'Var ska jag förvara mina flaskor?' Det är en vanlig fråga som alla vinälskare ställer sig själva. Oavsett om du bara har några att lägga åt sidan för att gå på veckodagar eller samla en större samling för att åldras i en källare, här är vinförvaringstips som håller dina flaskor i toppskick.

Hur länge kan en flaska vin vara öppen?

Förvara allt vin vid samma temperatur, helst mellan 53–57 ° F. Detta är den perfekta temperaturen för röda, vita, mousserande och berikade viner att åldras och utvecklas, om det ligger i deras DNA att göra det. Att hålla ditt vin i ett varmt område med stora temperaturvariationer (mer än 10–15 ° F) är skadligt. Och även om din källare kan verka som en perfekt källare, övervaka dess temperatur under hela året.

Luftfuktighetskontroll är viktigt om du åldrar viner i tre år eller mer. Att ligga vin på sidan håller korken tillräckligt fuktig i ett par år, men för längre lagring behöver du en konstant relativ fuktighet (mellan 50–75 procent) så att korkarna inte torkar ut. Det skulle tillåta skadlig luft i flaskan.

Låt ditt vin sitta relativt stilla när det åldras under längre perioder. Konstant rörelse eller rörelse av flaskor skakar vinet och kan påskynda mognaden. Förvara dem också i ett mörkt utrymme, eftersom ultravioletta strålar kan äventyra vinets integritet.

Det är bra att hålla vin i kylen på kort sikt om det är ditt enda alternativ förutom ett varmt rum. I värsta fall kommer vinet inte att utvecklas, eftersom de kallare temperaturerna saktar ner eller stoppar processen. Men det blir inte heller ättika.

Vi Rekommendera:

• 20-flaskor Evolution Series vinkylskåp (svart rostfritt stål trim)
• Vinotheque Cafe av Wine Enthusiast Undercounter Wine Cellar

Om du funderar på vinkylar eller ett racksystem, välj en lagringslösning som har minst 25 procent mer kapacitet än din nuvarande samling. När din passion för vin växer kommer din samling också.

Vänta inte för länge med att öppna den speciella flaskan du har sparat för det perfekta tillfället. Vin har en livscykel. När det har toppat kan nedgången ske snabbare än du tror. Det är alltid bättre att öppna ett vin lite för tidigt, när det fortfarande kan vara delade och njöt än för sent.

Kom ihåg att endast en liten andel vin produceras med avsikt att åldras. Så drick upp!