Bäst av 2011: Wayfare Tavern (San Francisco, Kalifornien)
Kocken Tyler Florence gör de traditionella klassiska amerikanska rätterna, inspirerade av San Francisco-köket från 1900-talet, till något extraordinärt. Den charmiga, maskulina, tidlösa inredningen tilltalar alla samhällsskikt.
Destinationsflaskor:
Chanin Wine Co. 2008 Los Alamos Vineyard Chardonnay (Santa Barbara County)
Ceritas 2008 Vineyard Pinot Noir Scarf (Sonoma Coast)
Saxum 2008 James Berry Vineyard (Paso Robles)
Vinlistan fokuserar på begränsade produktioner i Kalifornien med ett måttligt urval av Old World-klassiker. Många drinkar påminner om den viktorianska eran.
För mer information om denna restaurang i San Francisco, Kalifornien, Klicka här .