Oavsett om du handlar efter källaren eller middag på tisdagskvällen, stirra ned i butikens urval av Left Bank reds som ett proffs med den här översiktsguiden för att dechiffrera den berömda regionens uuuuh-inducerande etiketter.

---

Vänsterbankens grunder

Det finns två huvudregioner: Medoc (känd för sina röda) och Grav (känd för röda och vita). Medan stora hällar kan fås i hela Bordeaux, i allmänhet desto mindre desto mindre kontrollerad ursprungsbeteckning , eller AOC, desto högre kvalitet.

MEDOC AOC:
Från och med den största AOC finns Médoc, sedan subregionen Haut-Médoc och dess berömda Haut-Médoc-kommuner: Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac Saint-Estèphe och Saint-Julien.

GRAVES AOC:
Från och med den största AOC, finns det Graves, sedan underregionen Pessac-Léognan. För söta vita finns Graves Supérieures, Sauternes - som omfattar den mindre Barsac-underregionen - och Cérons.

---

Standard Bordeaux-etikett.

1. Buteljerad vid slottet
Medel som tappas på gården inom den listade regionen. Om etiketten säger 'Mis En Bouteille Au Domaine' tappades den i regionen. Om du ser ' Handlare , ”Druvorna, saften eller vinet köptes, men släpptes under ett annat märke.

2. Bra vin
Detta betyder 'bra vin.' Det kan vara bra, men vem som helst kan kasta den här oreglerade termen på en etikett.

3. Detta säger att det är en hyttblandning
Vänsterbankens röda är vanligtvis blandningar av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc och kan inkludera Petit Verdot och Malbec. De flesta torra vita på vänsterbanken är blandningar av Sémillon och Sauvignon Blanc. Det bästa kommer ofta från Graves och Pessac-Léognan, den enda vänsterbanken som kan ange sina regioner på etiketter med vitt vin.

4. Topptorrröda årgångar
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 och 2010

5. Det stora huset
Enligt fransk lag kan en etikett endast innehålla ett slott om det är det ursprungliga huset och fortfarande står.

6. Bordeaux 1855 officiella klassificering
Efter att Napoleon begärde att Bordeaux-viner skulle klassificeras för Paris världsmässa delades 61 vänsterbankens slott upp i fem ”tillväxter”. Systemet har ingenting med druvodling att göra, och även om det förmodligen baserades på rykte och prissättning - inte kvalitet (blinkning) - ses det fortfarande som en rankning av topptillverkarna. Den består av 60 slott i Haut-Médoc och en i Pessac-Léognan.

De 5 Premier Crus Classés
Chateau Haut-Brion
Château Lafite Rothschild
Chateau Latour
Château Margaux
Chateau Mouton Rothschild

Resten
Slott inom de fyra andra nivåerna är märkta Grand Cru Classé 1855.

Är 1855 viner bättre?
Nej. Historiskt har 61 slott varit standardbärare bland hundratals producenter i Bordeaux. Ändå utesluter en deklaration från Napoleontiden ingen från att göra fantastiskt vin.