5 frågor till Rock Star Gavin Rossdale
Efter att ha smält ansikten vid en nyligen nytta-konsert på William Hill Estate Winery i Napa Valley, är Bush-frontman - och den nyaste stjärnan i Rösten - tvingade oss på vinlistans fyndjakt, hela den varma ölen i England och vad han och fru Gwen Stefani dricker på dem mycket speciella nätter. Vilka viner dricker du idag?
Jag tror inte att du kan äta en god måltid utan ett glas vin. Jag är engelsk och växte upp runt det. Min pappa gillar verkligen vin. Du kan äta lunch med mycket torra, kalla vita viner, som en skarp Sancerre. Min andra favorit är Bordeaux. Jag gillar öl också. Förresten, engelska människor gillar inte varm öl. Människor som jag gillar Stella Artois, och vi gillar det kallt.
Vad finns i din källare?
Mina favoriter är Pomerols, Pauillacs — Bordeaux är så smidiga, och det finns både billigare och dyrare versioner. Jag gillar mitt vitt vin riktigt kallt - en bitande Chablis, Gavi di Gavi, Vermentino.
Älskar du att gå stort på vinlistor?
Jag tror inte att du behöver spendera en förmögenhet på viner. Jag har druckit 1950 Château d’Yquem och Cheval Blanc från 60-talet. Det är imponerande, men det är som att dricka gammal konst. Det är härligt när du får en restaurang där du inte behöver spendera 50 dollar för att få en bra flaska vin. Jag gillar en sommelier som berättar att det finns ett dyrt vin på ena sidan av en kulle, sedan går du till vänster och det finns en okänd vingård med samma jord och klimat - någon som vet vilken del av kullen vinet odlas på .
Vad drack du och Gwen Stefani nyligen på ditt 12: e bröllopsdag?
Cervaro della Sala - vinet vi hade vid vårt bröllop. Det är en riktigt ekig Chardonnay. Jag hade köpt en massa av det. Till vår jubileumsmiddag var det den vi var tvungna att ha.
Har du någonsin funderat på att starta din egen vingård?
Helvete nej! Min vinkunskap är som min kunskap om allt - den är urholkad.
