart körsbär, hallon sylt, vitpeppar och lakrits. Finkorniga tanniner och frisk syra ger balanserat stöd. Njut fram till 2027. - Kerin O'Keefe

Montes 2015 Purple Angel Carmenère (Colchagua Valley) $ 90, 92 poäng . Lyckliga, rotiga aromer av bakad svart frukt, kryddkaka och choklad tillkännager en extremt mogen Carmenère (med 8% Petit Verdot) som är så frodig, seg och tät i gommen som möjligt utan att bli överdriven. Massiva björnbärs-, cassis-, choklad- och bakkryddsmakar är rika och rika. Även om det inte blir några nya stenar, är det definitivt tilltalande. Drick till 2021. - Michael Schachner

Nieto Senetiner 2013 Don Nicanor Single Vineyard Villa Blanca Malbec (Luján de Cuyo) $ 45, 92 poäng. En mjuk arom av helt mogen björnbär kommer med toner av cola och rök. Detta är jätte, men mestadels i balans. Bakade, kryddiga smaker av björnbär kommer med mycket ek, medan kaffe och lätt örtbärstoner bär finishen. Drick till 2020. - FRÖKEN.

Quinta das Carvalhas 2015 Douro $ 12, 92 poäng. Detta vin kommer från den magnifika vingården mittemot staden Pinhão i hjärtat av Douro. Med sina stora, djärva frukter, mogna tanniner och träåldrande smaker, ger det en rik framkallning av mineraliteten och den strukturerade strukturen från regionen. Drick från 2019. Bästa köp. –Roger Voss

Chronic Cellars 2016 Soffa King Bueno (Paso Robles) $ 20, 90 poäng. Denna allmänt tillgängliga, smart namngivna blandning av 44% Syrah, 31% Grenache, 13% Petite Sirah, 10% Mourvèdre och 2% Tannat-förpackningar i massor av smak till priset, och erbjuder färska, inbjudande aromer av bakad svart körsbär, boysenbärspaj och vanilj. Gommen är ren och saftig med bär, timjan, krackad peppar och lavendel. Redaktörens val. - Matt Kettmann

Felline Primitivo di Manduria 2016 $ 35, 90 poäng. En mängd aromer börjar detta: svart körsbär, violer, blod-apelsinskal och hartsartade örter. Rikligt i vikt men ändå sakkunnigt balanserad av en kärna av saftig syra och grippiga medelkorniga tanniner, bär gommen av en köttig blandning av mörka bär, röda plommon och jord. En syrlig smak av körsbärsskinn ger grepp och intensitet på den långvariga ytan. - Alexander Peartree

Innocent Bystander 2016 Syrah (Yarra Valley) $ 20, 90 poäng. En mer salt, jordnära och fyllig stil än 2015, detta coola klimat Syrah erbjuder mogna, brambly bär tillsammans med lagerblad, svartpeppar, fuktig jord och rå köttkomponenter. De saftiga bär- och jordegenskaperna visas också på gommen, men de är förpackade i salta, dammiga tanniner. Något bitter ek kikar igenom på mål. - Christina Pickard

Och slutligen, om du verkligen vill inte behöva tappa vädret utomhus hela helgen, det är aldrig en dålig idé att välja lådan.

Vin Vault NV Cabernet Sauvignon (Kalifornien) $ 20/3 L, 88 poäng. Det här kan vara det allvarligaste Kalifornien-boxade vinet på marknaden, med stor smakkoncentration och en aptitretande konsistens som är spetsad med finkorniga tanniner. Den har en djupröd-svart färg, björnbär och mörk chokladarom och en läppklackande finish. Bästa köp. —J.G.