Kultur

Anchor Brewing Company kanske är borta men arvet från dess 'Steam'-öl lever vidare

Förra året, den ärevördiga Anchor Brewing Company från San Francisco meddelade att det skulle bli det stänger sina dörrar efter 127 år i verksamheten . Bryggeriet hade flera ägare under decennierna inklusive Sapporo, det japanska företaget som köpte Anchor 2017 och initierade avstängningen. Det fanns en sorg bland ölfans som hade kommit för att se bryggeriets flaggskepp Steam Beer på samma ikoniska nivå som Rice-A-Roni och Golden Gate Bridge. Ölens förlust kommer att märkas och dess signaturstil är i ett slags limbo.

Anchor Brewing äger fortfarande varumärket på 'Steam Beer', men liknande öl har bryggts under åren av andra bryggare som kallar det för dess officiella stilnamn: California Common.

Du kanske också gillar: De vanligaste ölstilarna, förklarade

Stilen har aldrig varit allmänt populär, ofta förlorad i skuggan av Indien pale ale , men välgjorda versioner har en nostalgisk charm och är ofta ett bra par till pubrätter. Ölet jäses vid ale-temperaturer med en lagerjäst, vilket ger den en lätt fruktig smak. Maltnäbben ska ha tilltalande karamell- och rostat brödsmaker, och den humle rotad i den gamla världen, med jordiga, gräsiga och örtiga smaker.

Brewers kommer ofta att släppa en California Common som en liten batch eller begränsad upplaga. Förra året, Connecticut's Black Pond Brews var ett av en handfull bryggerier i hela landet som släppte ett samarbete med Anchor SF Cooperative , en grupp tidigare anställda som förbjöd tillsammans i hopp om att köpa märket. Intäkterna från det ölet, Connecticut Uncommon, donerades till kooperativets förvärvsinsatser.

Vissa bryggerier erbjuder California Common regelbundet, vilket är särskilt praktiskt för dem som behöver den där Anchor-fixen.

TOPSÄLJARE

Personlig Beer Stein

I lager | 60,00 USD

Shoppa nu

Full Steam Ahead: Prova dessa

Utlovade landet (Tree House Brewing Company, Massachusetts); 5,5 % vol. Söt malt med bitar av rostat bröd, denna livfulla djupa gyllene öl lutar sig in i örthumlen utan att överväldiga gommen. Sammantaget, uppfriskande med inslag av fruktighet, detta passar bra med chowder eller surdegsbröd.
War Bond (Mare Island Brewing Co., Kalifornien); 5,2 %. Mjuk och nötig med en lätt spunnen sockersmak, denna kopparfärgade ale ger jordig, gammaldags humle till gommen vid den tredje klunken. En puböl gjord för långa eftermiddagar i ensamhet.
Då och då (Grist House Craft Brewery, Pennsylvania); 4,9 %. Denna bärnstensfärgade lager har en örtig humlesmak med en kokt sockermaltkaraktär. Tillsammans är den något syrlig men söt och jordig. Den erbjuder spännande klunkar som passar bra med en rejäl smörgås.
California Common (Institution Ale Co., Kalifornien); 5,5 % vol . Bryggeriet kallar detta en 'Amber hybrid ale', vilket är en passande beskrivning för den övergripande stilen. Den häller faktiskt bärnsten och erbjuder en lätt fruktig och vagt träig och nötig smak klunk efter klunk. Trådar av örtmynta och tall vävs genom glaset.
Jewel City Common (Brewyard Beer Company, Kalifornien); 6,3 %. Med en ljus bärnstensfärgad, ger detta en högre abv-punch än de flesta, vilket ger lite fyllighet och värme till karamelltoast-maltkroppen. Accentuerad av träig tallhumle och lite jordighet, är detta en bra följeslagare till stekta skaldjursmiddagar.