Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Vin Och Betyg

10 av världens största vinsamlingar, från en underjordisk stad till ett legendariskt steakhouse

Den som sa att det kan finnas för mycket av en bra sak måste säkert överväga ett undantag: vinkällaren.



Några av världens nyaste och mest historiska fastigheter har imponerande källare som endast överträffas av vinerna själva, som 2000 Pétrus och 1845 Château Gruaud Larose.

Det enda som är så bra som att kunna välja mellan dessa enorma inventeringar är naturligtvis chansen att se dem från första hand. Lyckligtvis visar dessa arenor sitt bästa. Från ett spektakel på 10 miljoner dollar i Wyoming till en underjordisk stad i Moldavien, här är några av världens mest banbrytande vinsamlingar som är värda ett besök.

Fem dammiga flaskor med Delamain & Co Cognac

Flaskor på Hôtel de Paris Monte-Carlo / med tillstånd av Guillaume Jahan de Lestang



Milestii Mici: 2.000.000 flaskor

Grundades 1969, denna moldaviska producent firar sitt 50-årsjubileum i år, ytterligare förstärkt av dess episka vinsamling, erkänd 2005 av Guinness World Records som världens största källare efter antal flaskor. En källare i denna storlek behöver utrymme att andas. Besökare utforskar galleriet på 34 mil med bil, organiserat av 'gator' som är namngivna efter varje vin.

Hôtel de Paris Monte-Carlo: 350 000 flaskor

Inspirerad av de stora källarna i Bordeaux byggdes detta utrymme 1874 bakom Monte Carlos berömda Paris hotell . Efter att ha slutförts nådde källarens sammanlagda yta mer än 16 000 kvadratmeter. Gästerna kan smaka på urvalet på antingen på plats, Michelin-stjärniga restauranger eller en privat middagsupplevelse i källarna. Monacos prins Rainier och prinsessan Grace firade 20-årsjubileum där.

Bern's Steakhouse: 750 000 flaskor

Bern's Steakhouse , en medlem av Vinentusiast ‘S Restaurangens Hall of Fame , öppnade 1956 och har en lojal anhängare för sin lovordade vinsamling. Fokus på restaurangen Tampa är på Frankrike och Kalifornien, och källaren innehåller sällsynta saker som en Château Gruaud Larose från 1845. Diners kan kolla in mer än 200 alternativ i glaset för att para ihop med restaurangens uppskattade tallrikar, från Chateaubriand carpaccio och anka confit till Osetra kaviar och foie gras a la plancha.

Foto av Gehry

Marqués de Riscal / Foto av Meg Baggott

Graycliff: 275 000 flaskor

Beläget i en historisk herrgård från 1700-talet, detta överdådiga hotell i Nassau, Bahamas, rymmer Karibiens första femstjärniga restaurang, en utmärkelse som förstärks bara av dess kolossala vinsamling. Ägaren Enrico Garzaroli har kuraterat urvalet i årtionden. Det visar mer än 5000 vingårdar från 20 länder. Rariteter inkluderar en 1865 Château Lafite och en 1727 Rüdesheimer Apostelwein.

Markis av Riscals 'katedral': 135 000 flaskor

Mellan ett lyxhotell, spa och matrestaurang med Michelin-stjärna finns det gott om anledning att besöka Marqués de Riscal Wine City , en av de äldsta och största vingårdarna i Spaniens Rioja-region. Vinodlingen grundades 1858 och består av tre byggnader, som inkluderar den ursprungliga Bodega 1860-källaren. Gästerna kan se dess 'katedral', en privat samling av flaskor från varje årgång sedan vingårdens första skörd 1862 - bara ett urval av dess fullständiga lager.

Se längs hyllorna med vinflaskor i en träkällare på Restaurant Latour

Bordeaux-rummet på Restaurant Latour / Foto av Lyndsay Cayetana Bouchai

Restaurang Latour: 100 000 flaskor

Beläget på det fyrstjärniga Crystal Springs Resort, denna New Jersey restaurang (också en Vinentusiast Restaurangens Hall of Fame honoree) fått rykte de senaste 15 åren för sitt säsongsbetonade nya amerikanska kök. Den största dragningen är dock vinkällaren, en nio-rums labyrint bestående av mer än 5 100 etiketter som fokuserar på Frankrike, Italien och Kalifornien. Gästerna kan besöka inventeringen dagligen eller boka en privat utforskning av Bordeaux- eller Grand Cru-rummen.

Brush Creek Ranch: 30000 flaskor

Denna 30000 hektar stora Wyoming boskapsranch nyligen debuterade Gården , en mat-och-dryck-dimension med destilleri, bryggeri, restaurang och toppmodern källare. Gretchen Allen, chefs sommelier, hoppas kunna odla det underjordiska utrymmet till 100 000 flaskor. Det är en ode till Bordeaux-viner, vilket framgår av en av de mest omfattande samlingarna av First Growth-viner från alla fem husen, tillsammans med en rad eftertraktade storformatsflaskor.

Don Alfonso 1890: 25 000 flaskor

Det här hotellet kan vara belägen i en italiensk stad med en befolkning på bara 3000, men vinets samling är större än livet. Här erbjuds mer än 1 500 etiketter, med en särskild tillhörighet för vinerna i Campania, Piemonte och Toscana. Det är också känt för att ha en av de största stasherna av Brunello di Montalcino, perfekt att para ihop med hotellets Michelin-stjärniga restaurangs specialrätt: sugande gris med sur-sur tamarind.

Man som läser en vinflaska

Kevin O'Neill, dryckechef på Antoine's / Foto av Randy Schmidt

Antoine's: 17 000 flaskor

Antoine Alciatore öppnade denna restaurang i New Orleans 1840, där han hjälpte till att lägga grunden för det franska kreolska köket. Medan platsens ursprungliga vinsamling förlorades under orkanen Katrina, har teamet byggt upp det igen på häpnadsväckande sätt. Det är inrymt i en 165-fots vin 'gränd' med tonvikt på franska fynd.

Del Friscos Double Eagle Steakhouse: 10 000 flaskor

Utsikten över San Diego Bay och aromer av förstklassig rib-eye blir ännu bättre tillsammans med vinsamlingen på detta två våningar steakhouse . Faith Fulginiti, vinregissören, står i spetsen för ett program som inkluderar favoriter från regioner så långtgående som Kalifornien, Libanon och Brasilien. Det finns också flera sällsynta fynd, som Domaine de la Romanée-Conti, Penfolds Grange och Vega Sicilia.