De bästa sockerkakorna
Gör dig redo att ha färska sockerkakor redo för din familj och vänner på drygt en timme med vårt bästa recept för sockerkakor. Den är gjord med enkla ingredienser, så du har förmodligen redan allt du behöver i ditt skafferi för att göra detta sockerkakorecept. Använd bara steg-för-steg-anvisningarna för att baka en perfekt sats kakor varje gång. Det är upp till dig om du kavlar ut tunna (⅛-tum) eller tjockare (¼-tum) kakor. Tunnare kakor blir knaprigare; tjockare kakor blir mjukare. Det här är ett recept för utskurna kakor, så du vill använda kakformar för att skära degen i dina favoritformer och karaktärer. När du har bakat en sats, följ receptets steg för att göra royal glasyr – det bästa receptet för sockerkakor. Det är enkelt att dekorera kakor med hjälp av våra enkla rör- och översvämningstekniker. Slutligen, använd receptets förvaringstips för att veta hur länge du ska förvara dina kakor i kylen och frysen.
Jacob Fox. Matstyling: Annie Probst
Ingredienser
Småkakor
-
23 kopp smör, mjukat
-
¾ kopp socker
-
1 tesked bakpulver
-
¼ tesked salt
-
1 ägg
-
1 matsked mjölk
-
1 tesked vanilj
-
2 koppar mjöl för alla ändamål
-
Små dekorativa godis (valfritt)
Royal Icing
-
4 koppar florsocker
-
3 matskedar marängpulver
-
½ tesked vaniljkräm
-
½ kopp vatten
-
1 tesked vanilj
-
2 - 4 matskedar vatten
-
Blandade färger pasta matfärgning (valfritt)
Vägbeskrivning
-
Jacob Fox
Vispa smör på medelhög till hög hastighet i en stor skål i 30 sekunder. Tillsätt socker, bakpulver och salt. Vispa tills det blandas, skrapa sidorna av skålen då och då.
-
Jacob Fox
Vispa i ägg, mjölk och vanilj tills det blandas.
-
Jacob Fox
Vispa i så mycket av mjölet du kan med mixern. Använd en träslev och rör ner eventuellt kvarvarande mjöl.
-
Jacob Fox
Dela degen på mitten. Omslag; svalna i cirka 30 minuter eller tills degen är lätt att hantera.
-
Jacob Fox
Värm ugnen till 375°F. På en lätt mjölad yta, rulla degen, hälften i taget, tills 1/8- till 1/4-tums tjocklek. Använd 2-1/2-tums kakformar och skär degen i önskade former. Placera utskärningar 1 tum från varandra på osmorda kakark. Upprepa med den återstående degen.
-
Grädda ca 7 minuter eller tills kanterna är mycket ljusbruna. Överför till galler; Häftigt. Om så önskas, frosta med önskad glasyr och/eller dekorera med prydnadsgodis.
Royal Icing
-
I en stor skål, kombinera strösocker, marängpulver och grädde av tartar.
Testa kökstips: Marängpulver är en blandning av pastöriserad torkad äggvita, socker och ätbart gummi. Leta efter den i bakgången i din stormarknad eller i hobbybutiker där tårtdekorationsmaterial säljs.
-
Jacob Fox
Tillsätt 1/2 dl vatten och vanilj. Vispa med en elektrisk mixer på låg hastighet tills den blandas, sedan på hög hastighet i 7 till 10 minuter eller tills glasyren är mycket styv.
Jacob Fox
Tillsätt 2 till 4 matskedar vatten, 1 tesked åt gången, för att göra en glasyr med bred konsistens.
Testa kökstips: Täck skålen med en fuktig pappershandduk för att förhindra att glasyren torkar ut.
-
Jacob Fox
Om så önskas, dela glasyren i individuella skålar och färga med pasta matfärg.
Socker på toppen
För en subtil glittrande touch, strö färgat socker över kakutskärningarna innan du bakar. Sockret kommer att baka in i degen för dekoration, så kakorna behöver ingen glasyr.
Hur man lagrar cookies
Lägg ofristade sockerkakor mellan ark av vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvara i rumstemperatur i upp till 2 dagar eller frys i upp till 3 månader. Om så önskas, is och dekorera innan servering.
Betygsätt det Skriv utNäringsinnehåll(per portion)
| 74 | Kalorier |
| 4g | Fett |
| 10 g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Kalorier 74 | |
| % Dagligt värde * | |
| Totalt fett4g | 5 % |
| Mättat fett2g | 10 % |
| Kolesterol14mg | 5 % |
| Natrium55mg | 2 % |
| Totalt kolhydrater10 g | 4 % |
| Totalt socker4g | |
| Protein1g | 2 % |
| Kalcium10,1 mg | 1 % |
| Järn0,4 mg | 2 % |
| Kalium11 mg | 0 % |
| Folat, totalt12,1 mcg |
*Dagsvärdet i % (DV) talar om hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.
