11 East 53rd Street
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Bakgrundsbelyst-blått från golv till tak, den arkitektoniska 5000-flaskdisplayen i 'vinrummet', designad av partner / designer Vicente Wolf, betonar den viktiga betydelsen av vino på Alto. Ändå delar mat helt säkert strålkastaren inte konstigt, eftersom Chris Cannon, chefspartner, var hans mors 'sous chef' vid sex års ålder och senare utbildad i Paris. Kocken Michael Whites meny är gift med den omfattande vinlistan tack vare skickligheten hos vinregissören Eric Zillier, som studerade för examen med Wine and Spirit Educational Trust. Namnet Alto är en riff på alta cucina, vilket betyder raffinerat italienskt kök. Ingenstans är detta tydligare än i parningen av en rik Piemonte Agnolotti del Plin al Barbera med Guidobonos Barbera d'Alba 2006.

Statistiken
Antal val: 2350
Flaskor i lager: 35.000
Antal viner per glas: 21
BYO: Ja. Corkage-avgift: $ 60
Vinlistans höjdpunkter: Stark på Barolo / Barberesco, Bourgogne och Bordeaux. Tenuta San Guidos Sassicaia i årgångar tillbaka till 1971. En omfattande vertikal av Alto Conternos Barolo. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Vertikaler från Latour tillbaka till 1934 La Mission Haut-Brion till 1953 Pétrus till 1945 och Guigal's Cote-Roties från 1979-1997.