Förberedelsetid: 25 minuter Gräddningstid: 55 minuter Total tid: 1 timme 20 minuter Portioner: 16 Utbyte: 1 bröd (16 skivor)Gå till näringsfakta

Om du letar efter ett recept på fuktigt bananbröd, leta inte längre eftersom detta är vårt bästa bananbrödsrecept. Den är enkel att göra och innehåller tips från våra testköksproffs om hur man gör bananbröd mer smakrikt – hemligheten är att rosta bananerna innan du lägger dem i din smet. När du har bemästrat detta bananbröd, prova att göra de medföljande receptvarianterna (mörk choklad-hallon, mango-ingfära och PB&J). En streusel-nötpålägg förstärker detta banannötsbrödrecept, men om du inte är ett fan av nötter, om du hoppar över toppingen och lämnar valnötterna ur smeten blir detta fortfarande ett läckert bananbröd som är perfekt för en på språng frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen.

BHG / Cara Cormack

15 oemotståndliga bananbrödsrecept från klassiskt till kreativt

Ingredienser

Banan bröd

• 2 kopparmjöl för alla ändamål

• 1 ½ teskedar bakpulver

• ½ tesked bakpulver

• ¼ tesked salt

• 1tesked mald kanel

• ¼ tesked mald muskotnöt

• ¼ tesked mald ingefära

• 2 ägg, lätt vispade

• 1 ½ koppar mosade bananer (5 medium)

• 1 koppgranuleradsocker

• ½ koppgrönsakolja eller smält smör

• ¼ kopp hackade valnötter

Streusel-Nut Topping (valfritt)

• 3 matskedar packadebrunt socker

• 2matskedar mjöl för alla ändamål

• 4teskedar Smör

• 1/4kopp hackade valnötter

Vägbeskrivning

Banan bröd

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Värm ugnen till 350°F. Smörj botten och 1/2 tum upp sidorna av en 9x5x3-tums brödform eller två 7-1/2x3-1/2x2-tums brödformar; avsätta.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   I en stor skål rör ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, kanel, muskotnöt och ingefära. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   I en medelstor skål kombinera ägg, banan, socker och olja.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Tillsätt äggblandningen på en gång i mjölblandningen. Rör bara tills den är fuktad (smeten ska vara klumpig). Vik i nötter.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Häll smeten i förberedda pannor. Om så önskas, strö Streusel Topping över smeten.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Grädda i 55 till 60 minuter för 9x5x3-tums panna eller 40 till 45 minuter för 7-1/2x3-1/2x2-tums pannor eller tills en trätandpetare som satts in nära mitten kommer ut ren (om nödvändigt, täck löst med folie det sista 15 minuters gräddning för att förhindra överbruning).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Kyl i panna på galler i 10 minuter. Ta bort från pannan. Kyl helt på galler. Slå in och förvara över natten innan du skär upp. Gör 1 limpa (16 skivor) bananbröd.

   Testa kökstips: Vi rekommenderar att du slår in avsvalnat snabbbröd i plastfolie och låter det stå i rumstemperatur över natten innan servering. Limpans konsistens blir jämnare fuktig och mindre smulig.

Streusel-Nut Topping

1. I en liten skål kombinera farinsocker och mjöl.

2. Använd en konditorivaror och skär i smör tills blandningen liknar grova smulor.

3. Rör ner valnötter.

Variation av rostad bananbröd

Smaken av bananer blir djupare när du rostar dem först. Lägg bananerna, oskalade, på en folieklädd ugnsform. Pricka bananskal med en gaffel med 1-tums mellanrum. Grädda i en 350°F ugn i 15 minuter (bananskalet blir väldigt mörkt); kyla bananer i pannan. Delade bananskal. Mät upp 1-1/2 koppar rostade bananer, tryck försiktigt ned i måtten.

