Det är lätt att se varför Chardonnay är både älskad och odlad runt om i världen. Det är en druva som ger en duk för ett brett utbud av smaker, från fruktig och flintig till toasty och nutty, se till att behaga alla smaker och para med en mängd olika måltider.

Även om Kalifornien är den ikoniska staten för amerikanska Chardonnay, är det inte det enda spelet i staden på västkusten. Oregon visar att det inte bara kan ge Burgundy en löpning med Pinot Noir, utan också med den franska regionens berömda vita vindruva. Längre norr producerar Washington frodiga viner med långvariga ytor.

För att inte överträffas gör östkusten också ett krav när det gäller utestående Chardonnay . New Yorks vinmakare tillverkar viner som sträcker sig från stål till rika och mogna. Om du ännu inte har utforskat viner från Virginia är det dags att lägga till en ny stat i din inhemska vinrepertoar.

Häll dig lite medan du lagar mat och dela resten med vänner och familj när middagen träffar bordet.

Rekommenderad amerikansk Chardonnay från 5 stater

Kalifornien

Ryan Cochrane 2015 Solomon Hills Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 36, 96 poäng . Denna tappning från den San Francisco-baserade producenten är ungefär lika burgundisk som Kalifornien blir. Aromer av honungsdaggskal, Meyer-citronsvamp och kaprifol möts med salt krita, mejslad marmor och en touch av mandelvärme i näsan. Den extremt friska, rena och krita gommen visar en fantastisk konsistens samt rundad citronblom, havssalt och den svagaste smörsmaken. Redaktörens val. –Matt Kettmann

Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 48, 95 poäng . Med en uthållighet av lätt rostad ek erbjuder detta ungdomliga vin intensiv lyx. En grov, stenig konsistens kompletterar dess läckra aspekter av citronskal och anis. Grönt äpple, havsspray och en underliggande torkad ört ger ytterligare komplexitet och längd. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) $ 35, 95 poäng . En doft av fransk smör erbjuder en omedelbar inbjudan till detta utmärkta vin. Stramhet på gommen viker för en saftig kärna av uppfriskande tangerin och vita persikansmaker. Den grusiga mineraliteten på mittpalmen avslutas mjukt och med lätthet. –V.B.

Talley 2015 Oliver's Vineyard Chardonnay (Edna Valley) $ 38, 95 poäng . Fylliga aromer av citronsmousse, maräng, våt kalksten, vita blommor och mogen nyckelkalk visar på näsan på denna utmärkta tappning. Gommen spricker med smaker av sval grädde, havssalt och citrongrund, mot en krita textur. En mystiskt övertygande upplevelse. –M.K.

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 32, 94 poäng . Denna vingård ligger i West Oak Knoll-området i dalen. Vinet lämnades obehandlat och ofiltrerat av vinproducenterna, som använder jäst för jäsning. Saftig stenfrukt och zippy surhet slår ett ackord av balans och komplexitet som är låg i ek och utsökt fräsch i persika. –V.B.

Two Sisters 2015 Courtney's Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 40, 92 poäng . Tangy aromer av citronmassa möts med varmare inslag av Marcona-mandlar och cider-laced popcorn på den dynamiska näsan på denna tappning. Gommen börjar med en smält smörrikhet innan smaskiga citrusskal och salta havssalter kombineras för en lång finish, där både smörgås och vanilj också ser ut. –M.K.

Sonoma-Loeb 2015 sändebud Chardonnay (Carneros) $ 38, 91 poäng . Detta vin är tillverkat med druvor från Sangiacomo Vineyard och tunnt jäst för att ge ett rikt skiktat uttryck av persika, päron och stenig mineralitet. Med en grus av konsistens är det ett fylligt, frodigt och vällustigt vin med en salt ret. –V.B.

New York

N. Kendall Wines 2015 Chardonnay (Finger Lakes) $ 35, 91 poäng . Det finns inte mycket utsmyckning på denna stela, tätt strukturerade Chardonnay men dess transparens är ganska fängslande. Gommen är bracing och mineral, och erbjuder smakfulla citron- och gröna äpplesmaker som verkar bygga i koncentration och densitet i munnen. Ytan är lång och saltlösning. Redaktörens val. –Anna Lee Iijima

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) $ 20, 91 poäng . Medan den överdådigt ekiga och läckra känslan upprätthåller denna tunnjärda Chardonnay balans och livlighet. Det är ett moget, fylligt vin, men friskt i syrlighet och delikat äpple, citron och kryddsmak. En kyss av vanilj dröjer snyggt i mål. –A.I.

