Den årliga Tales of the Cocktail konferens som hölls i New Orleans, ett flerdagarsevenemang som firar allt sprit och cocktails, har blivit det främsta territoriet för debutering av nya sprit. Vissa är redo för splashy lanseringar i barer och spritbutiker inom några veckor efter att Tales avslutats, medan andra är förhandsgranskningar i begränsad upplaga som kanske inte hittar utbredd distribution på ett år eller längre. Men varje flaska ger ledtrådar till vad vi hittar i våra glasögon framöver. Här är en fältguide.

Flaskan: Plantage O.F.T.D. Overproof Rum ($ 32)

Skapad av Maison Ferrand, den Cognac, Frankrike-baserade etiketten också känd för att göra Stiggins Fancy Plantation Pineapple Rum (som vann bästa nya produkten vid Tales of the Cocktail Spirited Awards på lördagskvällen), har denna tiki-orienterade tappning liknande cocktailtillverkningspotential. Skapad av Ferrands Alexandre Gabriel i samarbete med tiki-philes Jeff “Beachbum” Berry, Martin Cate, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder och David Wondrich, står förkortningen för “Old Fashioned Traditional Dark” - inte som en av medarbetarna. skämtade, 'gamla fart tiki dudes.'

Vad det betyder för din drink: Tiki-kultur och tiki-inspirerade cocktails går fortfarande starkt. Även om övertät sprit har stigit i whiskyvärlden har det inte funnits många övertäta åldrade rom nu som kan förändras. Denna rika och djärvsmakade tappning med alkohol (138 bevis!) Är avsedd för blandning. Det gjorde också en mäktig fin djungelfågel.

Flaskan: Grovamerikansk ($ 30)

St. George Spirits, som ligger i Alameda, Kalifornien, har utvecklat ett rykte för att producera innovativa, tillverkade i USA-versioner av sprit som traditionellt tillverkas någon annanstans (deras uppfattning om Martiniques funky jordbruksrom kommer i åtanke). Nu ger denna rosiga aperitivo gjord med apelsin- och balsamgran i Kalifornien som odlas i Kalifornien något nytt att prova i den här populära kategorin.

Vad det betyder för din drink: Även om detta inte är den enda USA-tillverkade aperitivo, är det definitivt en av de bästa. Det riflar på den bittera smakprofilen som bekantas av Campari, men är skiktad med lite träaktiga toner och en svag anis twang som gör det välkommet i Negroni-variationer, eller en helt tillverkad amerikansk americano.

Flaskan / flaskorna: Säker (Beam Suntory, $ 40) Nikka Coffey Malt Whisky (Ankare destillerar , $ 75)

Dessa två japanska whiskyer tillverkas på rivaliserande destillerier, men båda lanserades officiellt för bara några veckor sedan - Toki i juni, Nikka Coffey i maj - och ställdes ut på Tales. Jämfört med rika, djärva singelmaltar som har gjort japansk whisky så välkänd, har båda dessa tappningar relativt lätta smakprofiler.

Vad det betyder för din drink: Ingen av producenterna talar mycket om det, men japansk whisky har blivit offer för sin egen framgång. Det har sålt så bra de senaste åren, lager har tömts eftersom det tar tid för whisky att åldras. Under tiden kan du förvänta dig att se färre whisky med åldersgränser (ingen av dessa flaskor har en åldersangivelse) och fler blandningar. Speciellt Toki-buteljeringen, exklusiv för Nordamerika, är utformad för blandning i highballs och andra cocktails.

Flaskan: Martin Miller 9 Moons Gin ($ 60)

Under Tales debuterade Martin Millers med den här gyllene ginåldern. Inspirerad av bartenderexperiment med sprit i åldern, åldrades den i nio månader (därav namnet) på Island i ekfat. Det är ett experiment med begränsad upplaga med endast 2000 flaskor som produceras och är förpackat i en elegant, fyrkantig flaska som påminner om en parfymkolv.

Vad det betyder för din drink: Även om hantverksdestillatorer har rullat ut tunnåldrade gins i ett snabbt klipp, har det inte varit så många från större producenter. Förvänta dig att se mer. Kanske om ett år eller så kommer 'åldrande gin' med tunn ålder officiellt att vara en kategori.