Mörk choklad-hallon Bananbröd Variation

Förbered bananbröd enligt anvisningarna, förutom att röra 1/2 kopp mörk chokladbitar i smeten med valnötterna. Efter att ha hällt smeten i pannan, använd spetsen på en sked för att virvla i 1/4 kopp hallonkonserver. När brödet har stått över natten, kombinera 1/3 kopp mörk chokladbitar och 1/2 tsk matfett i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn, utan lock, på 70 procent effekt i 20 sekunder; Vispa. Mikrovågsugn på samma effekt tills den smält och slät, rör om var 15:e sekund. Ringla över bröd. Placera 1/4 kopp hallonkonserver i en annan liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 20 till 30 sekunder eller tills den smält, skär av alla stora bitar av frukt. Ringla smält konserver över toppen av brödet.

Näringsfakta per 1 skiva: 293 kalorier, 4 g protein, 45 g kolhydrat, 12 g totalt fett (3 g mättat fett), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 25 g totalt socker, 1% vitamin A, 7% vitamin C, 123 mg natrium, 5% kalcium, 10% järn

Mango-Ingefärs Banan Bröd Variation

Använd 9x5x3-tums brödform för denna variant. Förbered bananbröd enligt anvisningarna, förutom att utesluta kanel och muskotnöt, öka ingefära till 1 tsk och ersätta de hackade valnötterna med 1/4 kopp klippta dadlar. Kasta 1/2 kopp hackad färsk mango med 1 matsked allsidigt mjöl; vänd ner i smeten med dadlarna. Om du använder toppingen, utelämna valnötter och tillsätt 1/4 kopp hackade pistagenötter och 1 msk hackad kristalliserad ingefära. Grädda cirka 70 minuter eller tills träplocken som är insatt nära mitten kommer ut ren.

Näringsfakta per 1 skiva: 221 kalorier, 3 g protein, 36 g kolhydrat, 8 g totalt fett (1 g mättat fett), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 20 g totalt socker, 2% vitamin A, 8% vitamin C, 120 mg natrium, 4% kalcium, 6% järn

PB&J Bananbrödsvariation

Använd 9x5x3-tums brödform för denna variant. Förbered bananbröd enligt anvisningarna, förutom att tillsätta 1/4 kopp krämigt jordnötssmör med bananerna och ersätta de hackade valnötterna med 1/4 kopp hackade torra rostade jordnötter. Efter att ha hällt ut smeten i pannan, använd spetsen på en sked för att virvla i 1/4 kopp jordgubbskonserver. Om du använder toppingen, utelämna valnötter och tillsätt 1/4 kopp hackade torra rostade jordnötter. Grädda cirka 70 minuter eller tills träplocken som är insatt nära mitten kommer ut ren. När brödet har stått över natten, placera 2 matskedar jordgubbskonserver i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 15 till 20 sekunder eller tills den smält, skär av alla stora bitar av frukt. Ringla smält konserver över toppen av brödet.

Näringsfakta per 1 skiva: 259 kalorier, 4 g protein, 38 g kolhydrat, 11 g totalt fett (2 g mättat fett), 23 mg kolesterol, 2 g fiber, 20 g totalt socker, 1% vitamin A, 6% vitamin C, 140 mg natrium, 4% kalcium, 6% järn

Betygsätt det Skriv ut

Näringsinnehåll(per portion)

215	Kalorier
9g	Fett
32g	Kolhydrater
3g	Protein

Visa fullständig näringsetikett Dölj fullständig näringsetikett

Näringsinnehåll
Portioner per recept 16
Kalorier 215
% Dagligt värde *
Totalt fett9g	12 %
Mättat fett1g	5 %
Kolesterol27mg	9 %
Natrium122mg	5 %
Totalt kolhydrater32g	12 %
Totalt socker18g
Protein3g	6 %
C-vitamin3,5 mg	4 %
Kalcium30,3mg	2 %
Järn0,9 mg	5 %
Kalium176mg	4 %
Folat, totalt16,1 mcg
Vitamin B-120,1 mcg
Vitamin B-60,2 mg

*Dagsvärdet i % (DV) talar om hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.