De Manhattan Cocktail Classic , en flerdagars cocktailfete som hölls den 14 maj - 18 maj i New York, har äntligen slutat och lämnar bara spritminnen, suddiga foton och en bunt klibbiga visitkort. Om du deltog kan du gärna väga in nedan med dina bästa dryckesval. Och om du inte lyckades, här är (några av) de bästa cocktailsna du missade:

Floradora
Denna klassiska cocktail serverades på Wine Enthusiasts 2010 Star Star Awards-gala (även hålls inne i New York Public Library) och gjorde ett nytt utseende för Classic: Hendricks gin, hallonsirap, limejuice och ingefäraöl, serveras i ett högt glas över is , garnerad med färska hallon. Uppriktigt sagt behövde vi något häftigt och uppfriskande att smutta på när vi pressade igenom massorna av törstiga, svettiga festar och dansade hela natten.

Monte Cassino
Skapad av bartendern Damon Dyer från New Yorks Clover Club och serverades i MCC-baren på Astor Center, som innehöll en roterande roll av bartendrar och drycker under hela evenemanget. Vi ser varför denna dryck tog högsta utmärkelser vid en tävling sponsrad av Benedictine vid deras 500-årsjubileum. Denna zingy drink kombinerar benediktin och gul Chartreuse-likörer plus Rittenhouse Rye och massor av färsk citronsaft.

The Black Cherry Sling
Från Brian Van Flandern, en lockande blandning av Bulleit Bourbon, lime och Boylans Black Cherry Soda. Serveras som en del av ett seminarium med titeln 'Hotellbarer och män och kvinnor bakom dem', lyckliga newyorkare och turister kan prova denna tippel på Bemelmans Bar, inne i Carlyle-hotellet.

Lilla marknaden
Från Tad Carduccis seminarium 'Spice: The Fennel Frontier'. Denna Tequila-dryck, tillverkad med Azunia Reposado, packade en stans tack vare en kraftfull blandning av guajillo-chili-sirap, ett streck habanero-sås och en pico-piquin-blandning (chili-salt) på glasfälgen. Baksmälla är borta! Vi är vaken nu!

Beet It
Inte all action var vid de officiella MCC-seminarierna - massor av galna, fascinerande evenemang hölls runt om i staden, inklusive en cocktailtävling som var värd Classic & Vintage i Rye House. Fem bartendrar fick en presentförpackad 'mystery box', som var och en innehöll olika sortiment av ingredienser, både inspirerande (färsk fänkål! Lönnsirap! Smörad popcorn!) Och uppriktigt sagt, bara konstigt (picklesaft! Marshmallows! Katrinplommon!). Och var och en fick 12 minuter på att räkna ut och utföra ett recept.

När dammet rensades vann en ganska rosa drink, kallad Beet It!, Vinnaren, och dess skapare, Julian Cox från Rivera & R26 (öppning i höst), Los Angeles, hade vunnit en resa till Cognac.

Recept

Beet It! (av Julian Cox)

Spirit oz Spirit of June
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 oz limejuice
¾ oz J.M Cane Syrup Rum
nypa röd paprika
¼ oz rödbetor juice
¼ matsked cayennepeppar

Skakas och spänns över färsk is i ett gammaldags glas och garneras med en runda färsk paprika.

Monte Cassino (av Damon Dyer)

¾ oz. Benediktinlikör
¾ oz. Gul Chartreuse
¾ oz. Färsk citronsaft
¾ oz. Rittenhouse Råg

Skaka, fin sil i kyld kupé (eller litet cocktailglas). Garnera med citron twist.