Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Öl,

Ölinfunderade tippor

Det här bara in: Stout är ute. Bartendrar omfamnar lättare bryggor som viktiga cocktailingredienser, och använder deras subtila smaker och brus för bästa effekt.



'Vi ser öl som en ytterligare ingrediens som förbättrar cocktails - och det finns bättre öl där ute', säger Christian Siglin, chefsbarman vid San Diego's Craft & Commerce. Han säger att sours och lambics ger honom riklig inspiration för cocktails, men han gillar också lättare IPA. För att säga: Han rullade ut en tiki-stil ölbunke som heter Carne Voodoo för våren, som innehåller tre sorters rom, fruktjuicer och orgatsirap, balanserad av en bitter svart IPA.


Om du gillar en hoppy India Pale Ale, prova >>>

En Ale Okänd
Recept med tillstånd Brendan Dorr, chef bartender, B&O American Brasserie, Baltimore

På detta Baltimore-brasserie väljer Dorr Ranger IPA, tillverkat av Colorado's New Belgium Brewery, men vilken IPA som helst kan användas för att blanda denna mångsidiga dryck - därav den 'okända' delen av dryckens namn.



1½ uns Bluecoat Gin
½ uns Domaine de Canton ingefära likör
½ uns citronsaft
¼ uns honungsirap (lika delar honung och varmt vatten)
IPA, till toppen

I en cocktailskakare fylld med is, kombinera alla ingredienser utom IPA och skaka väl. Sila det i ett highball-glas, toppa med IPA och rör om försiktigt för att blanda.


Om du gillar en lätt Pilsner, försök >>>

Citron Shandy
Recept med tillstånd av David Welch, delägare och barchef, Sunshine Tavern, Portland, OR

En klassisk shandy blandar öl med saft eller ingefäraöl. För en förfinad version, garnera cocktailen med en kvist rosmarin.

1 uns färskpressad citronsaft
1 uns enkel sirap
Weihenstephaner Pilsner, till toppen

Lägg till en skopa is i ett pintglas, tillsätt citronsaft och enkel sirap. Fyll glaset resten av vägen med Pilsner. Rör försiktigt och servera garnerad med en citronkil och ett sugrör.


Om du gillar fruktig lambics, prova >>>

Lay Lady Lay
Recept med tillstånd Craft & Commerce, San Diego

Skapad av New York-bartendern Phil Ward speciellt för Craft & Commerce, erbjuder denna dryck ett robust alternativ till traditionella mimoser.

2 uns Lindemans Framboise lambic
2 uns Champagne (eller annat mousserande vin)
½ uns ingefära sirap
3–5 färska bär, för garnering

Rör ihop alla ingredienser i is i ett vinglas. Garnera med färska bär.