Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Vinfat,

Fat Feber

Fransk ek har dominerat vin i århundraden. Men när vinproduktionen ökar ökar efterfrågan på fransk ek, vilket minskar leveransen och höjer priserna, vilket tvingar både vinproducenter och samarbeten (inklusive franska kläder) att placera sina platser utanför Frankrike. När eklandskapet förskjuts, här är en snabb blick på var dina vinfat är födda.



65% | Frankrike

Franska fat är gjorda av två olika ekarter, Cornish Oak och standard French Oak. Båda är typiskt garvade och väl lämpade för att ge vinet en struktur.

30% | Amerika och Kanada

Nordamerikansk ek kan lämna tunga vanilj- och kokosnötter - bra för Bourbon, dåligt för vin. Men coopers lär sig att tämja dessa smaker, och vingårdar i Rioja, Australien och USA (som Ridge) visar att vår ek inte behöver spela andra fiol till Frankrike.

4% | Ungern

Innan kommunismen var Ungern en huvudleverantör till Bordeaux. Nu äntligen klättrar dess ekfat tillbaka. Det beror på att den har de franska ekarterna, men svalare temps som drar åt kornet och håller tanninnivåerna låga.



1% | Polen, Ryssland och Karpaterna

Liksom Ungern finns franska ekarter rikligt i denna region, som var en stor leverantör till Bordeaux pre-Iron Curtain.

Hur vi gjorde det:

Fatproduktionstal är svårfångade samverkan kan vara hemlighetsfulla, och medan regeringar reglerar virke spårar de ofta inte hur trä används. Dessa siffror är utbildade uppskattningar från branschens ledande experter, inklusive: Jason Stout, försäljningsdirektör på Cooperages 1912 Mel Knox, en fatmäklare i Kalifornien och András Kalydy, verkställande direktör för Kadar-samarbetet i Ungern.