Mannen som mest tänker på när de njuter av ett glas California Chardonnay, Koerner Rombauer, avled den 10 maj vid 83 års ålder.

En infödd och professionell pilot i Kalifornien flyttade till Napa Valley 1972 och lärde sig vinframställning vid Conn Creek vingård . 1980 grundade han Rombauer Vineyards , vars första årgång av Chardonnay debuterade 1982.

Farbrorsonen till Irma Rombauer, författare till 'Joy of Cooking', Rombauer marknadsförde Chardonnay som huvudhund för Rombauer Vineyards, och talade om sin vinproduktion. 2011, som hedersordförande för Auktion Napa Valley , tillkännagav han berömt: ”Om du anser att det vi gör går i din kropp, så borde det enligt min mening smaka gott i munnen. Och många kommer att ursäkta vin och säga bra, det här kommer att bli bra om tio år. Det är skitsnack. Jag bestämde mig för varför inte få det att smaka gott direkt från fladdermusen? ”

Rombauers generositet var en annan av hans avgörande egenskaper. Han grundade Rombauer Pancreatic Cancer Research Fund vid University of California, och donerade också till Napa Valley Land Trust och lokala skolor.

De i vinindustrin, som Adam Lee från Koppling och Clarice Wine Company , betraktade honom gärna som en man med värme och gästfrihet. Efter att ha fått reda på Rombauers bortgång publicerade Lee ett minne på Facebook när han besökte Kalifornien och stannade på Rombauer Vineyards. Trots att jag inte anlände till godset i tid, ”fick [[Rombauer] mig nycklarna till pensionatet. Han sa till mig att jag inte skulle oroa mig för sent. Han hade gjort mig middagsbokningar på Terra, där han hade ett helt utbud av Rombauer-viner uppställda efter smak. Och han tog upp fliken för allt ... han lärde mig innebörden av nåd och gästfrihet. ”

Det är bara ett av många minnen av en älskad figur, en personlighet som är större än livet, med viner som är större än livet.

Rombauer överlevs av sin fru Sandy, barnen K.R. Rombauer III och Sheana Rombauer och fem barnbarn. Hans första fru, Joan, dog av cancer i bukspottkörteln 2002.

Ett minnesmärke för Koerner Rombauer kommer att hållas klockan 11 den 5 juni kl Grace Church i St. Helena, CA, följt av en offentlig Celebration of Life från kl. 12 till 16. på Culinary Institute of America vid Greystone i St. Helena. Donationer kan göras till hans ära till Rombauer Pancreatic Cancer Research Fund vid University of California, San Francisco, V Foundation for Cancer Research eller Collabria Care .