Den 14 april är det 100-årsjubileet för Titanic-sjunkningen, och Wine Enthusiast undrade vilka libations som fanns ombord på det misslyckade skeppet. Medan hennes manifest innehöll 1 000 flaskor vin, 850 spritflaskor och 191 spritfall, är lite annat dokumenterat.

Första klassens passagerare åtnjöt verkligen överdådiga middagar med flera kurser: Menyer som återhämtats från fartyget indikerar att 10 rätter var normen, varje maträtt parat med vin. Korkar som överlevde sjunkningen identifierade senare Champagne-urval från Moët och Heidsieck & Co. Den 11 april auktioneras ett paket flaskor som återvunnits från vraket i New York City av Guernsey's Auctioneers & Brokers.

När det gäller cocktails listas en meny från Olympic från Olympic (Titanics systerfartyg) från 1911 Manhattan, Tom Collins och John Collins. 'Det var tidens kosmos och appletinis', säger Toby Maloney från Alchemy Consulting.

Andra drycker kan knytas till en Titanic-passagerare som dog, John Jacob Astor IV. Runt tiden Astor slog samman sitt Astoria Hotel med sin kusins ​​Waldorf Hotel i New York City, uppfanns Bronx. Andra cocktails tillverkade där inkluderar Rob Roy och Robert Burns.

”Robert Burns serveras traditionellt med en shortbread-cookie”, förklarar Frank Caiafa, mixolog vid Waldorf-Astoria. Och det kan mycket väl vara hur drycken, som visas i The Savoy Cocktail Book (Anova Books, 1931), presenterades ombord på ett fartyg som seglade mellan Southampton, England och New York City 1912.

10 doftande, måste-prova gin för klassiska cocktails

Tom Collins

Med tillstånd Toby Maloney, Alchemy Consulting , New York City

Stänk av sodavatten
2 uns gin
¾ uns färsk citronsaft
½ uns enkel sirap
Orange / maraschino körsbärsflagga, för garnering

Botten en shaker med läskvatten, toppa med gin, citronsaft och sirap. Skaka lätt. Sil i ett Collins-glas och tillsätt orange eller körsbärsflagga för garnering.

Robert Burns

Med tillstånd Frank Caiafa, Peacock Alley i Waldorf = Astoria, New York City

2 uns blandad skotsk whisky
Un uns söt vermouth
2 streck absint
2 streck bitter
Shortbread cookie, för garnering

Kombinera whisky, söt vermouth, absint och bitter i en cocktailskakare fylld med is och rör om i 50 varv. Sila blandningen i ett kylt martini-glas och garnera med kakan med mörbakelse.