Oregon

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 93 poäng . Detta vin är alla Dijon-kloner, åldras i två- till fyra-åriga punches. Ljus och aromatisk, den öppnar med en toasty doft och en blandning av citron, citrus, ananas och bananfrukt. Den är slät och utsökt och snyggt lagrad, med en bestående finish. Redaktörens val. –Paul Gregutt

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Oregon) $ 32, 92 poäng . Hämtad från Durant-vingården i Dundee Hills, är detta jäst i neutral ek med inhemsk jäst. Det är komplext och strukturellt med lager av mogna trädfrukter. Persikor och blandade tropiska frukter är i spel, tillsammans med några bakning-krydda höjdpunkter. Den är fyllig och oemotståndlig och dyker djupt in i en frodig yta. Drick nu fram till 2022. Redaktörens val. –P.G.

Roco 2015 Gravel Road Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 92 poäng . Efter en felaktig första flaska av detta vin var den andra en uppenbarelse: sexig, polerad och frodig utrustad med en blandning av apelsin, äpple, päron och aprikos. Dess struktur, längd och definition är verkligen imponerande. Redaktörens val. –P.G.

Clay Pigeon 2014 Chardonnay (Columbia Valley (OR)) $ 25, 91 poäng . Detta är ett orange vin, avsiktligt oxiderat och lämnat i fat i två år. Det är väldigt mycket som en fino Sherry, med jämförbara aromater. Det som verkligen skiljer denna ansträngning är finishen som dröjer kvar och utvecklar fler och fler nyanser i flera minuter. Förvänta dig inte något som liknar Chardonnay, men para ihop detta med saltade nötter, kött eller stekt mat så blir du glad. Redaktörens val. –P.G.

Argyle 2015 Nuthouse Master Series Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 40, 90 poäng . Detta är rikare och ekare än den vanliga Argyle Chardonnay, och förmedlar smaker av Honey Crisp-äpple, inramat med en smaklig smak. Det är balanserat och dricker redan i ett fönster. Njut av det nu fram till 2020. –P.G.

Försvara Oaked White Wines

Virginia

Early Mountain 2016 Quaker Run Chardonnay (Virginia) $ 38, 88 poäng . Frodiga dofter av ananas och gult äpple rider över undertoner av vanilj, kokosnöt och smör i näsan. Koncentrerade smaker av ananas, kamomill, vanilj och äpple smälter enkelt i gommen. Medan känslan är rund och silkeslen håller ljus syra balansen. Ytan är lång och slät. –Carrie Dykes

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) $ 20, 87 poäng. En spännande näsa med citron-, ananas-, vanilj- och banangodis är innesluten i en sval varm jäst. Smaker av honungsdagg, mer ananas och ek kryddor viks i en saltlösning och nötter. Tyngden är plysch och känns silkeslen på tungan. -CD.

Washington

Full Pull & Friends 2007 Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 23, 92 poäng . Den årgången är inte ett stavfel. Detta tio år gamla vin är lika livligt som någonsin. Dofterna drar dig in i glaset, med anteckningar av godis majs, pumpakryddor, ljusvax, citrontack och mandelsmör - allt helt fängslande. Gommen är lätt krämig men känns fortfarande snygg med syrlig syrlig syra med hög tråd och en långvarig finish. Det är en prestation. Redaktörens val. –Sean Sullivan

Ashan 2016 Fat Fermented Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 25, 91 poäng . Aromer av godis majs, krydda och mandelsmör följs av fylliga tropiska fruktsmaker som visar en tilltalande känsla av rikedom och intensitet. Det är ett utsökt exempel på sorten med en långvarig finish. Redaktörens val. –S.S.

Woodward Canyon 2015 Chardonnay (Washington) $ 44, 91 poäng . En blandning av frukt från vingårdarna Woodward Canyon och Celilo, subtila aromer av päron, äpple och rostat bröd leder till eleganta välbalanserade fruktsmaker, ljusare av syrlig syrlighet. Balansen är utsökt. Äppelsmaker kvarstår på finishen. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (Columbia Gorge (WA)) $ 25, 90 poäng . Detta mjuka, mogna vin rör sig snabbt längs åldringskurvan och dricker snyggt. Frodiga smaker av gyllene äpplen, Key lime och Juicy Fruit tuggummi kombineras med en skur av rostat bröd i slutet. Drick nu till och med 2018. –S.S.